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[건강속설, 정말 맞나요?] 생담배 연기, 옆 사람에겐 ‘독약’

Q 간접흡연은 직접흡연보다 덜 해롭다? A 흡연으로 가장 피해를 보는 사람은 담배를 피우는 당사자라고 생각하기 쉽다. 흡연자가 비흡연자에 비해 폐암에 걸릴 위험이 15~80배 더

중앙일보

2011.05.30 06:39
[J 스페셜 - 수요지식과학] 술집서 옷에 밴 담배 연기가 안방까지

매년 세계적으로 500만 명이 넘는 사람의 목숨을 앗아가는 흡연. 건강을 생각해 담배 연기를 피하려 하지만 마음대로 되지 않는다. 직접 담배를 피우지 않더라도 주변 사람이 피우는

중앙일보

2011.05.25 01:36
무항생제 국내산 돈육 “안심하고 드세요”

청정원 우리팜 아이사랑은 천일염으로 짠맛을 부드럽게 조절했다 대상의 ‘청정원 우리팜 아이사랑’은 어린이에게 좋지 않은 성분인 항생제, 발색제, 보존제 등 대표적인 식품첨가물 3가

중앙일보

2011.04.21 03:30
가짜 쇠고기 … 독콩나물 … 원자바오 “도덕 붕괴 심각”

원자바오 총리 신화통신·인민일보·중국중앙방송(CC-TV) 등 중국의 주류 매체들이 이례적으로 “중국의 도덕이 무너졌다”고 개탄하는 논평을 일제히 보도했다. 기업 윤리를 회복하고

중앙일보

2011.04.20 01:24
중국, 또 독콩나물 파문…원자바오 격노

중국에서 인체에 해로운 첨가제를 사용해 콩나물을 가공한 이른바 '독콩나물'이 적발돼 또 식품파문이 일고 있다. 중국에서는 하루가 멀다하고 독돼지, 독양, 염색만두 등 식품사건이

중앙일보

2011.04.19 10:59
[J 스페셜 - 금요헬스&실버] 세계의 100세 ‘센추리 클럽’ 그들의 식단은

이탈리아 사르데냐와 프랑스 남부 지중해, 일본 오키나와(沖繩)는 세계적인 장수촌이다. 지중해에서는 과일을, 오키나와 사람들은 등 푸른 생선과 삶은 돼지고기를 즐긴다. 한국 장수촌

중앙일보

2011.04.15 03:00
합성첨가물 6가지 뺀 건강한 햄, 주부 마음에 쏙

‘프레시안 더(The) 건강한 햄’은 광고 모델로 깨끗한 이미지의 탤런트 천정명을 기용하고 있다. CJ제일제당은 올 한 해 ‘여심(女心)’을 공략해 매출 성장을 이뤄낼 계획이다.

중앙일보

2011.03.25 03:47
색소 첨가물, 찜찜하시죠?

[중앙포토] 결혼을 앞둔 김수영(33·서울 서초구)씨. 지난 밸런타인데이 때 여자친구가 준 형형색색의 초콜릿 선물 바구니를 받고 난감했다. 어릴 적 색소가 많이 든 과자와 초콜릿

중앙일보

2011.02.21 00:19
변함없이 신뢰받은 농협목우촌 선물세트

민족 고유의 명절인 설을 맞아 100% 국내산 우리고기만을 사용해 만든 선물세트를 판매한 농협목우촌(대표이사 양두진)의 실적은 괄목할 만하다. 당초 구제역 파동으로 인한 육류파동사

온라인 중앙일보

2011.02.08 18:30
에코시스템디자인과 바이오리칭

서울과학기술대학교 NID융합기술대학원 김창현 교수 1980년대에 들어 소비에트 연방의 붕괴로 이데올로기를 중심으로 펼쳐졌던 동서대립의 세계질서가 깨지고 평화가 안착되면서 새로운

온라인 중앙일보

2011.01.24 10:00
농협목우촌 무첨가 프리미엄 햄 ‘순진무가’ 출시

'깨끗하고 신선한 자연의 선물’이라는 슬로건으로 100% 국내산 고품질 축산물, 축산가공품을 소비자들에게 공급하는 농협목우촌(대표이사 양두진)이 최근 무첨가 프리미엄 햄 ‘순진무

온라인 중앙일보

2011.01.03 14:10
[식음료 트렌드] S 유혹은 계속된다

발효 음료인 홍초. [중앙포토] 올해 식품 업계의 대세는 ‘3S’였다. CJ경영연구소는 올 초 식품업계의 키워드로 식품안전(safety), 무첨가 식품(simple), 발효식품(

중앙일보

2010.12.14 00:00
[헬스코치] 양파도 위암 예방에 효과, 먹는 양과 방법은?

박태균 식품의약전문기자위(胃)는 우리가 섭취하는 음식의 소화를 담당하는 장기다. 음식을 먹으면 위에서 위산과 위액이 분비돼 음식내의 단백질을 분해한다. 또 음식에 섞여있는 각종 세

중앙일보

2010.06.10 09:28
제천 약초, 풍기 인삼, 부안 참뽕 … 지역 명물이 뜬다

중국 사마천의 『사기(史記)』 마지막 장엔 재산증식에 대해 기술한 『화식(貨殖)열전』이 나온다. 그중엔 각 지역의 특산물, 사람의 기질, 물산의 성격을 결정하는 기후 등을 세세히

중앙일보

2010.05.31 00:04
웰빙 식탁 ⑥ 고혈압 치료에 좋은 음식

별칭이 ‘침묵의 살인자’인 고혈압. 대부분 10년 이상 은밀하게 진행돼 오다 어느 날 갑자기 심장병·뇌졸중을 일으키는 무서운 병이다. 뇌졸중의 50%, 심장병(협심증·심근경색)의

중앙일보

2010.04.26 00:14
두 얼굴의 식품첨가물

우리 국민의 식품 첨가물에 대한 관심과 우려는 지대하다. 식품의 안전성을 위협하는 물질 가운데 잔류 농약 다음으론 식품 첨가물을 두려워한다고 말할 정도다. 인공 조미료(첨가물의 일

중앙일보

2010.03.15 04:06
전자업계서 옮긴 지 1년 …보수적 기업문화 확 바꿔

“옛날엔 미원(대상의 전신)이 삼성전자보다 월급을 많이 줬다. 식품업계의 삼성전자가 돼야 한다.” 종합식품기업 대상의 박성칠(55·사진) 대표가 삼성전자 경영혁신SCM그룹장(전무)

중앙일보

2010.03.04 18:43
[박태균 기자의 푸드&메드] 데친 채소와 발효식품 … 전통식이 곧 장수식

노화 전문가인 서울대 의대 박상철 교수는 우리나라 백세인의 식생활은 세계적인 장수 지역으로 유명한 지중해·오키나와 백세인의 식단과 크게 다르다고 주장했다. 그들은 과채 가운데 과일

중앙일보

2009.11.23 00:21
중국, 이번엔 김치에 도전장

한국산 김치에 새로운 도전자가 등장했다. 일본산 ‘기무치’에 이어 중국산 ‘파오차이(泡菜·절임채라는 뜻의 중국어로 일종의 김치로 번역할 수 있음)’가 한국 김치의 아성에 새로운 도

중앙일보

2009.07.13 18:53
[Life] 카페인은 무조건 해롭다고?

우리가 진실이라고 믿었던 식생활 관련 지식 가운데는 잘못된 것(myth)이 적지 않다. 소비자의 먹거리에 대한 오해·편견은 웬만해선 교정되지 않는다. 나름대로 그렇게 믿는 근거를

중앙일보

2008.12.16 01:18
[박태균식품의약전문기자의Food&Med] 한국인, 왜 위암에 잘 걸릴까

위암은 한국인에게 발병률 1위인 암이다. 2006년 신규 암환자(13만1000여 명) 가운데 17%(2만2000여 명)가 위암 환자였다. 세계 최장수 국가인 일본에서도 위암 환자

중앙일보

2008.09.08 02:28
[이은희의 생물학 카페]유기농 코너에서 길을 잃다

아기가 이유식을 시작하면서 장을 볼 때면 늘 갈등하는 것이 있다. 누가 옆에서 감시하는 것도 아닌데, 적어도 아기 먹거리로는 유기농 채소와 국내산 한우를 사야 한다는 강박관념이

중앙선데이

2008.08.31 02:59
[틈새정보] 구운 닭다리 한 개 담배 60개비 독성 함유

통조림에서 이물질이 나오고 광우병에 대한 우려의 소리가 높은 요즘 건강한 먹을거리에 대한 관심이 어느 때보다 높다. 그러나 정작 자신의 식습관을 돌아보는 사람은 몇이나 될까? W

중앙일보

2008.05.29 14:28
속 쓰린 위궤양, '상추·시금치'로 막아라

채소 속에 함유된 질산염 성분이 위궤양 및 십이지장궤양을 예방하는데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다. 10일 스웨덴 웁살라대학 연구팀이 발표한 바에 의하면 질산염이 풍부히 함유

중앙일보

2008.05.11 06:50