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[더,오래] '인터스텔라' '마션', 귀농인 볼 만한 농업 영화
━ 김성주의 귀농귀촌이야기(13) 임순례 감독이 ‘리틀 포레스트’라는 영화를 들고 돌아왔다. ‘세 친구’, ‘와이키키 브라더스’와 같은 작은 영화에서 ‘우리 생애 최고의 순간’,
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1급수에만 사는 토종 산천어 국내 첫 115마리 부화 성공 비결?
토종산천어 부화 과정. [사진 경상북도] 1급수 강에만 서식하는 송어의 일종인 산천어(山川魚)는 우리나라의 토종 민물고기로 알려져 있다. 그런데 언제부턴가 토종이라는 말을 산천어
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미래식량으로 주목받는 식용곤충 식품 '알레르기주의보'
식용곤충을 이용해 만든 식품. [중앙포토] 메뚜기 등 미래 식량으로 주목받는 식용곤충 식품을 섭취한 뒤 호흡곤란 등 위해 사고가 잇따르고 있다. 한국소비자원은 최근 식용곤충
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[서소문사진관] 미래 먹거리, 곤충의 이유 있는 변신... 먹을까 말까?
다음달 2일까지 국립과천과학관에서 진행되는 '곤충 고소애는 더 고소해!!'에 전시된 식용곤충으로 만든 음식 모형들. 장진영 기자 정글의 법칙 병만족장처럼 자연에서
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귀뚜라미·애벌레 드세요…핀란드, 식용곤충 판매 허용
귀뚜라미. [중앙포토] 핀란드 정부가 귀뚜라미 등 곤충을 식용으로 키워 판매하는 것을 허용하기로 최근 결정했다. 핀란드 농림부는 "곤충도 안전한 먹을거리가 될 수 있다고 판단
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[이택희의 맛따라기] 9월은 송이의 계절…캐고 먹어보며 알게 된 송이 이야기
9월은 송이의 계절이다. 백로부터 한로까지 많이 나오고 상강까지 나오기도 한다. 백로인 7일 낮 경동시장에 나가보니 국산 송이가 나오고 있었다. 사진은 지난 2일 찾아간 경북 봉
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'식용곤충 음식 3단계'에 도전한 리포터, 결국
고소애 피자를 시식하는 장지현 리포터. [사진 KBS 방송 캡처]'6시 내 고향' 장지현 리포터가 식용곤충 시식에 도전한 모습이 화제다.고소애의 모습. [사진 KBS 방송 캡처]지
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[강찬수의 에코 파일] 곤충 Insects
━ 곤충 Insects 메뚜기 [중앙포토]육상에 사는 대표적인 무척추동물이다. 머리·가슴·배 세 부분으로 나뉘는 몸통, 3쌍의 다리와 2쌍의 날개, 1쌍의 더듬이를 가진 무리를
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[커버스토리]"나는 깨끗하다"...'해충' 바퀴벌레가 억울한 까닭은?
(왼쪽부터) 박민혁·박준혁·이웅찬 학생기자 “윙~” 여름과 함께 찾아온 불청객, 모기. 물리면 가렵고 귓가에서 윙윙거리는 소리는 성가시기만 합니다. 게다가 어떤 모기는 질병을 옮
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[소년중앙] 해충에 대한 오해와 진실
돈벌레 돈벌레 “꺅!” 사람들은 나를 보면 소리부터 지르곤 해. 내가 생긴 게 그렇게 흉측한가? 내 다리는 15쌍인데, 특히 이 점이 너무 혐오스럽대. 나를 지네로 착각해서 겁에
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해병대축제·누에축제…푸른 6월 수놓는 경북의 이색 축제들
6월 한 달간 경북에서 이색 축제들이 펼쳐진다. 포항에선 해병대 문화축제, 경주에선 피리를 주제로 한 만파식적 축제, 상주에선 누에를 주인공으로 내세운 함창명주페스티벌 등 이름만
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[라이프 트렌드] 브랜드 뉴스
━ 다음달부터 남미 노선 증설 지난달 25일 알리탈리아 항공이 아르헨티나 항공과 공동 운항 협정을 체결하고 상호 협력을 강화하기로 했다. 알리탈리아 항공은 현재 로마~부에노스
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[라이프 트렌드] 브랜드 뉴스
━ 다음달부터 남미 노선 증설 지난달 25일 알리탈리아 항공이 아르헨티나 항공과 공동 운항 협정을 체결하고 상호 협력을 강화하기로 했다. 알리탈리아 항공은 현재 로마~부에노스
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홍신애가 공개한 '미래 식량'의 깜짝 놀랄 정체
요리연구가 홍신애가 "미래 식량"이라며 특별한 튀김 요리를 공개했다. 홍신애는 23일 자신의 인스타그램에 "감태로 감싼 주먹밥과 튀김. 먹어보면 깜짝 놀랄 만큼 맛있다"며 한장의
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[여행자의 취향] 스님 바텐더가 만들어준 칵테일 맛은…
서울 웨스틴조선호텔 라운지&바 김대욱 바텐더. ‘월드 클래스 코리아’는 2009년부터 해마다 개최되는 국내 최대 규모의 바텐더 경연 대회다. 내로라하는 바텐더가 총 집결하는 이
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누에·귀뚜라미로 쿠키 만들어요, 식용 곤충에 꽂힌 이 남자
이더블버그 류시두 대표. 그는 2014년 식용 곤충식품을 파는 회사를 차렸다. [사진 이더블버그] “귀뚜라미는 고소하고 누에는 식감이 부드러워요.” 식용 곤충 식품회사 이더블버그
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카이스트 나온 경제학도가 식용 곤충 쿠키에 꽂혔다
"귀뚜라미가 제일 고소해요. 누에는 풀향이 나 녹차와 잘 어울리죠. 곤충 중에서 식감이 제일 부드럽기도 하고요." 귀뚜라미·고소애·메뚜라기, 누에 등 식용 곤충으로 만든 다양한 스
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[식객의 맛집] 프랑스 옷 입은 영광굴비,중동요리로 변신한 번데기…혀로 즐기는 세계
| 푸드스타일리스트 김민지의 ‘주반’아시아 곳곳 여행한 오너셰프 경험 살려이국적 색감·식감 더해진 친근한 재료들주당 요리사가 추천하는 술은 센스 넘쳐 한옥을 개조한 ‘주반’은 눈
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애벌레로 만든 곤충 음식, 위·장 수술 환자 회복에 효과적
곤충(갈색 거저리)을 활용해 만든 각종 환자식을 위나 장 수술을 받은 환자에게 제공했더니 건강 회복에 도움이 됐다는 연구 결과가 나왔다.강남세브란스병원 영양팀과 박준성 외과 교수팀
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굼벵이 공동브랜드 ‘굼벅스’, 유기농 톱밥 개발 성공
‘굼벅스’가 굼벵이 먹이원인 ‘유기농 톱밥’ 개발에 성공, 양질의 굼벵이 생산 준비를 마쳤다고 26일 밝혔다. 굼벅스는 ‘공동브랜드·공동출하’를 슬로건으로 설립된 전국 최초의 굼벵
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[학과 내비게이션] 영양사 키우는 곳? 생명과학·경영학 함께 배우는 융·복합 학문
식품영양학과청소년들이 관심 있는 대학과 학과를 소개하는 ‘학과 내비게이션’ 시리즈를 시작합니다. 대입에서 학생부 종합 전형의 비중이 늘면서 진학을 희망하는 학과에 대한 탐구가 더욱
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[TONG] 귀뚜라미·메뚜기·개구리 중 가성비 갑 식량은…와일드 푸드 축제
by 정바울·연성현 어느덧 가을이다. 들녘은 금빛으로 물들고, 식탁은 제철을 맞은 과일로 한상이다. 날씨는 선선하고, 나가기에도 좋다. 이럴 때 먹을 것도 즐기고 가족끼리 나가 놀
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급식부터 탈북 문제까지 학교 안팎으로 뛰며 취재…청소년 다양한 시각 담죠
TONG(tong.joins.com)은 중앙일보가 지난해 9월 창간 50주년을 맞아 문을 연 온라인 청소년 매체다. 청소년들이 좁은 책상에서 벗어나 세상과 부딪히며 배우고 목소리를
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[청춘리포트] 고3 날다
■공부만 하기 너무 아깝잖아요하고싶은 일 뛰어든 열아홉살 「고3, 공부하기 딱 좋을 나이다. 하지만 고3이 공부만 한다는 것 역시 옛날 이야기다. 지난달부터 활동을 시작한 제3기