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[이택희의 맛따라기] 시골장터 별별 음식 대잔치…치즈구이·가래떡초코크런키·화덕빵
가평 현리에서 지난 4일 열린 '더불어 장터'에 '요리사의농원’ 정매연씨가 신제품으로 내놓은 치즈 스테이크와 수박. 남편이 목장에서 생산한 우유로 치즈와 요거트를 만들어 파는데,
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아인슈타인 게놈 복사해 제2 아인슈타인 만들 수도
━ [김은기의 바이오토크] 합성생물학 박테리아 내부 회로를 분석, 변경, 제조해서 신약, 신에너지를 만든다. 2016년 스위스 동부 시골 마을 다보스에서 세계경제포럼(다보스 포
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‘수퍼푸드 라더니…’ 아마씨드 과다섭취 주의, 카드뮴도 검출
최근 ‘수퍼푸드’로 인기를 끌며 시중에 판매중인 아마씨드에 중금속의 일종인 카드뮴 성분이 다른 곡물에 비해 높은 것으로 나타났다. [중앙포토]최근 ‘수퍼푸드’로 인기를 끌며 시중
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[health&] 연말연시 잦은 술자리 ‘모닝케어’와 함께하면 상쾌한 아침 !
동아제약은 연말연시를 맞아 여러 사람이 함께 즐길 수 있도록 대용량 숙취해소음료 ‘모닝케어 강황S’를 선보였다. [사진 동아제약]음주 문화가 달라졌다. 식품의약품안전처가 2016년
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[스페셜 칼럼D] 크리스퍼 유전자 가위 혁명, 위기인가 기회인가
헉슬리의 ‘멋진 신세계’ 속 ‘오, 포드!’, ‘템페스트’영국의 올더스 헉슬리(A. Huxley)는 1932년에 ‘멋진 신세계’(Brave New World)를 발표했다. 아직도
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[TONG] 고대 생명과학대학 과학교실 참가기
by 김세윤 중학교 3학년의 마지막 여름 방학, 고등학교에 진학하기 전 의미있는 경험을 만들기 위해 고려대 생명과학대학 과학교실(진로탐색과학교실)에 다녀왔다. 자연계열 진학을 희망
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[김명자의 과학 오디세이] 크리스퍼 유전자 가위 혁명, 위기인가 기회인가
김명자전 환경부 장관한국과총 차기 회장헉슬리의 ‘멋진 신세계’ 속 ‘오, 포드!’, ‘템페스트’영국의 올더스 헉슬리(A. Huxley)는 1932년에 ‘멋진 신세계’(Brave N
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[맛있는 도전] 캡슐당 250억 유산균…장 건강에 효과
동원F&B가 ‘GNC 울트라 프로바이오틱스 컴플렉스’ 4종을 출시했다. [사진 동원F&B]현대인은 장이 건강하지 못한 경우가 많다. 운동이 부족하고 인스턴트 음식을 즐기기 때문이다
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[맛있는 월요일] 돼지갈비에 고추냉이 소스, 어떤 맛일까
한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다. 고추냉이는 잎(왼쪽)과 줄기 모두 먹는다. 장아찌로 먹기도 하
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[건강한 가족] 식이섬유 성인병 예방 약?…과다 섭취하면 오히려 독!
다섯살 아들을 둔 전업주부 김연미(서울 마포구)씨는 모든 일에 완벽을 추구하는 ‘슈퍼맘’이다. 특히 아이들 먹거리에 관심이 많다. 매 끼니 잡곡밥에 국은 물론, 나물과 해산물을 위
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[라이프 트렌드] 침구는 일광 소독, 격주 세탁…살아 있는 유산균으로 장 보호
답답했던 외투를 던져버리고 야외로 나가는 가족이 많아졌다. 황사, 미세먼지, 각종 유행성 바이러스와 세균 같은 유해물질 때문에 스트레스가 쌓일 수 있다.특히 미세먼지는 지름 10마
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침구는 일광 소독, 격주 세탁 살아 있는 유산균으로 장 보호
답답했던 외투를 던져버리고 야외로 나가는 가족이 많아졌다. 황사, 미세먼지, 각종 유행성바이러스와 세균 같은 유해물질 때문에 스트레스가 쌓일 수 있다. 특히 미세먼지는 지름 10
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선거유세도 지역구 관리도, 빅데이터 활용해 척척
일러스트 강일구 ilgook@hanmail.net 지난달 서울에서 열린 구글의 인공지능(AI) 알파고와 이세돌의 대결은 21세기 과학기술과 인류의 고민을 보여준 상징적 사건이었다
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[건강한 가족] 식이섬유 성인병 예방 약?…과다 섭취하면 오히려 독!
다섯살 아들을 둔 전업주부 김연미(서울 마포구)씨는 모든 일에 완벽을 추구하는 ‘슈퍼맘’이다. 특히 아이들 먹거리에 관심이 많다. 매 끼니 잡곡밥에 국은 물론, 나물과 해산물을 위
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[커버스토리] 2000년엔 사라진다던 결핵이 지금도 위험한 까닭은
지금 전 세계는 지카 바이러스로 인해 긴장하고 있습니다. 우리나라는 유행 기준치의 4배가 넘을 정도의 독감이 기승 중이죠. 대체 의학이 얼마나 더 발달해야 우리는 질병으로부터 자
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[뉴스위크]비알코올성 지방간염 주의보
지난 20년 동안 NASH가 급증했다. 비만 증가가 일부 원인이다. 여러 제약사와 생명공학업체가 최초의 NASH 치료제를 개발하려고 치열하게 경쟁한다.미국 뉴저지주의 특수교육 전문
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미 전역에 건강발효음료 '콤부차' 열풍
최근 각광받는 건강발효음료 콤부차 [케비타 인스타그램 캡처]건강발효음료로 알려진 콤부차 열풍이 남가주를 비롯한 미 전역에 몰아치고 있다.LA타임스는 최근 콤부차 등 건강음료로 급부
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[뉴스위크 特約] 어린이에게 주면 안 되는 음식 11가지
사과주스·스포츠 음료 등은 당분 과잉섭취 우려, 냉동튀김은 방부제·지방 함량 많아… “음식은 마술처럼 나타나는 게 아니라는 사실 깨닫게 되면 아이가 음식에 더 관심 가져” 인스턴트
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어린이에게 주면 안 되는 음식 11가지
[뉴스위크]자녀에게 무엇을 먹일 것인가는 어느 부모에게나 무척 신경 쓰이는 문제다. 아이의 축구 연습이 시작되기 전 급하게 저녁을 준비하거나 이른 아침 도시락을 싸거나 입맛이 까다
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[우리농식품사랑캠페인] 스물둘 귀농 청년, 할머니의 청국장 사업화해내다
인천에 사는 박정기(28)씨는 공무원을 가업으로 여기던 집 안에서 태어났다. 자연스레 박씨는 고교 졸업 전부터 공무원 시험을 준비했다. 하지만 연거푸 다섯차례 낙방, 그의 앞에 놓
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코코넛오일·사탕수수로 건강하게 ‘빨래 끝’
국내 백화점에서 인기리에 팔리는 베스트셀러 세제를 모았다. (왼쪽부터 시계 방향으로) 캐나다 넬리스 세탁 세제, 벨기에 에코버의 주방 세제, 미국 JR.왓킨스의 다목적 세제, 미국
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피부 노화 36~40세 한꺼번에 온다
김경록 기자단계별 증상 대신 도미노처럼 와르르동시에 여러 가지 피부 문제 관리해야다기능성 바이오 성분 화장품 효과적 아이오페 슈퍼바이탈 크림 바이오 엑설런트 피부 보습, 피부톤과
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수박껍질 팩, 라벤더 향 목욕…집에서 할 수 있죠
꼭 비싼 돈을 들이지 않고도 집 안에서 누구나 휴가 전 컨디션으로 쉽게 돌아갈 수 있다. 먹다 남은 수박껍질과 욕조·매트만 있어도 피부를 화사하게 만들고, 근육통을 풀고 신체·정신
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제스프리, 대한영양사협회와 함께한 키위 캠페인 결과 발표 눈길
2015 대한영양사협회 전국학술대회. 키위가 달라졌다. 새콤하고 달콤하니 맛있기만 한 과일이라는 이미지를 과감하게 벗어 던지고, 온 국민의 건강을 책임지는 영양 만점 ‘슈퍼 프루츠