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8가지 야생버섯 전·찌개…입안 가득 ‘맛의 무지개’
━ [이택희의 맛따라기] 자연산 버섯 숨은 고수 야생버섯의 계절이 막 지나가고 있다. 절정은 대략 백로(9월 8일 무렵)부터 한로(10월 8일 무렵) 사이다. 올해는 음력
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[더오래]신안 앞바다 싱싱한 바닷물로 만든 큐브형 소금
━ [더,오래] 히데코의 음식이 삶이다(10) “여보세요. 최 사장님, 잘 지내시죠. 바빠지실 때가 됐네요.” 매년 4월 무렵이 되면 전라남도 신안군에 속한 도초도라는
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[단독] 화난 보수층, 분노할수록 코로나 가짜뉴스 더 믿었다
화가 난 보수층이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 관련 가짜뉴스에 더 취약하다는 연구결과가 나왔다. 지난 달 15일 오후 서울 종로구 동화면세점 앞에서 열린 정부 및
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모더나, 코로나19 백신 최종 임상 시작
미국 매사추세츠에 있는 모더나 본사 미국 제약사 모더나가 27일(현지시간) 개발중인 신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19) 백신에 대한 최종 임상에 들어갔다고 발표했다. 이 소
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[권혁주의 시선] 이생집망, 삼생집망
권혁주 논설위원 올 한 해 재정적자 전망 112조원(관리재정수지 기준). 올해 말 나랏빚 840조원. 2년 뒤면 1031조원…. 나라 회계 장부가 온통 시뻘겋다. 소득주도성장과
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막국수·보리막장·문어구이…신선한 재료가 고향 맛 비결
━ [이택희의 맛따라기] ‘반찬 장인’ 이소영 42년 만에 귀향한 뜻은 이소영씨가 문어구이를 만들고 있다. 신인섭 기자 남들이 다 잘나간다고 할 때 그는 문득 고향으로 돌
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중국인들은 왜 '썩은 두부'를 먹을까?
상하이의 유명 관광지를 거닐던 때였다. 중국 특유의 스케일과 휘황찬란한 건물에 압도당해 있을 때쯤, 갑자기 코를 찌르는 냄새가 났다. 바로 '취두부' 냄새였다. 가뜩이나 습도 높
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닭죽, 순대, 볼락 스테이크…우린 ‘우린 찻잎’으로 잡내 잡죠
━ [이택희의 맛따라기] 찻잎 음식 6가지 레시피 지난달 3일 전남 순천시 주암면 대광리 대광차밭에서 찻잎을 활용한 창안 음식을 상에 차려 놓고 의견을 나누는 참석자들.
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[더오래]음식을 소금에 절이면 왜 썩지 않을까?
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(77) 모든 생명체의 세포내 용질의 농도는 약 0.9%정도이다. 세포를 이 보다 높은 소금용액 등에 담가두면 막을 통해 물이 빠져
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사상 첫 온라인 삼성고시…취준생 “큰 모니터 유리” 삼성은 “하반기도 검토”
감독관들이 31일 온라인으로 진행한 삼성 GSAT를 실시간으로 원격 감독하고 있다. [뉴스1] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 인해 처음으로 온라인 입사시험을 실시
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"소금물 농도 문제 풀다 멘붕"…첫 온라인 삼성고시 후기 보니
30~31일 이틀간 실시된 온라인 삼성직무적성검사(GSAT) 응시자에게 전달된 시험 응시 키트. [자료 유튜브 취업사이다 계정] "수리영역에서 소금물 문제 풀다가 '멘붕'이 왔다
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체감 난이도 높아진 첫 온라인 삼성고시… “하반기에도 검토”
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 인해 처음으로 온라인 입사시험을 실시한 삼성이 올 하반기에도 온라인 공채 시험을 치르는 방안을 검토한다. 30~31일 이틀간 실시
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[강갑생의 바퀴와 날개] 제설차가 바꾼 '콘크리트 운명'···'아스팔트 고속도' 반격 시작
88고속도로는 국내 최초로 전구간을 콘크리트로 포장했다. [중앙포토] '69% 대 31%.' 고속도로의 포장은 크게 아스팔트와 콘크리트 두 가지로 나뉩니다. 둘 다 나
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[더오래]염증이 만병의 근원? 과도한 겁주기가 횡행한다
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(75) 우리는 이제 고비를 넘긴듯하나 지구촌은 아직 코로나19로 패닉상태다. 팬더믹이 발동되고 산업이 멈추고 실업자가 폭증하여
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[팩플] 코로나19, '플랫폼 책임’을 묻다…달라진 美 빅테크
페이스북이 코로나19 관련 미확인 정보에 접촉한 이들에게 경고 알림을 보낸다. 사진 AFP=연합뉴스 "자율에서 개입으로." 코로나19가 글로벌 빅테크 기업의 정책을 바꾸고 있다.
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[건강한 가족] 스테로이드 적절히, 보습 크림 충분히…아토피 치료는 장기전
팩트체크 아토피피부염 환절기 건조한 날씨와 기온 변화는 아토피피부염 환자를 힘들게 한다. 가려움증이 심해져 수면 장애와 우울 증상으로 고통받는 환자도 적지 않다. 아토피피부염은
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'사스'보다 바이러스 3배 생산…'삼십육계'로 본 영악한 코로나
코로나19 바이러스 [중앙포토] 지난 1월 9일 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인한 사망자가 발생한 지 100일가량이 지난 지금 코로나19 바이러스는 차츰 베일을 벗
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"현장 예배한다" 다시 문여는 교회···부활절 비상 걸린 지자체
12일 부활절을 앞두고 지자체마다 비상이 걸렸다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 문을 닫았던 일부 교회들까지 현장 예배를 계획하고 있어서다. 지난 5일 오전 서울
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전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려
━ [이택희의 맛따라기] 한국인 첫 ‘아시아 베스트 여성 셰프’ 상 조희숙 셰프(오른쪽)가 24일 ‘아시아 베스트 50 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaura
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고기 구이+쌈장이 지겨울 땐...이런 맛 소스 어떨까요
사회적 거리 두기를 실천하는 ‘집콕 족’들의 고민은 삼시 세끼 메뉴다. 무엇을 만들어야 가족들이 맛있게 먹을 수 있을까. 아마도 어른·아이 모두 좋아하는 메뉴는 고기가 아닐까.
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경기, 해외 유입 확진자 78명···'소금물 소독' 은혜의강 넘었다
경기도 내 해외 입국 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확진자 수가 계속 늘고 있는 가운데 도내에서 가장 많은 확진자를 낸 성남 은혜의 강 교회 확진자(76명) 수를 넘어선
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[건강한 가족] 항균 필름·일회용품은 임시방편, 손 씻기·거리 두기가 더 중요
팩트 체크 코로나19 생활 방역 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 예방에 공업용 알코올(메탄올)을 소독제로 사용했다가 중독 증세가 생기고, 소금물을 입안에 뿌렸다가 집단 감
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감염병 엉터리 정보 infodemic, 일반적 가짜 정보는 misinformation
━ 콩글리시 인문학 모임은 피하고 밀집(密集)을 삼가고 집에 있어라! (Avoid gathering, reduce crowding, and stay home) 코로나바
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치약으로 마스크 닦아라? '코로나 인포데믹' 20대도 속인다
“의사가 한 말이라면서 마스크를 치약으로 닦으면 재사용이 가능하다 했어요” 김은지(24)씨는 마스크를 치약으로 닦아 한 개의 마스크를 3~4일간 재사용해왔습니다. 의사가 알려