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청운대 학생, 룩셈부르크 세계요리대회서 은메달 수상
청운대학교 호텔조리식당경영학과 박규태학생(3학년)은 11월 25일부터 12월 1일까지 열린 룩셈부르크 키르히 베르크의 세계요리대회에서 개인전 전시와 단체 전시 부문에서 각각
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[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’
‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌
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[리우2016] 선발전 4055발 극한 경쟁…기보배 “금메달, 엄마 김치찌개 맛”
한국이 8일 리우 올림픽 여자 양궁 단체전 결승에서 러시아를 세트 스코어 5-1로 꺾고 금메달을 따냈다. 우승을 확정 지은 뒤 기뻐하는 장혜진·기보배·양창훈 여자 양궁 감독·최미선
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[톡파원J] 선수촌 국대들, 도시락 199개 시키는 '맛집'은?
브라질 음식은 정말 짭니다. 나트륨에 길들여진 한국인들조차 적응하기가 쉽지 않은데요. 일생일대 최고의 경기를 치러야 하는 국대 선수들에겐 비상상황이나 마찬가지입니다.선수촌 내 식당
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[2016 코리아 문화수도] 지붕 없는 미술관·공연장으로 … 시흥의 대변신 기대되네
우리나라 첫 문화수도로 선정된 시흥시는 다양한 문화예술 프로그램을 통해 ‘창조문화도시’로 성장할 것으로 기대된다. 지방도시의 문화 콘텐트가 부족한 현실에서 문화수도는 많은 국민이
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[경성 대학교] 외국어 수업, 해외 현장 연수 강화
정부는 최근 탈스펙 채용을 제도화했다. 스펙보다는 직무 관련 인턴·실습 경험이 더 중요해진 것이다. 2016학년도 대학 수시모집에서 지원하고 싶은 과를 정했다면 교육과정이 얼마나
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정영택 아트스쿨 ‘홍콩국제요리대회’서 메달 9개 획득
정영택 아트스쿨 국제대회반 학생들이 홍콩국제요리경연대회(Hongkong International Culinary Classic 2013)에서 금메달 2개, 은메달 3개, 동메달
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정영택 아트스쿨 '홍콩국제요리대회'서 메달 9개 획득
정영택 아트스쿨 국제대회반 학생들이 홍콩국제요리경연대회(Hongkong International Culinary Classic 2013)에서 금메달 2개, 은메달 3개, 동메달
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12일부터 대전 와인 페스티벌 … 먹거리·볼거리 풍성
지난 5월 대전시 대전컨벤션센터에서 열린 ‘2012세계대전조리사대회’를 찾은 관람객들이 소믈리에 경진대회에 출품된 와인을 시음하고 있다. [사진 대전시] ‘신의 물방울’, 와인의
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금메달 노리는 박태환·손연재의 '충격 식단'
“어휴, 차라리 소를 키우지….” 수영 국가대표 박태환(23·SK텔레콤)을 지원하는 전담팀의 권세정 팀장은 이 말을 입에 달고 산다. 탄탄한 근육, 날렵한 몸매의 박태환은
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조리사대회 코레일도 달린다
코레일 정창영 사장이 직원들에게 비전 선포식을 설명하고 있다. [코레일 제공] 코레일이 확 달라진다. 올해 2월 취임한 정창영 사장이 조직의 분위기를 바꾸기 위해 ‘고객·환경·미래
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대전 우송대 호텔외식조리대학, 호텔급 조리시설 … 교수진도 막강
우송대 외식조리학부 학생들이 교내 실습실에서 요리실습을 하고 있다. [우송대 제공]대전 우송대 외식조리학부 학생 6명은 17일부터 20일까지 싱가포르에서 열린 국제요리대회에서 모두
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음식 올림픽 … 한식 세계화의 ‘큰 잔칫상’
옷(의)과 음식(식), 집㈜은 인간 생활의 3가지 필수 요소다. 이 가운데 음식이 가장 중요하다. 음식은 생명과 직접 관련이 있기 때문이다. 음식은 인류의 진화에도 영향을 끼쳤다.
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스타 셰프들 ‘나만의 요리’ 뽐내
세계 스타 셰프와 소믈리에들이 다음달 대전으로 모인다. 대전시와 한국조리사회중앙회 주최로 다음달 1일부터 12일까지 열리는 ‘2012 대전 세계 조리사 대회’에 참가하기 위해서다.
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전세계 진수성찬 대전서 맛본다
대전 시민들이 지난해 5월 컨벤션센터에서 열린 한식의 세계화와 요리경연대회에 참가한 요리사들의 작품을 둘러보고 있다. [대전시 제공] “계절의 여왕 5월 첫날을 대전에서 세계적인
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파에야·미고렝·돌마데스 … 세계 요리, 대전에서 맛본다
2012 대전 세계조리사 대회에서는 전 세계 신진 셰프의 기상천외한 퓨전 요리를 맛볼 수 있다. 한식도 예외는 아니다. [사진 2012 대전 세계 조리사 대회] 5월, 대전이 맛있
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맛있는 서울 …‘맛의 한류’ 이끈다
오세훈 서울시장이 ‘2008 서울 푸드페스티벌’ 개막식에 참석해 구절판 요리를 만들어보고 있다. 최승식 기자한식의 우수성과 다양성을 세계에 알리기 위한 ‘2008 서울 푸드페스티벌
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[week&쉼] 음식 한류
'한·중 음식 문화 교류 체험전'에 출품된 떡 요리."장금이가 만들던 한국 궁중음식을 직접 만들어 볼 수 있어 정말 기뻐요." "김치가 무척 맵네요. 그래도 자꾸 당기는 매력이 있
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[신이 내린 직장] 바늘구멍 뚫은 10인의 성공기
‘신이 내린 직장’에 들어가기는 낙타가 바늘구멍을 뚫기만큼이나 어렵다. 공부만 잘한다고 되는 일이 아니다. 운에 맡겨서도 더욱 안 된다. 이래도 어렵고, 저래도 어려워 합격자들은
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향토음식 경연대회 열린다
세계인의 입맛에 맞는 제주 전래의 향토음식을 발굴하기 위한 '제주 향토음식 경연대회'가 열린다. 제주시는 왕벚꽃잔치 개최기간인 다음달 6일 한라체육관에서 제1회 향토음식 경연대회
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[추석특집] 볼만한 전시· 국악· 뮤지컬 공연
가볼만한 무용 '브레이크!' 우리 고유명절 추석이라고 해서 꼭 국악가락을 반주로 한 우아한 한국춤을 감상해야만 제맛은 아니다. 예술의전당 오페라극장 등 대형 공연장이 잠시 휴식에
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88기자촌 급식 품평회가져
SLOOC는 25일저녁 호텔신라에서 서울올림픽 기자촌 급식 품평회를 가졌다. 대회기간중 기자촌에서 아침·저녁식사로 제공될 92가지 메뉴가 선보인 이날 품평회에는 세계방송인회의(WB