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주말 브런치 '프렌치토스트'...카페처럼 황금색 겉바속촉 성공하려면 [쿠킹]
아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데이 브런치 문화
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서해 암꽃게만 3일간 숙성 간장게장…밥도둑에 지갑 열리네
━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 ‘밥도둑’ 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 간장게장이다. 게장은 간장·술·식초 등에 참게를 담가 숙성시켜 먹던 우리 고유음식으로 조선
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“남쪽 귤 회수 건너면 탱자 돼” 물길따라 색다른 음식 꽃피워
━ [왕사부의 중식만담] 중국 요리 지역별 특색 팔보채(八寶菜). 산동요리를 대표하는 음식으로 8가지 진귀한 재료를 넣어 만든다는 뜻이다. 권혁재 사진전문기자 중국은 한반
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늘 쪄먹기만 했쥬? 백종원도 갸우뚱한 '꽃게구이' 그 맛은[백종원의사계 MDI]
‘백종원의 사계 MDI’ 가을 세 번째… 구워먹는 꽃게 '백종원의 사계' ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙(Tving) 오리지날 콘텐트인 ‘백종원의 사계’ 제작진이
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文 추석선물은 담양 대잎술·거제 표고채…누구에게 보내나
문재인 대통령 내외는 추석 명절을 맞아 코로나19 대응 등 각 분야에서 국가와 사회를 위하여 헌신하는 분들과 사회적 배려계층 등 약 1만5000여 명에게 선물을 보낼 예정이다.
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[서소문사진관] 대통령 설 명절 선물 공개… 올해는?
문재인 대통령이 설 명절을 맞아 국가를 위해 헌신한 유공자, 사회적 배려계층 등 각계 1만4000여 명에게 선물을 보내기로 했다고 청와대가 10일 밝혔다. 선물은 전북 전주의 이
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[김치로드] 이색 김치 식당…꿩김치∙게국지를 아십니까
한국인의 밥상에서 김치는 필수다. 음식점에서도 기본 찬으로 빠지지 않고, 무한 리필해준다. 제대로 담그면 공깃밥보다 원가가 비싸다. 하지만 돈을 따로 받지는 않는다.
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평화당 "청와대 설 선물 '3년째 전북 패싱'"
청와대가 마련한 2019년 설 명절 선물세트. [사진 청와대] 민주평화당이 청와대의 설 명절 선물에 전북 특산품이 빠진 것을 놓고 '전북 패싱'을 주장했다. 평화당 문정선 대
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문재인 대통령이 보내는 ‘설 선물’ 누가 받나…MB도 받을까
청와대는 포항 지진으로 어려움을 겪은 이재민 등 사회 배려계층 6200여명에 올해 설 선물을 보내기로 했다. 31일 오전 공개된 문재인 대통령의 설 선물 세트. [연합뉴
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[이택희의 맛따라기] “밥상이 약 상” 모녀 3대 내림손맛…서산 농가맛집 ‘소박한 밥상’
'소박한 밥상'의 정순자·강태갑 모녀 집안의 가훈으로 여겨지는 "밥상은 약(藥)상"이라는 경구를 목판에 새긴 편액이 음식점 벽에 걸려있다. 모녀는 이
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[이택희의 맛따라기] 목포 9미(味)를 찾아서⑵ 홍어삼합·병어조림·민어코스
민어 요리로 나라 안에서 가장 유명한 목포 ‘영란횟집’에서 이번에 먹은 음식 가운데 가장 맛있다고 느낀 한 점. 민어전과 묵은지다. ━ 묵은지 얹은 민어전, 홍어 삼합에 탁배
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[2017 국가브랜드대상] 생강 첨가해 한과 맛 차별화 … 전통방식으로 빚어
서산생강한과서산생강한과는 은은한 생강향을 즐길 수 있다. [사진 서산시생강한과명품화사업단]서산생강한과가 2017 국가브랜드대상 전통식품(한과) 부문 대상에 선정됐다. 4년 연속 수
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게국지.박속낙지탕 학교급식에... 충남도, 114개 향토음식 식단 개발
게국지·박속낙지탕·빠금장·꽃게찌개·갑오징어고추장찌개. 식당에서만 보던 향토음식이 학교 식탁에 오른다. 올 하반기부터 충남지역 학교급식에 포함될 꽃게찌개와 꽃게장. [사진 충남도]
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[이택희의 맛따라기] 작품 같은 손맛 밥상…두 요리선생이 연 한식당 ‘수작반상’
한 요리교실에서 사람들을 가르치다가 음식점을 연 박소진(왼쪽)·이호경씨.두 요리선생이 음식점 사업에 직접 뛰어들었다. ‘메뉴 개발 컨설턴트’, ’밥으로 소통하는 밥티스트’라고 자신
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[브랜드가 경쟁력이다] 프란치스코 교황 식탁에 올라 해외에서도 인기
서산생강한과는 전통 방식으로 빚어 만든다. [사진 서산시생강한과명품화사업단]서산생강한과가 2016 국가브랜드대상 지역 특산 가공식품 부문 대상에 선정되며 3년 연속해서 수상의 영광
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특산품에 명품 DNA를…농촌기업 돕는 혁신센터
㈜미녀와김치 윤지영 대표(왼쪽 앞)가 디자인 컨설팅을 받고 있다. [사진 충남창조경제혁신센터]영농조합법인 ‘서산아로니아’ 이희준(42)대표는 지난달 아로니아 착즙(원액) 상품의 포
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서림엄니와 함께하는 맛있는 김장담그기 체험축제
충남 서산시 대산읍(영탑리)의 서림농장(현명순 대표, 향토문화충남지부장)은 오는 11월 21일(토)~ 22일(일) 양일간 오전 10시/ 오후 2시 일 2회씩 '김장담그기 체험축제'
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LA한인축제에 '고향의 맛이 다 모였다'
1일 시작된 제 42회 LA한인축제 경상남도 부스를 찾은 한인이 자반고등어를 보고 있다. 한인축제를 맞아 `한국 농수산물 및 우수상품 엑스포`가 축제 행사장에서 함께 열린다. 김상
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서산생강한과, 생강이 기름 냄새 잡아줘 … 교황 식탁에도 올라
‘서산생강한과’는 전통방식으로 만든 제품이다. [사진 서산 생강한과명품화사업단] 서산생강한과가 2015년 국가브랜드대상 전통식품(한과) 부문에서 2년 연속 정상의 자리를 지켰다.
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알 많고 통통 제철 암게 밥도둑 중의 밥도둑
알이 푸짐하게 박힌 게살이 보기만 해도 먹음직스럽다. 청양고추가 맛을 더 생생하게 강조해 준다. 역시 서울이었다. ‘청운의 꿈’을 안고 처음 상경했던 젊은 날의 얘기다. 사람은
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[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 〈260 〉 江南通新 ‘맛대맛 라이벌’ 명사들 단골집
송정 기자중앙일보 江南通新의 인기 콘텐트인 맛대맛 라이벌에 지금까지 소개된 식당은 역사가 오래된 만큼 전직 대통령부터 재계 인사, 연예인, 문화예술인까지 단골이 많았다. 이들은 맛
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[사진] 2014 국가브랜드대상 시상식
중앙일보 경제주간지 이코노미스트가 주최하고 산업통상자원부·농림축산식품부·중앙일보가 후원한 2014 국가브랜드대상(NBA) 시상식이 2일 오전 서울 소공동 롯데호텔 크리스탈볼룸에서
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서산생강한과, 생강 향, 기름 냄새 줄여 … 연 30억원 넘게 판매
서산생강한과는 그윽한 향과 개운한 맛이 일품이란 평을 받는다. [사진 서산시청] 충남 서산의 농특산품인 ‘서산생강한과’가 2014 국가브랜드대상의 전통식품 부문 대상을 받았다.
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동부팜가야, ‘가야농장 생강과 흑마늘’홈쇼핑 출시
프리미엄 식품 전문기업 동부팜가야㈜(대표 이영필, www.dongbufarm-gaya.co.kr)가 ‘가야농장 생강과 흑마늘’을 출시한다고 밝혔다. ‘가야농장 생강과 흑마늘’은