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일본 라멘에 사람 손가락이?
사진은 기사와 관련 없음 [사진 픽사베이] 일본의 한 라멘(일본식 라면)집에서 손님에게 서빙된 라멘에 사람의 엄지손가락 일부로 추정되는 물체가 발견된 사실이 뒤늦게 알려졌다.13일
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[7인의 작가전] 바람결에 흩날리고 강을 따라 떠도는 #10
다시 눈을 떴을 때는 아침이었다. 늘어지게 기지개를 켰다. 꼬마가 죽을 가져왔다. 단숨에 먹고 양이 차지 않아 1층으로 내려가 삶은 돼지고기를 시켰다. “여행가 양반, 살아났나 보
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[이택희의 맛따라기] 평양냉면·만두, 함경도순대…탈북 요리사 윤종철의 ‘동무밥상’
‘동무밥상’은 간판도 따로 없어 처음 가면 찾기 쉽지 않다. 이동식 현수막이 유일한 표지다.평양 ‘옥류관’에서 요리를 배운 함경도 출신 요리사 윤종철(59)씨를 만나러 갔을 때,
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[맛있는 월요일] 혼밥족 뷔페, 재즈 흐르는 레스토랑…‘속세’로 내려온 사찰음식
지난달 31일 오전 11시30분 서울 종로구 견지동에 위치한 음식점 ‘삼소’의 출입문은 쉴 새 없이 여닫혔다. 20대 회사원에서 푸른 눈의 외국인, 백발이 성성한 어르신까지 고객층
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영양가 없는 싸구려 채소? 칼륨 듬뿍 혈압 상승 막고 꼭지엔 암 증식 억제 성분
우리가 모르는 오이의 건강학 값싼 식재료로만 여겨지던 오이가 새롭게 조명받고 있다. 숙취 해소는 물론 다이어트·항암·중금속 등 유해물질 배출 기능이 밝혀지면서 주목받고 있다. 다양
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물만두, 러시아·폴란드에도 있네
매해 설날이 되면 가장 많이 거론되는 음식 중 하나가 만두다. 우리나라는 물론 일본과 중국, 아시아 여러 나라에서 흔히 볼 수 있는 서민 음식이기도 하고 설 음식의 대표 주자이기
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[레드스푼 5] 한식주점, 도시 나그네 위로하는 한 잔 술과 담백한 안주
‘락희옥’은 한 끼 식사로도 든든한 한식 안주 리스트가 다양하다. 김치말이국수, 거북손 조개찜은 이집에서 직접 제조해서 파는 ‘소맥’과 가장 잘 어울리는 안주다.강남통신 ‘레드스푼
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물만두, 러시아·폴란드에도 있네
매해 설날이 되면 가장 많이 거론되는 음식 중 하나가 만두다. 우리나라는 물론 일본과 중국, 아시아 여러 나라에서 흔히 볼 수 있는 서민 음식이기도 하고 설 음식의 대표 주자이기
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[레드스푼 5] 뜨는 골목마다 매콤·담백…낯설지만 끌리는 맛, 타코
‘바토스’는 한국인 입맛에 잘 맞는 매콤하고 담백한 멕시코 타코를 판다. 고소하고 기름진 갈비 타코가 인기메뉴다.강남통신 ‘레드스푼 5’를 선정합니다. 레드스푼은 강남통신이 뽑은
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담백한 돼지 안심 폴란드 김치와 만나다
“한국과 폴란드는 공통점이 참 많은데 김치도 그 중 하나입니다. 제 고향에서는 ‘사우어크라우트(sauerkraut)’라 불리는 반찬이 있거든요. 김치와 유사하게 양배추를 절인 뒤
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“함께 이룬 꿈 더 기뻐” 제주 고기구이집 부부 1억씩 쾌척
좌측부터 대신포크 오영진 대표, 김순덕씨, 양정기씨 [사진=최충일 기자]"정말 모르게 하려고 했는데…." 제주에서 돼지고기 구이 맛집으로 이름만 대면 아는 ‘돈사돈’ 안주인 김순덕
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[레드스푼 5] 이탈리아의 자부심 파스타, 한국의 맛을 입다
파스타가 다양해지고 있다. 토마토 스파게티나 크림 스파게티 뿐이던 과거와는 다르다. 고정관념을 깬 독창적인 파스타가 많은 셰프들의 손에서 탄생하고 있다. 사진은 뚜또베네 이재훈 총
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볶음우동 만들기, 데리야키 소스에 해산물과 야채 추가 '이것' 올리면
볶음우동 만들기, 해산물 넣은 볶음 우동에 가쓰오 부시 올려주면볶음우동 만들기볶음우동 만들기가 화제다.일식집에서 볼 수 있는 야끼소바가 바로 해물볶음우동이다. 볶음우동 만들기는 삶
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볶음우동 만들기, 삶은 국수에 야채 고기 넣고 '이것' 넣어주면
볶음우동 만들기, 해산물 넣은 볶음 우동에 가쓰오 부시 올려주면볶음우동 만들기볶음우동 만들기가 화제다.일식집에서 볼 수 있는 야끼소바가 바로 해물볶음우동이다. 볶음우동 만들기는 삶
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볶음우동 만들기, 해산물 넣은 볶음 우동에 가쓰오 부시 올려주면
볶음우동 만들기, 해산물 넣은 볶음 우동에 가쓰오 부시 올려주면볶음우동 만들기볶음우동 만들기가 화제다.일식집에서 볼 수 있는 야끼소바가 바로 해물볶음우동이다. 볶음우동 만들기는 삶
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맥주에 삶은 돼지와 수제 맥주 … 독일식 정육점 콘셉트 레스토랑
그릭슈바인서울에서 정통 유럽식 돼지고기 요리와 독일식 맥주를 함께 먹을 수 있는 색다른 레스토랑이 있다. ‘그릭슈바인(GLUCKS SCHWEIN)’ 3호점 서울역점이 최근 오픈했다
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생활의 달인 연남동 만두…달인 만두집 어디?
'연남동 만두'생활의 달인 연남동 만두 소개가 네티즌 식욕을 자극했다.11월 23일 방송된 SBS '생활의 달인' 10년 특집에선 그간 출연했던 맛의 달인 중 최고의 맛집 TOP
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양고기 육수에 맑게 끓여낸 밀국수 한국 칼국수와 똑같아
“투르크메니스탄도 한국처럼 연장자를 공경하는 문화가 있어서 손위 어른이 먼저 식사를 시작해야 나머지 사람들이 뒤이어 음식을 먹을 수 있답니다. 어른이 식사를 마치기 전에는 먼저
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바삭하게 튀긴 송아지 고기와 새콤 상큼한 샐러드의 궁합
“한국인들에게 오스트리아에서 왔다고 하면 ‘오스트레일리아(호주)’와 혼동하는 경우가 많더라고요. 발음이 비슷해 헷갈릴 만도 하죠. 그럴 때마다 음악가 모차르트, 영화 ‘사운드 오
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[레드스푼 5] 짜장면 1위집은 간짜장·일반짜장 없어요, 삼선 하나에 집중
짜장면 맛은 소스가 좌우한다. 기름을 넉넉히 두른 팬에 양파·돼지고기·춘장을 넣고 센 불에서 볶아내면 고소한 맛과 냄새의 짜장 소스가 완성된다.루이 ‘삼선짜장면’짜장면만큼 손쉽게
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[핫 클립] 제주도에서 찾아낸 서울 맛집 4곳
제주도는 모든 요리사에게 꿈 같은 무대다. 흑돼지와 해산물 등 제주도에 워낙 신선하고 질 좋은 식재료가 많기 때문이다. 덕분에 제주도로 터를 옮긴 서울 맛집도 요리사도 늘었다. 삼
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라임즙에 절인 새우맛 새콤 달콤 짭조름
요리할 시간이 다가오자 오스카 에레라 길버트 주한 에콰도르 대사는 오히려 얼굴에 생기가 돌았다. 부인을 응원하러 온 줄 알았는데 호텔 주방에 도착하자마자 팔부터 걷어 부쳤다. 옆
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돼지국밥 만들기, 돼지뼈 이용 설렁탕 만들어 먹은것에 유래
돼지국밥 만들기‘돼지국밥 만들기’ 돼지국밥 만들기가 화제다. 수요미식회에서 돼지국밥집을 소개했기 때문이다.지난 30일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 부산 출신 스타 정유미와 사
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돼지국밥 만들기, "따뜻한 국밥 한 그릇에 술 한잔…술기운에 공연"
돼지국밥 만들기‘돼지국밥 만들기’ 돼지국밥 만들기가 화제다. 수요미식회에서 돼지국밥집을 소개했기 때문이다.지난 30일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 부산 출신 스타 정유미와 사