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'고기가 기가 막혀' 개성 넘치는 스테이크 하우스

고기도 씹어본 사람이 맛을 안다 했던가. 유학 중에 또는 출장이나 여행길에 유명 스테이크하우스의 스테이크를 맛보고 이에 익숙해진 이들은 더 이상 ‘웰던’, ‘미디엄’, ‘레어’만

온라인 중앙일보

2014.10.16 00:15
남대문시장 600년 어제와 오늘

다섯 살배기 딸 에바를 안고 남대문시장에 온 프랑스인 파트리스 샤바니와 아내 카롤. 샤바니는 “영문 표지판이 있으면 좋겠다”고 말했다. [권혁재 사진전문기자] 아직 이른 아침. 오

중앙일보

2014.10.04 02:26
엄마 마음으로 좋은 식재료 엄선 … 맛과 건강 한입에

산들산들 시원한 가을바람을 맞으며 가족과 어디론가 떠나고 싶은 계절이다. 세월호 사고 여파로 취소됐던 학교 행사도 줄줄이 예정돼 있다. 여행과 학교 행사를 위해 가장 필요한 준비물

중앙일보

2014.09.18 00:15
[맛대맛 라이벌] (26) 비빔밥 - 전주비빔밥 vs 멍게비빔밥

각종 나물과 고기를 고추장이나 간장양념에 비벼 먹는 비빔밥은 외국인도 좋아하는 한국음식입니다. 이번에 소개할 두 집은 추구하는 바가 뚜렷이 다릅니다. 한 곳은 비빔밥의 대명사인 전

중앙일보

2014.09.17 00:01
놀부 항아리갈비 플러스, 갈빗살 전문점 '한우명가'로 브랜드 리뉴얼

종합전문외식기업 (주)놀부(www.nolboo.co.kr, 대표 김준영)의 항아리갈비 플러스가 지난 11일 '한우명가'로 브랜드를 리뉴얼하고, 한우 갈빗살 전문점으로 거듭났다.

온라인 중앙일보

2014.08.22 09:30
한 그릇 1만6000원까지 … 냉면값이 너무해

서울시내 유명 냉면집 가격이 대부분 1만원대가 됐다. 2011년 각각 9000원, 9500원 하던 평양면옥과 강서면옥 냉면이 모두 1만1000원으로 올랐다. 8000원 하던 을밀

중앙일보

2014.08.18 00:04
한 그릇 1만6000원까지…냉면값이 너무해

봉피양 순면(봉피양 홈페이지) 서울시내 유명 냉면집 가격이 대부분 1만원대가 됐다. 2011년 각각 9000원, 9500원 하던 평양면옥과 강서면옥 냉면이 모두 1만1000원으로

중앙일보

2014.08.17 23:18
한식으로 '한'이 풀렸죠, 한식당 더 낸답니다

마르자 봉게리히텐(왼쪽)이 남편 장 조지와 요리를 맛보고 있다. [사진 프라페 프로덕션(Frappe Inc.)] 세 살 때 먹었던 한식의 맛을 잊지 못해 ‘한식 전도사’가 된 사람

중앙일보

2014.05.15 00:28
‘프랜차이즈 성공 비법’ 만화로 만난다

-김승민 덕성여대 교수 ‘프랜차이즈 창업의 신(神)’ 발간 -김가네, 본죽, 치어스, 원할머니보쌈 성공 스토리 담아 대한민국 1등 외식 기업들의 창업 성공 비법을 담은 책이 나와

온라인 중앙일보

2014.05.13 10:10
'캔달 잭슨' 만난 나물비빔밥, 고소함이 더하네요

나물비빔밥과의 어울림을 평가받은 와인들. 가운데 제품이 최고점을 받은 캔달 잭슨 빈트너스 리저브 샤르도네, 왼쪽이 러키 스타 피노 누아, 오른쪽이 피오 체사레 바르베라 달바다. [

중앙일보

2014.05.12 00:56
[맛대맛 라이벌] (9) 추어탕

전주비빔밥, 춘천닭갈비처럼 어떤 음식하면 딱 떠오르는 특정지역이 있는가 하면 각 지역마다 나름의 방식으로 사랑받는 음식도 있습니다. 대표적인 보양식 가운데 하나인 추어탕도 그런 경

중앙일보

2014.04.02 00:02
스타들의 ‘놀이터’ 외국인도 찾기 쉽게 도심형 올레길 만들다

서울 강남에 한류(韓流) 지도가 생겼다. ‘K ROAD’라고 이름 붙인 도시 브랜딩 프로젝트다. 강남구가 제이콘텐트리엠앤비, 아모레퍼시픽과 함께 시작한 ‘도심형 올레길’이다. 제

온라인 중앙일보

2014.03.16 00:01
스타들의 ‘놀이터’ 외국인도 찾기 쉽게 도심형 올레길 만들다

서울 강남에 한류(韓流) 지도가 생겼다. ‘K ROAD’라고 이름 붙인 도시 브랜딩 프로젝트다. 강남구가 제이콘텐트리엠앤비, 아모레퍼시픽과 함께 시작한 ‘도심형 올레길’이다. 제

중앙선데이

2014.03.15 00:56
[맛대맛 라이벌] (2) 만두

자하손만두 직원들은 하루에 5000~6000개의 만두를 빚는다. 이곳에선 송편처럼 긴 반달모양이 특징인 서울식 만두 등 다양한 모양의 만두를 맛볼수 있다. ‘떡을 먹자면 송편, 소

중앙일보

2014.02.12 00:01
CJ, "글로벌 시장 공략, 2020년 매출 100조"

2012년 9월 중국 베이징 리두 지역에 연 CJ푸드월드 해외 1호점. 베이커리 뚜레쥬르와 디저트카페 투썸커피, 비빔밥 전문점 비비고, 패밀리레스토랑 빕스가 들어섰다. [사진 CJ

중앙일보

2014.01.27 00:01
팥죽, 동짓날 80배 더 팔려

죽 프랜차이즈 전문점 본죽은 동짓날이었던 22일 전국 가맹점에서 팔린 동지팥죽 판매량을 집계한 결과 하루만에 23만 그릇이 팔렸다고 밝혔다. 9, 10월 평균 판매량의 80배 많

온라인 중앙일보

2013.12.26 13:51
[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상- 거제 맛집, 자연산 활어회 전문점 “요리사 회 식당"

활어회의 계절이다. 쌀쌀한 날씨와 갓 잡아 올린 활어의 탱탱한 육질이 환상의 조화를 이루는 이 때! 마치 식도락을 위해 준비된 듯한 푸짐한 잔칫상 같은 바다가 우리로 하여금 다시

온라인 중앙일보

2013.12.03 10:00
[커버스토리] week&이 그린 스키장 맛따라기 지도

강원도 평창 휘닉스파크의 유명 셰프, 이항복(왼쪽)씨와 한영도씨가 슬로프에서 샤부샤부·어묵·우동·메밀낙지비빔밥 등 스키장 인기 메뉴들을 소개하고 있다. 지난 11일 강원도 평창 휘

중앙일보

2013.11.29 00:01
국내 최초 곰탕외식 창업시장에 100% 한우곰탕 등장!!

곰탕, 설렁탕 외식 창업 프랜차이즈 시장에 국내 최초로 100% 한우곰탕 전문점이 등장해 화제가 되고 있다. 한우곰탕 전문 프랜차이즈 다하누곰탕(www.dahanoogomtang

온라인 중앙일보

2013.11.27 10:33
넌 편의점서 돈 내니? 난 포인트 쓴다

회사원 박원경(35·여)씨는 최근 ‘티끌 모아 태산’이란 속담을 다시 한번 실감했다. ‘한 번에 고작 몇 십 점 쌓이는데 언제 쓰나’란 생각에 제쳐뒀던 포인트 적립을 작정하고 일

중앙일보

2013.08.30 00:16
[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상- 진하고 푸짐한 양푼이 짬뽕전문점 “웃어라 짬뽕”

세찬비가 창밖을 적시고, 눅눅한 비 냄새가 옷깃에 스미면 우리는 절로 뜨끈한 국물을 찾아 거리를 헤매곤 한다. 그중에서도 각종해물이 듬뿍 담긴 진한 짬뽕 한 그릇은 요즘 같은 장

온라인 중앙일보

2013.07.16 13:37
[셰프의 단골집] 한우요리 전문점 6곳

풍부한 육즙의 한우는 언제 먹어도 맛있습니다. 한우 맛은 과학적인 연구 결과로도 증명됐지요. 최창본 영남대 생명공학부 교수는 최근 쇠고기맛을 결정하는 이노신 일인산염이 수입 쇠고기

중앙일보

2013.05.22 03:40
서대문의 맛있는 매운갈비 열풍을 몰고 온 ‘찜찜찜’

입에 찰싹 달라붙는 맛으로 서대문맛집, 종로맛집으로 입 소문 자자 한국인이 가장 사랑하는 밥상이라 함은 자고로 푸짐하고 따뜻한 한끼 식사가 제 격이다. 왠지 모르게 입맛이 없거나

온라인 중앙일보

2013.05.02 14:30
[영상뉴스] 2013 맛있는 밥상 - 영등포맛집 "진설등심"

가족의 건강보양식으로 갈비를 푹 고아 만든 갈비탕의 맛은 최고이다. 요즘처럼 추운 겨울에는 따끈한 국물 한 모금이면 얼었던 몸이 사르르 녹아내리는 것 같다. 이 갈비탕은 맛도 좋

온라인 중앙일보

2013.03.18 10:00