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BBC, 한국 김치 손 들었다 "中이 오보, 파오차이와 달라"
영국 공영방송 BBC가 최근 중국 언론의 ‘김치 국제 표준’ 관련 논란을 조명하면서 ‘false report’(오보ㆍ가짜 뉴스)라는 표현을 썼다. BBC는 30일(현지시간)
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중국 느닷없는 ‘김치공정’…환구시보 “우리가 세계표준” 주장
중국의 절임 야채인 파오차이 ‘동북 공정’ ‘한복 공정’에 이어 중국이 이번엔 ‘김치 공정’을 시도하고 있다. 국제표준화기구(ISO)가 중국 주도로 중국식 절임 야채인 파오차이(
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"中김치 국제표준" 中 주장에…정부 "우린 2001년 이미 인증"
18일 대구 동구에서 열린 ‘사랑의 김장김치 나눔 행사’에서 봉사자가 이웃에 전달할 배추를 양념에 버무리고 있다. 뉴스1 중국이 자국의 절임 채소 음식인 파오차이(泡菜)를 김치
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중국 김치가 국제표준 됐다…환구시보 "종주국 한국의 굴욕"
중국이 주도하는 김치산업 국제표준이 지난 24일 정식으로 탄생했다고 중국 환구시보(環球時報)가 중국 시장의 감독관리 사항을 전문적으로 다루는 ‘중국시장감관보(中國市場監管報)’의
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[e글중심] “좋은 건 다 지들 거라네” ... 중국, 이번엔 김치 탐낸다
중국 칭다오에서 김치를 생산하는 동인식품유통공사. [사진 동인식품유통공사] 최근 중국이 우리나라의 한복과 판소리를 중국문화라고 주장해 논란이 일었습니다. 이번에는 중국 최대 포털
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[High Collection] 100억 생유산균, 루테인·지아잔틴으로 장과 눈 건강 챙기세요
본격적인 겨울을 앞두고 어느 때보다 면역력 관리가 중요해졌다. CJ제일제당이 장 건강과 눈 건강은 물론 면역력에 필요한 영양소까지 골고루 함유한 고품질 건강기능식품을 선보이고 있
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살살 녹는 풍천장어, ‘조개의 여왕’ 백합…선운사 단풍도 식후경
━ 일일오끼 - 전북 고창 전북 고창 선운산 자락의 천년고찰 선운사로 드는 길. 극락교 앞은 지금 단풍이 절정이다. 선운천을 따라 내려오면 명성 자자한 선운산 풍천장어 거
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[일일오끼] 살살 녹는 풍천장어, 조개의 여왕 백합···선운사 단풍도 식후경
━ 일일오끼-전북 고창 선운산 풍천장어 거리의 원조집으로 통하는 '연기식당'. 1972년 문을 열었다. 고추장 양념의 장어구이가 대표 메뉴다. 고창 땅에 들어서면 맛있는
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[건강한 가족] 김 나는 연어죽과 군고구마, 갓 담근 배추김치…늦가을 영양식
한영실의 작심3주|숙명여대 식품영양학과 교수 ‘모두 다 사라진 것은 아닌 달’. 인디언 아라파호족이 부르는 11월의 이름이다. 나뭇잎이 떨어지고 찬 바람이 스며들어 마음까지
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[더오래]병아리콩, 말린 채소, 커피 그래놀라…내년 뜰 식품
━ [더,오래] 박세인의 밀레니얼 웰니스(10) 한국에 올가홀푸드가 있다면, 미국엔 홀푸드가 있다. 텍사스에 본점을 둔 미국의 유명 유기농 슈퍼마켓 체인이다. 규모, 수요
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한겨울 빨간색 찜통의 유혹…1초당 7.6개 팔리는 국민간식
삼립호빵은 연평균 약 1억2000만개가 팔리며 누적판매 60억 개를 넘어선 삼립의 대표적인 장수브랜드로 성장했다. 사진 SPC삼립 “찬바람이 싸늘하게 두 뺨을 스치면 따스하던 삼
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[건강한 가족] 코로나19·독감 공포 싹 떨치려면 면역력 향상은 필수 조건이죠
━ 가을철 감염병 예방법 때 이른 쌀쌀함이 찾아오면서 ‘트윈데믹’(증상이 비슷한 두 개 질병 동시 유행) 우려가 커지고 있다. 전문가들은 가을철 독감 유행과 신종 코로
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[더오래]냉장고 없던 시절 여름에 김치 어떻게 보관했을까
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(12) 종갓집도 명맥이 끊겨가는 요즘 시대, 오랜 세월 대를 거쳐 내림 음식을 지켜오고 있는 가문은 그리 많지 않다. 전라남도
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야쿠르트 아줌마가 비비고 생선구이·감자탕도 배달해준다
한국야쿠르트가 CJ제일제당과 손잡고 비비고 제품을 온라인몰 하이프레시를 통해 판매한다고 14일 밝혔다. 사진 한국야쿠르트 앞으로 ‘야쿠르트 아줌마’가 CJ제일제당의 국과 생선구이
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[이코노미스트] 장마에 폭염, 채소·과일에 육류까지 연일 ‘高高’
상추·애호박·시금치 두배로 뛰어… “추석 앞두고 더 오른다” 전망 충남 천안에 있는 한 시설작물 농가가 장마로 수해를 입은 모습 8월 25일 서울 동작구 한 전통시장. 채소
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[건강한 가족] 장 건강 도우미? 유산균은 불과 2주, 자연 속 채식은 오래 지속
━ 프로바이오틱스 허와 실 최근 건강기능식품 시장의 대세는 프로바이오틱스다. 한국건강기능식품협회에 따르면 지난해 프로바이오틱스 시장 규모는 6444억원으로 비타민(636
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[더오래]전기 안 들어오는 카페서 냉장고 대신하는 물건
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(9) “여러분, 다들 집에서 음식은 어떻게 보관하세요? 당신만의 특별한 비법이 있나요?” “아니, 아니… 냉장고에 두는 것 말고
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[더오래]장어탕, 염소뼈 국물, 비둘기 구이…무슨 음식일까
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(30) 습하고 더운 한국의 여름 날씨는 사람을 쉽게 지치게 한다. 복날에는 보신을 위해 특별한 음식을 만들어 먹는다. 보신탕이
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막국수·보리막장·문어구이…신선한 재료가 고향 맛 비결
━ [이택희의 맛따라기] ‘반찬 장인’ 이소영 42년 만에 귀향한 뜻은 이소영씨가 문어구이를 만들고 있다. 신인섭 기자 남들이 다 잘나간다고 할 때 그는 문득 고향으로 돌
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요알못이 되레 오래 산다고?···'전자레인지 조리법'의 반전
굽고, 끓이고, 튀기는 조리법에는 인류 진화의 비밀이 담겨있다. 질긴 고기와 채소를 부드럽게 만드는 요리법을 발견하면서 그만큼 덜 씹게 됐다. 영양소가 우리 몸에 흡수되기 쉽게
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[건강한 가족] 칼슘 풍부한 치즈, 혈당 낮추는 현미도 어떤 환자에겐 ‘독’입니다
━ 질환별 피해야 할 음식 식약동원(食藥同原)이라는 말이 있다. ‘먹는 음식이 곧 약이 될 수 있다’는 뜻을 담고 있다. 음식을 골고루 섭취하는 식습관은 건강의 밑바탕이
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중국인들은 왜 '썩은 두부'를 먹을까?
상하이의 유명 관광지를 거닐던 때였다. 중국 특유의 스케일과 휘황찬란한 건물에 압도당해 있을 때쯤, 갑자기 코를 찌르는 냄새가 났다. 바로 '취두부' 냄새였다. 가뜩이나 습도 높
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한국의 쌈장 같은…아르헨티나 고기 소스 '치미추리'란?
아르헨티나의 대표적인 전통 고기 그릴 요리 '아사도'. 다양한 육류를 숯불에 3~5시간 정도 천천히 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀 먹는 게 특징이다. JTBC 예능 프로
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[건강한 가족] 면역력 키우는 튼튼한 장, 바이러스·세균 침투 허용 않는다
장내 세균의 중요성 최근 ‘신종 코로나 바이러스 감염증(우한 폐렴)’ 확산으로 전국이 긴장 상태다. 중국에서 시작된 이 감염병은 한 달 새 미국·유럽까지 퍼졌다. 마스크 착용과