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[경제 브리핑] 농식품 창업대상에 애니피드·내포긴들
애니피드(左), 내포긴들(右) 농림축산식품부는 농식품 분야 벤처창업가 발굴 대회인 ‘제5회 2019 농식품 창업 콘테스트’에서 10개 수상팀을 선정했다. 투자형 대상에는 ‘애니피
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[건강한 가족] 풍미 더하고, 흡수율 높이고 … 발효 녹용 효능 극대화
녹용의 건강학 우리나라는 예로부터 발효를 생활의 지혜로 삼았다. 부패와 발효를 결정짓는 미세한 차이가 우리 몸에 미치는 영향은 얼마나 달라질 수 있는지 체득한 것이다. 그만큼
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[건강한 가족] 대표적 보약 녹용, 발효시키니 효능 극대화
오래전부터 우리 선조는 발효의 가치를 알고 있었다. 일정한 온도와 습도 등 특정 조건이 발효와 부패를 구분 짓고, 그 과정이 긍정적인 효과를 가져온다는 것을 삶에서 체득한 것이
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[2019 소비자의 선택] 청정 환경과 과학적 사양관리로 탄생한 ‘명품 한우’
홍천한우는 청정 자연에서 과학 축산으로 생산하는 홍천군 대표 먹거리다. 홍천군의 홍천한우가 ‘2019 소비자의 선택’ 축산물/한우 부문 대상을 차지했다. 4년 연속 수상이다.
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[라이프 트렌드] 척박한 땅 일구고 부산물 먹어 치우는 ‘지구환경 지킴이’ 소
소의 또 다른 가치 미국 오클라호마주의 척박한 땅에서 소가 풀을 뜯어 먹고 있다. [사진 미국육류수출협회] 지구의 미래에 적신호가 켜진 지 오래다. 통계청에 따르면 세계 인구
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휴온스내츄럴, 바이오토피아 흡수합병 결정
휴온스그룹의 건강기능식품 사업 부문 성장에 한층 더 탄력이 붙을 전망이다. 음료 및 건강기능식품 전문 기업 ㈜휴온스내츄럴(대표 전현수)은 계열사 ㈜바이오토피아를 흡수 합병
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제주 소·돼지 축사 10곳 중 7곳 무허가…한림정수장 폐쇄 위기
제주시 봉개동 무허가 한우 축사. 최충일 기자 지난달 26일 제주시 봉개동 한 한우 축사. 그냥 보기에도 오래된 창고 수준의 낡은 건물이다. 안으로 들어가 보니 시큼한 발효 건초
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[정을 나누는 추석] 초고가 명품 한우, 친환경 와인 … 품격과 건강 담은 특별한 선물
롯데백화점 . 소중한 사람에게 감사의 마음을 전하는 추석. 롯데백화점이 민족 최대 명절을 맞아 품격을 담은 특별한 선물세트들을 선보인다. ━ 초고가 프리미엄 한우 선물세트
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한·영 FTA 서명…브렉시트 대비 시나리오 3개 마련
유명희 산업통상자원부 통상교섭본부장(오른쪽)과 엘리자베스 트러스 영국 국제통상부 장관은 22일 오전 영국 런던 외무부 회의실에서 한-영 자유무역협정에 정식 서명했다. [사진 산업
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韓-英 FTA 정식서명…정부, 브렉시트 3가지 시나리오로 대비
한국과 영국이 양자 자유무역협정(FTA)에 정식 서명했다. 오는 10월 31일 영국이 합의 없이 유럽연합(EU)에서 탈퇴하는 ‘노 딜 브렉시트’가 현실화할 가능성이 높아진 데 따
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사향고양이가 만드는 루왁커피, 강아지는 못 만들까?
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(48) 루왁 커피는 사향고양이(왼쪽)에게 커피 열매(오른쪽)를 먹이고, 그가 배설한 똥에서 원두를 골라내 만든다. 위즐 커피는 사
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돼지가 유산균을 만났을 때, 산학협력 명품 성과 나왔다
이학교 전북대 교수(오른쪽)와 허재영 교수가 돼지 사료를 주고 있다. 강홍준 기자 “이 부근에 돼지 축사 있습니다.” 이학교 전북대 동물생명공학과 교수가 지난 11일 전북 완
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[건강한 가족] 녹용 핵심성분 함량↑ 체내 흡수율↑ 효능 더하는 비법은 발효
녹용 건강학 ‘건강의 8할은 음식’이라고 했다. 먹는 것이 건강을 좌우한다는 뜻이다. 무엇을 먹느냐도 중요하지만 어떻게 먹느냐가 더 중요하다. 만드는 과정과 방법에 따라 건강
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[희망이 꽃피는 경기·강원] ‘명품 한우’와 ‘백두대간 산나물’의 만남 볼거리·먹거리가 두 배로 풍성해졌다
━ 홍천군 ‘제1회 한우·산나물축제’ 강원도 홍천군 홍천읍 일원에서 열린 홍천 인삼·한우 명품축제장을 찾은 관광객이 한우를 고르고 있다. “지금까지 이런 축제는
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[희망이 꽃피는 경기·강원] 왕실도자기 보고, 한우 먹고…눈맛·입맛 따라 ‘봄 축제’ 만끽
━ 상춘객 부르는 경기·강원 볼 게 많아 봄이라고 했던가. 봄이 절정으로 치달으며 흐드러진 꽃들과 연록의 숲이 눈을 즐겁게 한다. 이 시기를 놓치면 다시 1년을 기다려야
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[2019 국가브랜드 대상] 올레인산 풍부해 고소한 맛과 부드러운 식감
━ 홍천늘푸름한우 올레인산이 풍부한 홍천한우는 육질이 부드럽고 맛도 좋다. [사진 홍천군] 홍천늘푸름한우가 2019 국가브랜드대상 한우 부문 대상에 선정됐다. 8년 연속
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잘고 고소한 서해 굴 vs 굵고 담백한 남해 굴
지금 굴 맛이 꿀맛이다. 굴 채취는 보통 10월부터 이듬해 5월까지 이어지는데 1~2월이 가장 맛있다. 굴 값이 가장 비싼 11~12월이 제철 아니냐고? 김장철이어서 수요가 많을
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식물성유산균이라 더 좋다고? 참 어이없는 분류
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(24) 유산균이 만병통치로 통하더니 이제 김치 등 발효식품에 있는 유산균은 식물성이라 좋고 요구르트에 있는 유산균은 동물성이라 나
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[우리 농업의 기회와 도전] 전면 개방시대 직면 … 농업인 역량 강화, 경영 안정 등 체질 개선 시급
━ 중앙일보·농림축산식품부 ‘FTA 시대, 우리 농업의 기회와 도전’ 포럼 개최 중앙일보는 농림축산식품부 후원으로 지난 20일 서울 양재동 aT센터에서 ‘FTA시대, 우리
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낙지,생새우,양파도 듬뿍…우리집 김장을 소개합니다
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(11) 농민들이 김장배추를 트럭으로 옮겨 싣고 있는 모습. 김치는 한국인이 겨울을 나려고 고안해 낸 생존형 음식이지만 맛도 훌륭하고
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‘공중부양’ 대신 미생물 배양 … 농업·식탁 혁명 꿈꾼다
━ [배명복의 사람속으로] 강기갑 전 의원 강기갑 전 의원은 ’좋은 발효 사료를 써서 가축을 기르고, 거기서 나온 분뇨로 만든 퇴비로 농사를 지으면 한국 농업은 세계 어떤
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[건강한 가족] 건강·취향 고려한 고품격 식품 트렌드 한눈에
2018 파인 푸드 페어 개최 무엇을 먹는지만큼 어떻게 먹는지가 중요한 시대다. 2000년대 초반부터 ‘웰빙’이 대세로 떠오르면서 생활 전반에 ‘건강’을 추구하는 흐름이 계속
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[건강한 가족] 건강·취향 고려한 고품격 식품 트렌드 한눈에
2018 파인 푸드 페어 개최 무엇을 먹는지만큼 어떻게 먹는지가 중요한 시대다. 2000년대 초반부터 ‘웰빙’이 대세로 떠오르면서 생활 전반에 ‘건강’을 추구하는 흐름이 계속
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[로컬 프리즘] 부산 고등어의 위기
황선윤 내셔널팀 기자 고등어는 ‘국민 생선’이다. 그만큼 우리 식탁에 자주 오른다. 하지만 앞으로도 국민 생선으로 자리매김할지는 의문이다. 부산 고등어 산업이 위기를 맞고 있어서