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‘식량 안보’ 절실한데, 버려지는 식품은 ‘눈덩이’ [뉴스원샷]
우크라이나 사태 여파로 각종 식재료의 가격이 치솟고, 공급이 차질을 빚고 있다. ‘식량 안보’에 대한 중요성이 커지는 상황에서 버려지는 식품을 줄여 먹거리 걱정을 덜고, 취약계층
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식품소재·반가공 농식품 제조업체 지원사업 참가업체 모집
[반가공식품 제조업체 현장사진] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 식품소재 및 반가공산업육성을 통해 농업과 식품산업의 연계를 강화하기 위해 ‘2020년
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[라이프 트렌드] 신토불이 재료로 담근 김치, 감칠맛 뛰어나고 아삭아삭
찌개·국·볶음·찜… 어떻게 요리해도 맛있는 마법 같은 음식. 한입 베어 물면 느끼한 속이 개운해지고 잃었던 입맛까지 찾아주는 음식. 한국인 밥상에 감초 같은 손님, 바로 김치다.
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식물성 고기, 의료용 식품, 펫푸드 등 '미래 먹거리' 키운다
정부가 식물성 고기 같은 '대체식품', 특수의료용 식품인 '메디푸드' 같은 유망 식품 분야의 시장 규모를 2022년까지 17조원으로까지 확대하기로 했다. 정부는 4일 제5차 혁신
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[국민의 기업] 농식품 수출, 민·관 협력과 맞춤 전략으로 신북방 시장 개척해야
━ 기고 신현곤 한국농수산식품유통공사(aT) 식품수출이사 미·중 무역 갈등이 심화하면서 수출 전선에 비상이 걸렸다. 6개월 연속 수출 감소세다. 이런 악조건 속에서도 농식
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삼성맨 출신 제주농부 … 커피 생두로 세계 첫 와인 빚어
김영한 대표가 선보인 커피코냑은 자체 개발한 커피와인을 증류해 만든 일종의 브랜디(brandy)다. 지난해 10월 알코올 도수 35도짜리를 처음 만들었고, 올들어 40도 코냑 생
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농식품부,「말산업 육성 2차 종합계획」발표
농림축산식품부(장관 김영록, 이하 농식품부)는 제1차 말산업 육성 종합계획의 성과 및 문제점을 분석하고, 관계기관 등 의견수렴 과정을 거쳐 지속가능한 성장을 위한『제2차 말산업
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[학과 내비게이션] 영양사 키우는 곳? 생명과학·경영학 함께 배우는 융·복합 학문
식품영양학과청소년들이 관심 있는 대학과 학과를 소개하는 ‘학과 내비게이션’ 시리즈를 시작합니다. 대입에서 학생부 종합 전형의 비중이 늘면서 진학을 희망하는 학과에 대한 탐구가 더욱
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[시선집중] 농번기 농가 일손 돕기, 6차산업 컨설팅 … 농촌과 상생에 앞장
홈플러스 임직원들이 지난달 13~14일 충남 청양군 청남면 중산마을에서 농촌 상생 사회공헌 프로그램을 실시하고 있다. 홈플러스 상품부문장 안희만 부사장과 신선식품 바이어 100여
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"세계 최고 웰빙음식·문화 즐기러 천안으로 놀러오세요"
‘자연의 맛 건강한 미래’를 주제로 펼쳐질 2013천안국제웰빙식품엑스포가 7일 앞으로 다가왔다. 천안삼거리 엑스포 행사장에는 주제·테마전시관·주제영상관·체험관 등 8개 전시관이
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농식품부 이동필 신임 장관 "복지 농촌 건설 등 5대 핵심과제 추진 할 것"
▲ 이동필 장관 임명식 모습 농림축산식품부에 이동필 장관이 임명됐다. 이 장관은 임명식에서 "농식품 행정의 책임자로서 국민들에게 사랑받는 농업·농촌을 만들기 위해 혼신의 힘을 쏟
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[2013안전한식탁] 보리 가공 산업의 메카 김제에서 재배되는 대표특산물, 지평선황금보리
전북 김제시는 모악산을 중심으로 한 몇몇 산지를 제외하면 시 전체가 언덕과 동진강, 만경강 유역에 형성된 충적평야지대로 호남평야의 중심이 되고 있다. 또한, 김제는 향토 자원인 김
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[뉴스 클립] Special Knowledge 지리적 표시제
청양 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 고추일 것입니다. 꼬막은 그래도 벌교라는 지명과 가장 잘 어울리고요. 그 지역에서 생산된 특산품은 맛이 남다르다는 오랜 경험의 산물입니다. 요