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루체, 과일향 짙어 입안에 오래 여운 … 한식과 궁합 좋다

이탈리아 와인 명가 프레스코발디 회장 4월 27일, 캄보디아 씨엠립의 작은 사원. 사람의 발길이 끊긴 지 오래된 사원에 어둠까지 드리웠다. 한낮의 무더위와 달리 선선한 바람이 불었

중앙일보

2015.06.05 00:01
리솜리조트에서 맛난 보양식 드세요~~~

리솜리조트(resom.com)의 리솜 스파캐슬, 오션캐슬, 포레스트 등 3곳에서 여름 제철 재료를 이용한 다양한 신메뉴를 선보였다. 바닷가에서 즐기는 전복요리와 하와이안 바비큐,

온라인 중앙일보

2015.06.04 16:28
[송정 기자의 Eat, Play, Love] 3000원으로 특급호텔서 한잔하기

더 플라자 `2015 가든 페스트` 소개팅을 주선할 때 유독 신경쓰는 게 있습니다. 바로 계절입니다. 날씨 좋은 봄·가을에 소개팅을 주선하면 성사될 확률이 높다는 걸 경험상 깨달았

중앙일보

2015.05.12 15:18
[핫 클립] 정동길에서 찾은 보석 같은 장소 7

정동길은 정동제일교회 앞 로터리부터 경향신문사까지 이어지는 길을 말한다. 1㎞가 채 안 되는 짧은 길이지만, 정동길이 품은 문화는 퍽 다양하다. 붉은 벽돌로 지은 근대 건축물, 최

중앙일보

2015.05.11 08:01
치즈를 품은 돈까스 사촌 궁중 떡볶이와 묘한 조화

“사실 저는 글루텐 알레르기가 있어요. 밀, 귀리, 호밀, 보리가 극히 소량이라도 들어간 음식은 하나도 못 먹죠. 그래서 음식을 먹을 때는 항상 조심해요.” 주한 세르비아 대사

중앙선데이

2015.04.25 17:24
등갈비 바비큐, 산야초 쌈밥, 컵 파스타 … 레스토랑 안 부럽네

봄 소풍의 계절이 돌아왔다. 풀밭 위에 앉아 나무와 꽃, 풀잎의 향기에 담뿍 취하는 것만으로 힐링이 된다. 여기에 맛있는 음식까지 곁들여진다면 낙원이 따로 없을 터. 하지만 손수

중앙일보

2015.04.24 00:01
많이 팔렸습니다…우리 제품을 싫어해주신 덕분에

지난해 칸 국제광고제 황금사자상을 수상한 `마마이트(잼)을 방치해두지 마세요`의 한 장면. 마마이트 구조대원이 찬장 속에 방치된 마마이트를 구해내고 있다. 주민 신고를 받고 출동한

중앙일보

2015.04.11 16:37
청양의 해 맞춰 봄 외식 키워드도 'SHEEP'

청양의 해인 올해 외식업계의 봄 트렌드도 'SHEEP(양)'이 핵심 키워드로 떠올랐다. 'SHEEP'은 '특별한(SPECIAL)', '건강한(HEALTHY)', '친환경(ECO F

온라인 중앙일보

2015.04.09 09:45
마트와인 정복기

　 대형마트 와인들이 ‘카트족’의 발길을 붙든다. 이달 초 빅데이터 전문기업 솔트룩스는 트위터ㆍ블로그 게시물 등 4억4000만 건을 분석해 와인 구매자들의 소비행태를 조사했다. 그

중앙일보

2015.03.29 19:43
[호텔 더 레스토랑] 중국요리인데 느끼하지 않다

홍연 홀 전경. ‘중국요리에 대한 선입견을 깼다.’ 세계적인 레스토랑 가이드북 『자갓』은 서울 웨스틴조선호텔 중식당 ‘홍연’을 이렇게 평했다. 붉고 어두운 식당 분위기는 영락없는

온라인 중앙일보

2015.03.25 08:01
[이야기가 있는 음식] 샌드위치, 영화 ‘아메리칸 셰프’ 중에서

신태화 JW메리어트서울 페이스트리 총괄셰프가 영화 속 쿠바 샌드위치를 재연했다. 일반인들이 쉽게 따라 할 수 있도록 로스트 포크 대신 포크 햄을 찢어 넣었다. 뒷배경은 영화 속 한

중앙일보

2015.03.25 00:01
절경 감상, 편안한 휴식, 문화 체험 … 온 가족이 ‘오감 만족’

클럽메드 계림 리조트는 항공·숙박·식사까지 제공하는 에어패키지 서비스를 운영한다. 사진은 중국이 조성한 현대조각공원 안에 위치한 계림 리조트의 전경 모습. 끝없이 펼쳐진 산수절경과

중앙일보

2015.03.10 00:03
중국의 금수강산 계림

클럽메드 계림 리조트는 항공·숙박·식사까지 제공하는 에어패키지 서비스를 운영한다. 사진은 중국이 조성한 현대조각공원 안에 위치한 계림 리조트의 전경 모습. 끝없이 펼쳐진 산수절경과

중앙일보

2015.03.10 00:00
[경제 브리핑] 도미노피자 ‘트윈 크레페’ 출시

도미노피자가 6일 신메뉴 ‘도미노 트윈 크레페 피자’를 출시했다. 토핑을 담은 얇은 도우를 프랑스 간식 ‘크레페’처럼 반달 모양으로 접어 만든 제품이다. 피자 한 판을 시키면 허니

중앙일보

2015.03.06 00:02
한 끗 차로 특별해진 남다른 고깃집

[레몬트리] 카페 못지않은 인테리어, 수십 번 시도 끝에 개발한 숙성 비법, 고기를 일일이 입맛에 맞게 구워주는 서비스까지. 한 끗 차로 특별해진 고깃집을 소개한다. 수족관에서 워

온라인 중앙일보

2015.02.27 00:05
[핫 클립] 군침 도는 스키장 앞 맛집 12

스키장도 식후경이다. 설질ㆍ교통ㆍ숙박 외에 먹거리도 스키장을 고르는 중요한 기준이 아닐 수 없다. 입맛까지 챙기는 꼼꼼한 스키어ㆍ스노보더라면 꼭 알아둬야 할 스키장 주변 맛집이 여

온라인 중앙일보

2015.01.31 15:46
[비즈 칼럼] 홍콩 사로잡은 '설향' 농업 한류의 갈 길이다

이양호농촌진흥청장 “한 방울이라도 통 속에!” 　1970년대 공중화장실에 붙어 있던 문구다. 흰색 플라스틱 통도 함께 놓여 있었는데, 여기에 오줌을 모았다. 여기서 추출한 ‘유로키

중앙일보

2015.01.16 00:01
아이 데리고 외식할 때

INFORMATION 가격 페이스트리 피자 1만2천원, 데리야키오징어떡볶이 2만원, 파인애플볶음밥 1만5천원, 삼겹살 파스타 2만5천원, 치즈버거수프 1만2천원 위치 서초구 고무

온라인 중앙일보

2015.01.09 00:05
리조또·꼬리찜과 깻잎 페스토 맛·감각 사르르 녹아든 신개념 삼합

서울 신사동에 새로 문을 연 ‘멜팅샵’의 ‘후광’은 강렬하다. 2년 전 청담동에서 처음 문 열어 서래마을·한남동·코엑스 등으로 지점을 늘린 레스토랑 ‘테이스팅룸’의 세컨드 브랜드

중앙선데이

2014.11.08 03:24
마법의 그릴에 고기 굽는 셰프

“식사는 ‘먹는 일’이 아니라 미술이나 음악만큼 ‘중요한 의식’이다.” 김광선 셰프가 쓴 미식 탐구 에세이 『셰프의 그릇』을 보면 레오나르도 다빈치가 한 이와 같은 말이 가장 첫

온라인 중앙일보

2014.11.01 00:02
요리시간이 짧은 캠핑의 별미

육개장 칼국수 “캠핑 가서 한 끼는 꼭 먹게 되는 라면 대신 매콤 칼칼한 ‘육칼’ 어때요. 시판 육개장에 칼국수면을 넣고, 육개장양념 1팩을 추가로 넣어요. 면과 함께 물이 들어

온라인 중앙일보

2014.10.24 00:01
[2014 한국 프랜차이즈 대상] 뽕잎·오디·쌀 재료로 정크푸드 선입견 깨

뽕뜨락피자는 뽕잎이 들어가 소화가 잘 되는 건강한 피자로 유명하다. [사진 뽕뜨락피자]얼마 전 종영한 KBS2 드라마 ‘왕가네식구들’의 찌질한 삼촌 대철이 캐릭터를 통해 전국브랜드

중앙일보

2014.10.23 00:01
[2014 가을 외식 트렌드] 부드러운 치즈의 맛으로 고객 입맛 사로잡다!

늘 새로운 음식과 맛을 추구하는 외식업계에 '치즈' 열풍이 거세다. 올 가을, 외식업계에서 고객들의 지지를 열렬히 받는 메뉴의 공통점은 '치즈'를 활용했다는 점이다. 주로 서양 음

온라인 중앙일보

2014.10.16 13:35
놀부 '놀부 화덕족발', 400℃ 복사열로 구운 매운족발, 치즈 위로 풍덩

‘놀부 화덕족발’이 론칭 1주년을 기념해 메뉴를 업그레이드했다. 사진은 ‘치즈매운화덕족발’. [사진 놀부] 화덕에서 나오는 400℃의 원적외선 복사열로 족발을 구워 지난해 10월

중앙일보

2014.09.22 00:06