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[쿠킹] 향은 달콤한데 맛은 시다…매실의 반전 매력

살구꽃은 분홍빛을 띠며 매화와 생김새가 비슷하다. 사진 국립원예특작과학원 권정현 농업연구사 우리 동네에는 이른 봄에 흰색 꽃을 피우는 나무가 있다. 포털에서 검색해보니 살구꽃

중앙일보

2022.04.25 09:00
섬진강 앙숙 하동-광양, 재첩 갈등 씻고 형제동네 됐다

전남 광양 토박이인 서순열(51)씨는 섬진강 건너편의 경남 하동을 제2의 고향으로 꼽는다. 고교 시절에는 매일 나룻배를 타고 강을 건너 하동에 있는 학교를 다녔다. 동창들을 만나

중앙일보

2012.11.21 01:48
MY 푸드&리빙 뉴스

고양시 풍동에 ‘키친바흐’ 전시장 오픈 한샘이 지난 20일 고양시 풍동에 한샘 키친바흐 일산전시장을 열었다. 661㎡ 규모로 한샘의 최고급 부엌가구 브랜드 키친바흐 제품부터 유로

중앙일보

2011.05.31 03:05
‘푸른 보약’ 매실의 효능은?

요즘 시장이나 마트에 가보면 과일 코너에는 온통 매실 박스다. 요즘 집집마다 매실주나 매실 엑기스를 만드느라 분주하다. 매실을 절일 설탕을 대형 포장으로 구입하는 바람에 마트에선

중앙일보

2009.06.08 12:13
별난 토종 와인

못난 과일이 모여 맛난 와인이 됐다. 종류만큼이나 다양한 빛깔의 코리안 와인. 조용철 기자경북 의성의 10월은 노랗고 빨갛다. 곳곳에 흩어진 과수원의 사과 덕에 빨간색은 더 진해진

중앙일보

2008.10.16 15:36
송광설중매 미국을 품에 안다

▶ 칠곡군 송광설중매 과원은 요즘 매실 따기가 막바지다. 칠곡군 기산면 평복리에 있는 송광설중매 농장은 요즘 매실 따기가 막바지다. 올 예상 수확량은 40여t. 수확기에 맞춰 최근

중앙일보

2004.06.20 20:50
[week& Leisure] 땅끝 해남, 春色에 물들다

지난주 후반 충청도를 포함한 일부 지역에 때아닌 폭설이 내리고 한겨울 같은 추위가 몰아닥치는 바람에 계절이 잠시 거꾸로 가는 듯했다. 말 그대로 '봄이 왔으나 봄답지 않았다'(春來

중앙일보

2004.03.11 15:17
광양 매실 '수확기 부푼 꿈'

전남 광양시에 있는 매실 농원들이 수확철을 앞두고 고소득의 꿈에 부풀어 있다. 광양 매실 농원과 판매장 10여곳에서는 오는 20일께부터 시작되는 매실 수확기를 앞두고 지난 6일부터

중앙일보

2003.05.08 18:40
약이 되는 과일

밭에는 나는 우유 포도 유럽에서 포도는 밭에서 나는 우유라 불린다. 우리나라에 다이어트요법으로 알려진 ‘포도요법’은 독일과 이탈리아에서는 포도 수확기에 널리 행해지는 건강법. 세

중앙일보

2000.07.06 17:45
보해양조,'매취순' 공급걱정 끝

보해양조의 전남 장성.목포 공장에는 3천억원어치의 술이 '낮잠' 을 자고 있다. 매실주를 만드는 매실 원액이 3백여 개 저장탱크에서 5년간 숙성을 기다리면서 '매취순' 제품으로 빛

중앙일보

1998.06.05 00:00
추석 명절 인기 선물세트

추석선물의 대표적인 품목으론 갈비.정육.수산물.과일등 농수산물선물세트를 꼽을 수 있다.주요백화점에서는 이들 품목의 판매실적이 추석선물세트 전체매출의 40%가량을 차지하는 실정이다.

중앙일보

1995.09.03 00:00
지방회의중계석 국감견학 시의원들 "추태 배워 뭐하냐" 비아냥 부산

○…충남도의회가 특정기관의 로비로 상임위 가결안건을 본회의에 상정조차 안해 빈축. 도의회 문교사회위원회가 지난13일 「허울뿐인 교육자치 우려」 라는 내용의 언론보도와 관련, 해명과

중앙일보

1991.09.26 00:00
햇마늘 출하 늘어 헐값

○…햇마늘값이 올해 무척 떨어졌다. 최근 경동시장에는 전남 등지에서 뽑아낸 풋마늘들이 본격 출하되고 있는데 좋은 것 50개 묶음당 가격이 3천∼3천5백원선(21일 소매기준)으로

중앙일보

1991.05.24 00:00