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[건강한 가족] 100% 제주산 양배추 농축액 더 담아

CJ제일제당의 ‘한뿌리 양배추&브로콜리 골드’(사진)는 속에 좋다고 알려진 대표적인 식품인 양배추와 브로콜리를 주재료로 해 속을 편안하게 도와준다. 속을 다스리는 재료로 널리

중앙일보

2021.06.28 00:05
후끈 달아오른 '비빔면' 시장…정우성·백종원·유재석 총출동

여름이 성큼 다가오면서 한 해 1400억원 규모의 비빔면 시장이 후끈 달아오르고 있다. 양념장에 배·사과·매실에 아카시아 꿀까지 갈아넣고, 광고시장의 빅모델로 꼽히는 정우성·

중앙일보

2021.05.21 14:41
[라이프 트렌드] 독성 사라진 1년 묵은 매실청…피로 회복, 노화 방지 효과

매실의 계절이 돌아왔다. 매화나무 열매인 매실은 보통 6월 초부터 수확한다.중국에선 3000년 전부터 매실을 약재로 써 왔다. 우리나라에선 삼국시대에 정원수로 매화나무가 전해졌

중앙일보

2018.06.05 00:02
차가운 커피·주스에 타서 홍삼, 언제 어디서든 마셔요

정관장의 ‘홍삼쿨’은 찬물에도 쉽게 녹는 특징이 있어 여러 가지 음료에 섞어 먹는 등 생활 속에서 다양하게 홍삼을 즐길 수 있다. [사진 KGC인삼공사] 우리 몸에 면역력을 높여주

중앙일보

2015.06.18 00:01
매실 재배하고, 한과 만들고, 체험사업 벌여 … 6차산업으로 뜬 농촌 할머니들

백석올미영농조합법인이 제2회 6차산업화 우수사례 경진대회에서 대상을 받았다. 6차산업은 농가경제의 대안으로 주목받고 있다. [사진 백석올미영농조합법인] 조합원 51명의 평균 연령

중앙일보

2014.10.22 00:12
추석 음식 활용 이렇게

기름진 명절 음식에 매콤한 양념장을 더하면 느끼한 맛을 없앨 수 있다. 추석이 성큼 다가왔다. 오랜만에 만나는 가족·친척들과 차례를 지낸 후 맛있는 음식을 나눠 먹는다. 하지만

중앙일보

2014.09.02 00:00
[농·마·드: 농부 마음 드림] ⑭ 반세기 정성이 빚은 기적, 섬진강 '청매실농원'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2014.07.16 14:13
피로 해소, 면역 증진, 소화 촉진 … 제철 만난 '푸른 보약'

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2000년 인기드라마 ‘허준’에서 주인공 허준은 전염병에 걸려 고열·설사로 죽어가는 백성을 ‘이것’으로 구했다. 당시 드라마 덕에 ‘이것

중앙일보

2014.06.09 00:01
덤을 주더라도 두 손으로 퍼주는 사람

저자: 홍쌍리·김도혜 출판사: 알마 가격: 1만6500원 이 책을 읽고 나서 문득 광양국제매화문화축제에 가고 싶어졌다. 날짜를 찾아 보니 올해는 22일부터 30일까지다. 매화꽃대

중앙선데이

2014.03.29 03:43
아기가 먹을 건데 … 부푸는 프리미엄 유아 간식시장

유아용품 시장에 프리미엄 바람이 불고 있다. 특히 아이의 건강을 고려한 먹거리에 아낌없이 지갑을 여는 현상이 두드러지고 있다. 　롯데제과는 최근 국내 제과업계 최초로 합성첨가물이

중앙일보

2014.02.21 00:07
100% 오렌지주스? 원액 10%에 설탕·첨가물 가득

무심코 마신 음료수한 두 잔만으로도 일일 당 섭취량을 초과할 수 있다. 건강음료라 생각하는 과일음료에 8~10개 정도의 각설탕과 각종 첨가물이 들어 있다. [김수정 기자] ▷여기

중앙일보

2013.10.07 00:01
[뉴스 클립] Special Knowledge 베리류 과일

박태균식품의약전문기자 스트로베리·라스베리·블루베리·블랙베리·크랜베리·엘더베리 …. 영어 단어의 끝자리가 베리(berry)인 과일 무리가 있습니다. 영양학자들은 이런 베리류(類)가

중앙일보

2013.04.25 00:59
노릇노릇 두부에 매실된장 드레싱 와인과 환상 궁합

남자들은 집에서 말이 없다. 아마 대부분 그럴 것이다. 나도 마찬가지다. 단어의 숫자만 조금 더 많고 말하는 형식만 좀 다를 뿐이지 그저 자기가 필요한 말만 몇 마디 하고 그치는

중앙선데이

2012.07.22 02:34
홍삼 이용한 약선 요리 교실

정관장 홍이장군이 주최한 약선 요리 교실에서 왕혜문 한의사(왼쪽에서 두번째)가 주부들에게 건강 약식 만드는 법을 설명하고 있다. 지난달 24일 논현동의 한 쿠킹스튜디오에서 어린이

중앙일보

2012.05.01 11:10
지방 빼고 항산화 성분 넣고 … 발효유의 진화

푸르밀 비피더스 사과 푸르밀(옛 롯데우유)의 비피더스는 국내 유산균 발효유 시장을 주도하고 있다. 특히 비피더스에 함유된 프로바이오틱 유산균이 위산 속에서도 살아남아 장(腸)에까지

중앙일보

2011.12.21 04:06
[week&CoverStory] 위풍당당 동네수퍼

허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

중앙일보

2009.02.13 10:52
[커버스토리] 위풍당당 동네수퍼

허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

중앙일보

2009.02.12 15:20
[박태균의 식품이야기] 식중독 예방엔 매실 절임 한 알

매화나무 열매인 매실(梅實)이 요즘 제철을 맞았다. 6월 중순∼7월 초순에 채취한 것이 청매(靑梅)다. 아직 덜 익어 과육이 단단하며 색깔이 파랗다. 노랗게 익어 과육이 무른 것

중앙선데이

2008.06.15 05:51
[식품이야기] 食前 매실 절임 한 알 여름철 식중독 예방

매화나무 열매인 매실(梅實)이 요즘 제철을 맞았다. 6월 중순∼7월 초순에 채취한 것이 청매(靑梅)다. 아직 덜 익어 과육이 단단하며 색깔이 파랗다. 이와 구분해 노랗게 익어 과

중앙일보

2008.06.14 10:55
따스한 봄날 쇼핑의 유혹

중앙일보 프리미엄이 롯데백화점 안양점과 함께 독자들을 위한 '봄 신상품 50% 할인'행사를 한다. 17일 하룻동안 백화점 7층 특설매장에서 식품·남녀의류 및 가정용품 등 전 분야

중앙일보

2007.03.12 16:10
삼복더위 보양식 … 이열치열, 땀이 뻘뻘 삼계탕?

'한 해 건강 농사는 복(伏)중에 달렸다'라는 말이 있습니다. 여름철 건강관리는 아무리 강조해도 지나치지 않는다는 의미죠. 슬슬 장마도 끝나고 초복(初伏)을 시작으로 본격적인 무더

중앙일보

2006.07.12 09:51
[Family] 삼복더위 보양식 … 이열치열, 땀이 뻘뻘 삼계탕?

'한 해 건강 농사는 복(伏)중에 달렸다'라는 말이 있습니다. 여름철 건강관리는 아무리 강조해도 지나치지 않는다는 의미죠. 슬슬 장마도 끝나고 초복(初伏)을 시작으로 본격적인 무

중앙일보

2006.07.11 21:31
[Family] 간이 맞아야 요리도 제맛…장을 알아야 '우리음식 짱'

중국 음식은 불, 일본 음식은 칼로 만든다면 한국 음식은 발효와 숙성으로 좌우된다고 해도 과언이 아니다. 장류는 우리 먹거리 문화에서 빠져선 안 될 요소다. 장류 중 간장은 쓰임

중앙일보

2005.01.25 18:02
송광설중매 미국을 품에 안다

▶ 칠곡군 송광설중매 과원은 요즘 매실 따기가 막바지다. 칠곡군 기산면 평복리에 있는 송광설중매 농장은 요즘 매실 따기가 막바지다. 올 예상 수확량은 40여t. 수확기에 맞춰 최근

중앙일보

2004.06.20 20:50