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[정영재 曰] 20대 CEO 신애련의 레깅스

정영재 스포츠전문기자/중앙콘텐트랩 출근해 보니 책상 위에 책이 한 권 놓여 있다. 표지에는 아리따운 여성이 편안한 표정으로 활짝 웃고 있다. 책 제목은 『안다르, 디테일을 입다』

중앙선데이

2020.10.10 00:28
[이택희의 맛따라기] 꽃처럼 아름다운 밥상 … 맛있는 친환경 밥집 ‘꽃, 밥에 피다’

건강한 식재료로 만드는 맛있고 아름다운 음식을 추구하는 ‘꽃, 밥에 피다’의 대표음식인 보자기 비빔밥. 내용물을 싼 계란 지단을 펼치자 음식이 대접과 어우러져 활짝 핀 꽃처럼 보

중앙일보

2017.07.21 00:01
달걀·우유·버터 없는 빵…담백하고 소화 잘되죠

|　인기 끄는 채식 베이커리 이태원에 있는 채식 베이커리 겸 식당 ‘플랜트’가 만들어내는 다양한 종류의 케이크와 머핀.달걀과 우유, 버터 없이 빵을 만든다. 심지어 설탕·밀가루를

중앙일보

2017.02.03 00:03
생로병사의 비밀

요즘 수목 밤 10시대 지상파 방송 시청률에?기현상이 일고 있습니다. 전통의 강자인 드라마를 누르고 다큐멘터리가 4주째 1등을 차지하고 있는 것이죠. 주인공은 KBS 1TV의 ‘

중앙선데이

2016.06.26 00:45
[건강한 당신] 정신과에 대한 편견과 오해를 풀어주는『토닥토닥 정신과 사용 설명서』가 발간

정신과에 대한 편견과 오해를 풀어주는 『토닥토닥 정신과 사용 설명서』가 발간됐다. 정신질환은 치료를 받으면 정상적으로 사회생활이 가능한 질병이다. 하지만 잘못된 인식 때문에 그렇지

중앙일보

2016.04.25 00:02
단호박 껍질의 쫄깃한 변신, 건강 리소토 만들기

이동현 셰프(왼쪽)가 요리 담는 법을 설명하고 있다. 이 셰프는 “생선 요리 위에는 식중독을 예방하는 허브인 처빌을 올려주는 게 좋다”고 말했다. 김경록 기자江南通新 독자와 함께한

중앙일보

2016.03.23 00:10
제철 과일 껍질은 약 노화 막는 영양분 가득

사과·배·석류·귤 같은 제철 과일이 넘쳐난다. 대부분의 가정에선 과일 껍질은 깎아내고 과육만 먹는다. 하지만 과일 껍질에 의외로 많은 영양분이 들어 있다. 최근 농촌진흥청은 껍질째

중앙일보

2015.10.20 00:01
과일 제대로 알고 먹자

사과·배·석류·귤 같은 제철 과일이 넘쳐난다. 대부분의 가정에선 과일 껍질은 깎아내고 과육만 먹는다. 하지만 과일 껍질에 의외로 많은 영양분이 들어 있다. 최근 농촌진흥청은 껍질째

중앙일보

2015.10.20 00:00
식재료 통째로 넣어 살짝 간한 음식 꼭꼭 씹기

지난 7월 SBS '런닝맨'에서 미카엘 셰프(불가리아)가 '절대미각'을 자랑하며 주목을 받았다. 그는 눈과 코를 가리고 세 가지 음식을 맛본 뒤 커피·설탕·소금을 모두 맞혀 '불가

중앙일보

2015.09.22 00:03
미각 키우는 훈련

지난 7월 SBS ‘런닝맨’에서 미카엘 셰프(불가리아)가 ‘절대미각’을 자랑하며 주목을 받았다. 그는 눈과 코를 가리고 세 가지 음식을 맛본 뒤 커피·설탕·소금을 모두 맞혀 ‘불가

중앙일보

2015.09.22 00:00
문숙의 자연식 여행

자연스러움이 더욱 도드라지는 시대다. 자연 치유 전문가로 돌아온 배우 문숙을 보면 알 수 있다. 우리가 그동안 알지 못했던 다른 세상의 아름다움을 보여주는 그녀와 함께 보낸 1박

온라인 중앙일보

2015.08.23 00:01
나는 변했다 아니, 새 사람이 됐다 그곳을 다녀 왔기에

원월드아카데미 캠퍼스 전경. 건물 앞 정원은 남인도의 자연을 그대로 살렸다. 말레이시아 쿠알라룸푸르를 경유, 인도의 첸나이에 도착하고도 다시 2시간을 차로 달렸다. 몸은 이미 반

중앙선데이

2014.12.06 02:47
[호텔 브리핑] 파크하얏트 서울 外

롯데호텔파크하얏트 서울 (seoul.park.hyatt.kr) 바(Bar) '더팀버하우스'에서는 11월 30일까지 매주 토요일밤에 특별한 라이브 공연이 열린다. 밴드 '펠라스'가

중앙일보

2013.10.31 00:01
강남통신 독자와 함께한 리츠칼튼 서울 쿠킹 클래스

◆ 두유 밤 타르트 재료: 꿀 호밀 도우(올리브 오일 72g, 꿀 15g, 메이플 시럽 30g, 아몬드가루 14g, 소금 약간, 호밀가루 120g), 두유 무스(두유 60g, 화이

중앙일보

2013.04.17 04:00
요즘 뜨는 외식 트렌드

우정욱(51)씨는 『맑은 날 정갈한 요리』의 저자. 일반에는 대기업 오너 일가 자제의 요리 선생으로도 유명하다. 한때는 다양한 맛집을 찾아다녔지만 나이가 들수록 우리 음식을 찾게

중앙일보

2013.03.06 04:10
화학조미료·기름 뺀 유기농 식자재로 생생한 맛 드립니다

카페 아미가의 ‘힐빙’ 푸드(왼쪽)와 테이블 34의 채식 메뉴 세팅 모습. [사진 임피리얼 팰리스, 인터컨티넨탈 서울] 고기를 먹지 않고 채식 위주의 식단만을 추구하는 엄격한 채식

중앙일보

2013.01.03 04:00
식재료 몸통·뿌리·껍질 통째로 … "영양소 많고 맛도 더 깊어"

예전에는 천대받던 구황작물이 건강식으로 다시 태어나고 있다. ‘마크로비오틱(macro biotic)’ 식사가 그 주인공이다. 마크로는 ‘전체’ 또는 ‘큰’을, 비오틱은 생명을 뜻한

온라인 중앙일보

2013.01.02 16:51
식재료 몸통·뿌리·껍질 통째로 … “영양소 많고 맛도 더 깊어”

식물은 뿌리를 통해 영양분을 얻고, 저장한다. 뿌리 음식에는 비타민·무기질이 풍부하다. 당근도 잎과 줄기, 뿌리 끝 부분까지 다져서 먹으면 좋다. [중앙포토]예전에는 천대받던 구황

중앙일보

2012.12.24 06:19
과일 디저트 뷔페와 선데이 브런치로 스트레스 풀자

시원한 가을이 왔다. 주말 마다 여행을 떠나고 싶은 생각이 굴뚝같지만 쉽지 않다. 그렇다고 방 안에만 있을 수도 없는 일. 과도한 업무로 쌓인 스트레스를 풀기에는 맛있는 음식과

온라인 중앙일보

2012.09.17 17:05
[커버스토리] 캠퍼스 채식 열풍 … 서울대 구내 ‘채식뷔페’ 벌써 2호점

지난 22일 수요일 낮 12시 30분. 점심이 시작된 서울대 학생식당 안 채식뷔페 코너엔 빈자리를 찾기 힘들었다. 100여 명의 학생·교직원들로 꽉 차 있는 식당 한 편에 서울대

중앙일보

2012.02.27 05:25
실컷 먹고 다이어트까지…서울에만 100여 곳

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 서울 역삼동에 있는 채식 뷔페 가로비에서 손님들이 음식을 고르고 있다. 음식은 동물성 식재료를 일절 쓰지 않으면서도 육류 등 일반 메뉴의 외형

중앙선데이

2012.02.05 02:00
맛있게 실컷 먹고 다이어트까지... 채식 전문점 서울에서만 100여 곳 성업

서울 역삼동에 있는 채식 뷔페 가로비에서 손님들이 음식을 고르고 있다. 음식은 동물성 식재료를 일절 쓰지 않으면서도 육류 등 일반 메뉴의 외형과 맛을 살렸다. 최정동 기자 관련기

중앙선데이

2012.02.05 00:41
비싼데 연일 매진 NHN 구내식당 소문난 메뉴

할리우드 영화배우 니콜 키드먼과 빌 클린턴 전 미국 대통령과 같은 메뉴로 식단을 짜는 기업 구내식당이 있다. 인터넷 기업 NHN의 이야기다. 　NHN은 25일 “지난해 11월부터

중앙일보

2012.01.26 00:00
집안일 꺼리는 남자들 위한 위생 소품

요리전문가 에드워드 권이 주방에서 요리를 마무리 하고 있다.지난 4월 OECD(경제협력개발기구)가 발표한 보고서에 의하면, 29개의 회원국 가운데 한국남성들의 가사노동 시간이 하루

중앙일보

2011.11.29 04:05