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중앙일보·뉴트리라이트 공동기획 ‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’ ⑥·끝
[중앙포토] 형색색의 채소와 과일이 우리 몸에 들어왔을 때, 어떻게 다른 기능을 할까? 지난 5회에 걸쳐 연재한 ‘한국인의 건강, 색깔에서 길을 찾다’에서는 화이트·옐로·레드·블
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‘부자 종목’ 착안해 200명 선수에게 전액 자비 부담 요구
대회 개막식에서 선수소개를 하며 환하게 웃고 있는 참가자들. 남자부 호주 선수들의 경기 모습. 사물놀이 체험프로그램에서 한 선수가 장구를 배우고 있다. [사진=의성 국제 컬링 대
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기름 자르르 초겨울 고등어, 가을 무와 조리면 ‘환상’
고등어는 그야말로 ‘국민생선’이라 해도 과언이 아니다. 내 어릴 적인 1960년대만 해도 꽁치와 도루묵이 아주 저렴한 생선이어서 늘 서민의 밥상을 채웠고, 결혼 직후인 80년대
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내년 농수산물 수급 안정에 1000억원 투입
서민 물가 안정을 위해 정부가 내년 농수산물 수급 안정에 1000억원을 추가 투입하기로 했다. 유모차·아동복·마늘 등의 관세가 내년 상반기 중 인하돼 소비자가격이 내릴 것으로 보인
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‘지난번 그 집’은 다음에 … 새로운 맛집을 소개합니다
천안시 백석동에 위치한 승지원이 크리스마스를 앞두고 외부 단장을 했다. 다양한 메뉴와 고급스런 분위기로 송년모임 계획을 세우는 이들의 고민을 덜어주고 있다. [조영회 기자] 올
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김치에서 농업기술까지 … 베트남서 한류 열풍 드높여
지난달 27~28일 베트남 수도 하노이 농업무역유통센터에서 열린 한·베 음식문화축제에서 농촌진흥청 황영 농업연구사(왼쪽에서 셋째) 등 한국인과 하노이 시민들이 김치를 담그고 있다
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제철 채소와 넉넉한 해물, 간만 맞춰도 입에 착착
드디어 김장을 끝냈다. 김장이 끝나고 나면 정말 걱정이 없다는 뿌듯함이 든다. 예전에 엄마와 할머니가, 겨울에 연탄 들이고 김장하고 나면 세상에 걱정이 없다고 했던 말이 생각난다
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제철 채소와 넉넉한 해물, 간만 맞춰도 입에 착착
드디어 김장을 끝냈다. 김장이 끝나고 나면 정말 걱정이 없다는 뿌듯함이 든다. 예전에 엄마와 할머니가, 겨울에 연탄 들이고 김장하고 나면 세상에 걱정이 없다고 했던 말이 생각난다
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[food&] 저염분·저칼로리 메뉴로 살 빼는 ‘타니타 식단’
저염식단을 위해서는 소금의 양도 줄여야 하지만 소금의 질도 중요하다. 99% 순수염화나트륨 결정체인 고운 정제염보다는 가급적 우리 몸에 필요한 미네랄을 풍부하게 함유한 천일염을
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[건강한 당신] 왜 한식인가
언뜻 생각해 봐도 한식이 서양식보다는 ‘몸에 좋을 것’ 같다. 하지만 한식이 어디에 얼마나 좋고, 왜 좋은지에 대해 물으면 선뜻 답하기 힘든 것이 사실이다. 과학적으로 연구된 바가
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[2010 안전한 식탁] 고흥 청정 유자, 고흥청정마켓 통해 전국으로 유통
전남 고흥군은 천혜의 자연경관이 수려하고 삼면이 바다로 둘러싸여 있으며, 토양은 비옥하여 풍부한 농특산물과 다양한 먹거리를 자랑하고 있는 고장으로 ‘8품 9미 10경’이 있다. 우
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사과·귤 한입 맛보고 당도 척척 … 마트의 달인들
23일 서울 성수동 이마트 본사 6층 강당에서 열린 이마트 직무명장 선발대회. 과일 명장 콘테스트에 참가한 직원들이 맛만 보고 당도를 맞추는 테스트를 받고 있다(위쪽). 생선 회
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[창업 소식] 어린이 미용 전문점 톰키드클럽 外
●어린이 미용 전문점 톰키드클럽(www.tomkidclub.com)이 가맹점을 모집한다. 천연 미용 재료를 사용해 아토피성 피부를 관리해 준다. 어린이 헤어스타일을 모의 시뮬레이션
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수험생을 위한 보양요리 클래스
지난 10일 오후 송파구 잠실동에 있는 CIY 스튜디오. 중앙일보 MY LIFE와 프랑스 가정용품 브랜드 테팔이 마련한 ‘수험생을 위한 보양요리 클래스’가 열렸다. 독자 16명
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[food&] 식당 주방서 손님 안방까지 … 보약 한 첩 달려갑니다
“추어탕 받았니?”전화기 너머로 들려오는 엄마의 목소리엔 언제나 걱정이 가득하다. 혼자 사는 자식이 밥은 제대로 해 먹는지, 맛있다고 몸에 안 좋은 것만 사먹고 다니는 건 아닌지.
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제품 디자인에 ‘한국 전통 미’ 입혀라
식음료업체마다 자사 제품에 ‘한국 입히기’ 경쟁이 한창이다. 순수 우리 농산물로 제품을 만들고, 제품 포장용기를 도자기로 꾸며 한국의 전통미를 더하는 경우가 늘고 있다. 과거 미국
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[건강한 당신] 숙취해소 잘 하려면
[일러스트=강일구] 술 마실 일이 잦은 시기가 다가왔다. 건강 음주를 바란다면 늘 관심을 가져야 하는 단어가 둘 있다. 취기(醉氣)와 숙취(宿醉)다. 취기는 술에 취해 얼근해진
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맛있는 김장, 야채부터 야무지게 고르세요
김장 시즌이 시작됐다. 김장은 하루 최저 기온이 0도 이하, 평균 기온이 4도 이하로 유지될 때 하면 좋다. 기상청에서는 중부 내륙지방의 적정 김장 시기를 이달 15~30일로 보고
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[200자 경제뉴스] KMI, 방통위에 제4이통사업 재신청 外
기업 KMI, 방통위에 제4이통사업 재신청 한국모바일인터넷(KMI) 컨소시엄이 방송통신위원회에 와이브로(휴대인터넷) 기반의 제 4 이동통신 사업을 다시 신청했다. 이 컨소시엄은 지
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베이컨 육수, 도가니 퐁듀, 파전 말이 … 둘이 만나 새로운 하나
세계화할 한식을 바라보는 셰프들의 눈은 조금 더 단순하고 날카로워졌다. 양지훈 셰프는 한식의 가장 큰 골칫덩이인 한상 차림, 그 형식 자체에 주목했다. 그가 주목한 부분은 차림새의
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[200자 경제뉴스] 아시안게임 승리 기원 삼성파브 대축제 外
기업 아시안게임 승리 기원 삼성파브 대축제 삼성전자는 30일까지 ‘광저우 아시안게임 승리 기원 삼성파브 대축제’를 진행한다. 삼성파브 스마트 TV를 사면 원하는 애플리케이션(응용프
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달착지근 쫄깃쫄깃…입에 착착 감기는 가을의 맛
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 한 달 전쯤인가 가끔 즐겨 찾던 충무로 낙지 전문 음식점에 들어서서 잘 계셨느냐고 안부를 물으니, 주인 아주머니가 대뜸 걸진 욕부터 해댔다
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달착지근 쫄깃쫄깃…입에 착착 감기는 가을의 맛
한 달 전쯤인가 가끔 즐겨 찾던 충무로 낙지 전문 음식점에 들어서서 잘 계셨느냐고 안부를 물으니, 주인 아주머니가 대뜸 걸진 욕부터 해댔다. 올가을을 강타한 ‘중금속 낙지’ 파동
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외국인 CEO의 한식 만들기 (22) “보쌈, 고향 음식 카볼로스투파토 맛”
마이크 아카몬 GM대우 사장이 직접 만든 보쌈을 권하고 있다. [오상민 기자] “촉촉하고 부드러운 돼지고기 수육 위에 매콤한 김치 속을 얹어 먹는 보쌈은 한 번 맛보면 절대 잊을