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[라이프 트렌드&] 국내 점유율 83%…맛·영양 앞세워 ‘국민카레’로 우뚝서다
올해로 55주년 맞은 ‘오뚜기 카레’…반세기 넘게 부동의 1위 지키는 비결 분말형태로 시작해 ‘레토르트’까지 품질 위한 끊임없는 연구개발 활발 카레 활용한 요리경연대회도 진행
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[라이프 트렌드&] 레스토랑 못지않은 맛과 품질 … 간편식 신제품 ‘파스타랑’ 2종
다양한 면 요리 선보이는 농심 농심이 레스토랑 못지않은 맛과 품질의 간편식 파스타 신제품 ‘파스타랑 버섯크림’(위쪽)과 ‘파스타랑 볼로네제’를 출시했다. [사진 농심] 파스타는
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[맛있는 도전] 국내 가정간편식의 원조 ‘3분 카레’끊임없는 진화로 40년간 1위 지켜
㈜오뚜기 오뚜기 카레는 40년간 1위를 유지 중이다. ‘3분 카레’를 비롯한 ‘3분 하이스’ ‘3분 짜장’ ‘3분 미트볼’ 등 오뚜기 3분 요리류의 누적판매량은 약 18억 개
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EPS, 생분해 가능한 ‘고기능성 내열 PLA 화장품 용기’ 개발 성공
‘에코패키지솔루션’(Eco Package Solution, 이하 EPS)은 강도, 내열성 및 내화학성 측면에서 기존 바이오 플라스틱의 단점을 보완한 고기능성 내열 PLA 소재의
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[라이프 트렌드&] 55년 전통 중화요리, 시원 칼칼한 전골 … 집에서 즐기는 ‘백년 맛집’
프레시지가 경기 지역 ‘백년가게’ 3곳의 메뉴를 밀키트로 출시한 ‘백년가게밀키트’를 통해 소비자와 외식 소상공인의 상생 모델로 주목받는다. 왼쪽부터 이화횟집낙지볶음, 지동관 3대
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[더오래]점심시간 없애고 한 시간 빨리 퇴근 어떨까?
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(8) 점심시간이 다가온다. 오늘은 무얼 먹을까. 누군가는 하루 중에서 가장 기다려지는 시간이라고 한다. 맛있는 걸 먹어야 스트레스가
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코로나로 판 키운 가정간편식…이번엔 ‘국·탕·찌개 전쟁’
한식 가정간편식 시장 점유율. 그래픽=김영희 02@joongang.co.kr 가정간편식(HMR) 시장에 동원F&B가 팔을 걷어붙이고 뛰어들었다. 도전 종목은 집밥의 중심 ‘국
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'갓뚜기'의 마법 50년···인도 요리를 한식으로 둔갑시켰다
1969년 출시당시 오뚜기 카레 포장. 당시 평균 가족 수(약 5명)에 맞춰 용량도 5인분으로 정했다. [사진 오뚜기] “주말의 별미, 만만하지만 늘 먹고 싶은 메뉴” 밥 위에
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'개밥'에서 영양식으로…반려견 먹이 변천사
━ [더,오래] 신남식의 반려동물 세상보기(14) 인간과 가장 가까운 위치에서 생활해온 개와 고양이의 먹이는 상업용 사료가 개발되기 전까지는 사람이 먹었던 음식물의 찌꺼기
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[라이프 트렌드] 얼큰한 짜글이, 진한 삼계탕 … 10분 기다렸더니 식탁 위에
국물요리 간편식 시대 전국적으로 기온이 영하권에 들어서며 본격적인 겨울 추위가 시작됐다. 온몸으로 느껴지는 칼바람이 매섭다. 한국인이라면 따끈따끈하고 칼칼한 국물이 생각나지 않을
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삼각김밥 밀어내는 도시락
지난해 간편식 시장 규모가 2조2542억원을 기록했다. 즉석국·탕·고기류 등 즉석조리식품 규모가 크게 늘었고 편의점에서는 도시락 비중이 커졌다. 농림축산식품부는 19일 간편식
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1년 새 35% 커진 간편식 시장…편의점 도시락·레토르트 급성장
편의점도시락 지난해 간편식 시장 규모가 2조2542억원을 기록했다. 즉석국·탕·고기류 등 즉석조리식품 규모가 크게 늘었고 편의점에서는 도시락 비중이 커졌다. 농림축
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[간편식 별별비교] 햄·소시지 듬뿍 마트 부대찌개…이게 간편식?
"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 직접 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할
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믿고 먹는 우리 수산물 수출 브랜드 'K·FISH'
수산물 수출통합브랜드 K·FISH는 소비자가 ‘믿고 먹을 수 있는’ 우리 수산물 수출 브랜드이다. 수출통합브랜드라는 위상에 걸맞게 최상의 품질을 유지하도록 운영되고 있다. 엄격한
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쑥쑥 크는 반찬시장, 속속 젓가락 얹는 대기업들
#서울 용산구 한강로에 사는 임 모(37) 씨는 요즘 일주일에 두 번씩 꼭 들리는 곳이 있다. 바로 버스 정류장 바로 앞에 있는 반찬가게다. 임 씨는 퇴근하면서 이곳에 들러 산나물
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“요즘 누가 반찬 해먹어? 사먹지!”…커지는 반찬 시장에 대기업 러시
#서울 용산구 한강로에 사는 임 모(37) 씨는 요즘 일주일에 두 번씩 꼭 들리는 곳이 있다. 바로 반찬가게다. 버스 정류장 바로 앞에 있는 이 반찬가게는 지난해 6월 문을 열었다
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일요일엔 카레, 그것도 매운맛으로
어떤 모임에 갔는데, 옆자리에 일간 경제지 식품 담당 기자가 앉았다. 멋진 여성이었다. 매력에 반응해야 예의다. 먼저 말을 걸어 분위기를 이끌어 보기로 했다. 좋은 물건에 관심이
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'혼밥 시대'가 키운 시장…편의점 도시락 70% '껑충'
도시락 편의점 시장규모가 최근 3년 사이 70.4%나 껑충 뛰어오른 것으로 나타났다. 혼자 밥을 먹는 사람들을 이르는 이른바 '혼밥족'이 늘어나고, 맞벌이 문화 등이 확대된 결과다
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중국은 XL 원하는데 XS 사이즈 공급 …다리 꼬인 삼계탕 수출
지난 5월 한국을 찾은 중국 중마이과기발전유한공사 임직원들이 서울 반포 한강공원에서 삼계탕 파티를 벌이고 있다. [중앙포토]지난 6월 삼계탕의 중국 수출이 시작됐지만 수출 물량은
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[가화만사성] 열량은 짜장면보다 낮아, 나트륨은 김치찌개와 비슷, 방부제는 안 써
우리나라는 ‘라면공화국’이라고 할 만하다. 지난해 11월 농림축산식품부가 낸 2015 가공식품 세분시장 현황에 따르면 국민 1인당 1년에 라면을 평균 76개(120g 기준) 먹는
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호텔 셰프, 스펙 가리고 손맛만으로 뽑다
16일 롯데호텔서울 2층 연회주방에서 응시자들이 요리를 하고 있다. 학력·어학성적 등 스펙을 보지 않고 에세이와 요리능력만 평가한다. [사진 롯데호텔] “훈제 연어로 에피타이저를
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여름 쌀은 왜 맛이 없을까? 햇반 탄생스토리 들어보니..
배지영 기자의 '한국인이 사랑한 식품 BEST50' ①햇반 1990년대 후반, 자취생들에게는 신기루 같은 즉석식품이 등장했다. 바로 ‘햇반’이다. 혼자 사는 사람은 한번 밥을 하
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버스값 6배 신탄진 담배, 쌀 한 되와 바꾼 시레이션 … 그땐 그랬지
삶이 팍팍하고 힘들수록 사람들은 옛 시절을 그리워하게 마련이다. 그 시절이 지금보다 더 어려웠음에도 불구하고 행복한 추억으로 남아 있는 과거로 회귀하고 싶어진다. 드라마·영화 등
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[세태보고] "결혼 빼놓고는 다 쉬워요"
대한민국 1인 가구는 488만 가구로 전체의 4분의 1에 이른다. 1인 가구의 급격한 증가로 관련 산업의 규모도 점점 커진다. 혼자 앉아서 식사할 수 있게 자리가 마련돼 있는 서울