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‘60만원 티켓’ 들고 사흘간 120가지 음식 맛봐

스페인 음식을 세계에 널리 알린 1등 공신이라는 마드리드 퓨전이 올해로 10회를 맞이했다. 지난달 24~26일, 사흘에 걸쳐 진행된 ‘마드리드 퓨전 2012’ 행사를 week&이

중앙일보

2012.02.24 03:20
핫 플레이스 제시카 키친

제시카 키친은 집에서 만든 이탈리아식 요리를 선보이는 ‘이탈리안 홈메이드 뷔페’다. 이탈리아 요리는 우리 입맛에 잘 맞는 다. 패스트푸드로 발전한 피자에서부터 ‘데이트 요리’의

중앙일보

2012.02.02 06:20
핫 플레이스 _ 제시카 키친

제시카 키친은 집에서 만든 이탈리아식 요리를 선보이는 ‘이탈리안 홈메이드 뷔페’다. 이탈리아 요리는 우리 입맛에 잘 맞는다. 패스트푸드로 발전한 피자에서부터 ‘데이트 요리’의 대

온라인 중앙일보

2012.02.01 17:42
김 요리로 뉴욕 유명 셰프들 사로잡다

18일(현지시간) 미국 뉴욕에서 현지 셰프들을 대상으로 김을 이용한 요리 시연회가 열렸다. CIA의 필립 크리스포 교수가 개발한 15개의 요리 중 3가지 요리를 시연했다. “파스타

중앙일보

2012.01.20 00:00
블랙스미스, 가족외식 명소로 안성맞춤

명절 풍속이 빠르게 변하고 있는 요즘, 연휴를 맞아 가족 여행을 떠나거나 가족 단위로 외식, 나들이를 하는 등 단란한 시간을 보내는 가정이 늘고 있다. 설 연휴 기간에 온 가족이

온라인 중앙일보

2012.01.18 15:10
송승헌 파스타집 블랙스미스에 연예인들 총출동

정통 이탈리안 레스토랑을 표방하는 ‘블랙스미스’ 가 론칭 이후 꾸준히 화제를 불러오고 있다. 배우 송승헌 씨가 직접 운영한다는 소식이 알려지면서 오픈 한 달이 채 지나지 않아 서

온라인 중앙일보

2012.01.11 16:26
블랙스미스 ‘맛의 달인(達人)’ 평가단 모집

㈜이탈리안 레스토랑 블랙스미스(대표이사 김선권)는 오는 10일부터 31일까지 맛과 서비스에 대해 객관적 평가를 하는 외부 평가단, ‘맛의 달인(達人)’ 20명을 모집한다. 선정된

온라인 중앙일보

2012.01.10 13:40
2012년 주목되는 새 브랜드 ‘블랙스미스’

(주)카페베네(대표이사 김선권) 두 번째 브랜드, 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스` 가 지난 연말연시 기간 동안 연일 호황을 누리며 하루 평균 매출액만 1,600만원을 훌쩍 넘긴

온라인 중앙일보

2012.01.04 14:59
"식당 폐업" 최정상급 요리사 폭탄선언 왜?

미국 시카고의 최고급 식당 ‘찰리 트로터스(Charlie Trotter’s)’가 오는 8월 설립 25년만에 문을 닫는다. 지난 1일 밤(현지시간) 신년 성찬을 즐기는 손님 100여

온라인 중앙일보

2012.01.04 00:01
가로수길 만남의 장소, “신사역 8번 출구 블랙스미스에서 만나”

연말연시, 한 해를 마무리하고 새해를 준비하는 모임에 어울리는 특별한 장소를 찾아보자. 요즘 가장 트렌디한 지역으로 신사동 가로수길이 손꼽힌다. 서울의 핫플레이스이자 맛의 집합소이

온라인 중앙일보

2011.12.29 16:39
블랙스미스 오픈한 송승헌 "작은 소망 이뤘다“

(주)카페베네(대표이사 김선권)가 론칭한 이탈리안 레스토랑 블랙스미스의 가맹1호점 오픈식이 22일 오후3시 블랙스미스 신사역점에서 열린다. 특히 블랙스미스 가맹1호점은 배우 송승헌

온라인 중앙일보

2011.12.22 14:27
블랙스미스 아카데미, 철저한 프랜차이즈 시스템화로 성공할 것

(주)카페베네(대표이사 김선권)가 2nd브랜드 이탈리안 레스토랑 ‘블랙스미스’를 성공적으로 론칭한데 이어, 전문요리사와 매장 운영 매니저를 양성하는 교육 아카데미를 개원했다. 서

온라인 중앙일보

2011.12.21 15:09
강남역 핫 플레이스 “블랙스미스”, 연말 예약으로 연일 만석

12월 거리에선 반짝이는 크리스마스트리의 불빛과 캐럴 소리는 사람들의 마음을 설레게 한다. 사랑하는 사람이 있다면 더욱 특별한 크리스마스를 보내고 싶어진다. 그러나 올해의 크리스

온라인 중앙일보

2011.12.20 15:00
박유천 의상 입고 모델 기분 내볼까

(주)카페베네(대표이사 김선권)가 론칭한 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스`가 박유천이 지면촬영 때 입었던 의상을 경매에 내놔 눈길을 끌고 있다. 이번 경매에 나오는 의상은 슈트와

온라인 중앙일보

2011.12.16 13:50
이탈리안 레스토랑 ‘블랙스미스’, 강남역 맛집 명소

지난달 강남구 역삼동에 강남역점을 론칭한 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스`가 연일 인기몰이를 하고 있다. 평일은 물론이고 주말에는 1시간 이상 대기시간을 가져야 할 만큼 북새통을

온라인 중앙일보

2011.12.09 20:12
[명사들의 나눔 릴레이] “멋진 사회적기업 레스토랑 만들 날 준비해요”

샘 킴(김희태)이탈리안 레스토랑 ‘보나세라’ 총괄 셰프매달 셋째 주 토요일이면 LA의 스타 셰프들은 다운타운에 모여 홈리스들을 위한 요리봉사를 한다. 2006년 9월, 샘 킴(김희

중앙일보

2011.12.08 03:33
블랙스미스 마케팅, 서비스, 메뉴개발 아이디어, 고객에 묻는다

(주)카페베네(대표이사 김선권)가 새롭게 론칭한 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스`가 고객들을 대상으로 `맛있는 아이디어 공모전`을 진행한다고 밝혔다. 이번 공모전의 주제는 마케팅,

온라인 중앙일보

2011.12.05 19:07
블랙스미스 파스타 맛에 매료된 송승헌, 블랙스미스 가맹 1호점 운영

이탈리안 레스토랑 ‘블랙스미스’ 의 가맹1호점은 배우 송승헌 씨가 운영할 계획이다. 이로써 블랙스미스 전속모델이기도 한 송승헌 씨가 ‘블랙스미스’ 와 실질적인 동반자적 관계가 됐

온라인 중앙일보

2011.12.01 19:45
[강남 맛집] 언론이 극찬한 이색 레스토랑 BUTAYA(부타야)

한국인들이 가장 즐겨찾는 대표 서민 메뉴 돼지고기를 판매하는 매장들이 변신을 꾀하고 있다. 시끌벅적하고 뿌연 연기 가득한 삼겹살집이 아니라 데이트, 파티 장소로도 손색없는 이색적

온라인 중앙일보

2011.11.18 14:00
(주)카페베네 2nd브랜드 ‘블랙스미스’ 론칭

(주)카페베네(대표이사 김선권)가 서울 강남역 점에 이탈리안 레스토랑 ‘블랙스미스’ 를 론칭, 외식업 시장에 본격 진출한다. 이탈리아 홈메이드식 요리는 기본, 안락함이 강조된 세련

온라인 중앙일보

2011.11.17 11:45
카페베네 제 2브랜드 블랙스미스 사전 고객 시식회 맛 평가 우수

(주)카페베네(대표이사 김선권)가 오는 17일 그랜드 오픈하는 이탈리안 레스토랑 `블랙스미스`의 메뉴를 공개했다. 현재 진행되는 사전 고객 시식회에 정통 이탈리안 레스토랑을 추구

온라인 중앙일보

2011.11.14 17:34
[week&] 새벽 5시 노량진수산시장 ‘별 10개’가 떴다

세계적인 셰프들이 지난 일주일 동안 한국을 경험했다. ‘제3회 서울 고메’ 행사를 맞아 한국을 찾은 이들은 노량진 수산시장에서 굴 까는 할머니를 신기해했고 회 뜨는 아저씨 옆에서

중앙일보

2011.11.11 03:30
“채소가 다시 태어난 장아찌, 놀랍다”

세계적인 셰프들이 지난 일주일 동안 한국을 경험했다. ‘제3회 서울 고메’ 행사를 맞아 한국을 찾은 이들은 노량진 수산시장에서 굴 까는 할머니를 신기해했고 회 뜨는 아저씨 옆에서

중앙일보

2011.11.11 03:30
세계적 셰프 "간장·된장 일본 보다 한국이…"

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1일 새벽 서울 노량진 수산시장을 찾은 호안 로카(왼쪽)와 파스칼 바흐보.로카는 “스페인 시장에는 갓 죽은 생선만 있는데 여기서는 살아있는 생

중앙선데이

2011.11.06 11:36