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윤숙자 소장이 전하는 추석음식 이야기
추석상을 준비하는 주부들에겐 예년보다 일찍 찾아온 올 추석이 좀 부담스러울 듯 싶다. 유난히 잦았던 비 때문에 추석 물값이 어느 때보다 만만치 않을 것으로 예상되기 때문이다. 하지
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[맛집 풍경] 삼청동 '다락정'
개나리.진달래.벚꽃.목련이 흐드러지게 피었다. 꽃 향기를 실은 봄바람에 아내와 아이들 성화가 대단하다. 집안에서 편안히 주말을 보내려는 가장들은 일단 '꿈' 을 접어야 한다. 꽃
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[맛집 풍경] 삼청동 '다락정'
개나리.진달래.벚꽃.목련이 흐드러지게 피었다. 꽃 향기를 실은 봄바람에 아내와 아이들 성화가 대단하다. 집안에서 편안히 주말을 보내고 싶은 가장들은 일단 '꿈' 을 접어야 한다.
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아침식사를 거르지말자
바쁜 아침... 왜 날이 갈수록 우리의 아침은 바빠져만 갈까요? 오늘의 우리 풍속도를 보면 그 몇가지 원인을 살펴볼 수 있는데요. 아빠는 사업관계상, 기분상...하시면서 술좌석 때
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아침식사를 거르지 말자④ 어떻게 먹어야 현명한 아침식사일까요?
아침식사에 대해 지나친 부담을 갖거나 어렵게 생각할 필요는 없습니다. 제대로 된 아침식사를 위한 몇 가지 원칙만 알아두시면 의외로 간단합니다. 1. 복합당질 함량은 높게 당질은 특
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어린이들 샐러드빵.떡볶이.면류등 좋아해-대한영양사회 조사
어린이들이 가장 좋아하는 음식은 샐러드빵.떡볶이.면류이고 가장 싫어하는 음식은 전병.시금치국.도라지나물로 나타났다.또 쌀밥보다는 분식,찌개.김치보다는 수프.샐러드를 더 좋아하고 있
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해물뚝배기.해물감자빈대떡.꽃게찜
서울 역삼동 노보텔 앰배서더 호텔 한식당 다사랑의 주방장 趙熙淑씨가 소개하는 메뉴는 해물뚝배기.해물감자빈대떡.꽃게찜등 쌀쌀한 날씨에 어울리는 해물요리들이다.전통 궁중음식의 맛에 뿌
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『명관식당』
예부터 「금강산도 식후경」이라 했고 또 음식을 앞에 놓고 이러쿵저러쿵 말하는 것은 분 복을 더는 일이라 했다. 이는 먹는 것이 그만큼 중요한 것이고 쌀 한톨, 푸성귀 한 접시라도
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"간소한 상차림으로 음식물 버리지 말자"
가정에서의 일상적인 상차림은 3첩반상이나 5첩반상으로 하는게 낭비를 막을 수 있는 것으로 제시됐다. 또 손님을 청했을 때의 상차림은 교자상의 경우 후식 포함해 음식이 12가지 정도
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"잃었던 입맛 봄나물로 살리자"
겨우내 잃었던 입맛을 산뜻하게 돋워줄 냉이·달래·씀바귀등 각종 봄나물이 시장에 많이 출하되고 있다. 비타민A와 C·칼슘·철분등이 풍부한 봄나물은 자칫 춘곤증에 시달리기 쉬운 봄철에
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봄나물로 입맛을 산뜻하게-전문가가 소개하는 요리 몇가지
봄철을 앞두고 시장에 쏟아져 나온 각종 봄나물과 채소로 식구들의 입맛을 산뜻하게 돋우는 것도 주부들의 센스. 신선한 채소의 충분한 섭취는 겨우내 과다한 기름기와 육류 섭취로 체액이
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속리산 경희식당 한정식
속리산 경희식당(충북보은군내속면사내리280)의 한정식은 맛깔스러우면서도 깔끔한 주인의 요리솜씨 때문에 일부러 찾는 사람이 많다. 주요 요리는 아직도 꼭 자기손을 거쳐야 한다는 주인
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연말연시 손님접대는 정성담긴 즉석요리로|요리연구가 한정혜씨에게 듣는다
세밑과 정초가 되면 가까운 친척이나 친지들을 초대해서 함께 음식을 나누는 기회가 많아진다. 그러나 손님접대를 위해 한꺼번에 많은 음식을 장만하여 두고두고 사용하는 것은 좋지않다.
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「돌아오지 않는 다리」건너 돌아와|한적 대표일행 4박5일 일정 마치고
【판문점=대한민국 신문·통신취재단】『그 동안 수고 많으셨습니다. 안녕히 계십시오.』 『안녕히 가십시오. 또 오십시오』-남북적십자 본 회담 한적 측 대표 등 일행54명은 2일 상오
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도시락
들놀이 가서 먹는 음식은 아무거나 맛이 있다고 하지만 색색으로 맞춰 정성 들여 마련한 도시락은 한층 들놀이를 즐겁게 해줄 것이다 왕준련·유계완·한정혜씨 등 요리연구가와 함께 들놀이
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