-
동업, 성공 힘들다? 매출 100억에 직원 월 700만원 버는 식당
왼쪽부터 함주원(33)·라기웅(31)·남찬우(37)·심완규(32)·안민석(37) 디앤트컴퍼니(D'ANT COMPANY)대표. [중앙포토] ‘연트럴파크’라 불리는 서울 홍대입구역
-
1년내 셋 중 하나 망하는 골목식당 구하라
31.3%. 지난해 43만개 외식업체 중 표본 업체 400개의 1년 사이 폐업율(한국외식업중앙회)이다. 5년 생존율로 보면 5곳 중 4곳이 폐업한다는 통계도 있다. 199만명에
-
3시간 동안 1만1000원으로 생맥주 무제한…호텔업계 다양한 가을 맥주 축제
밀레니엄 힐튼 서울이 31일까지 옥토버페스트를 진행한다. [사진 밀레니엄 힐튼 서울] 서울 특급호텔이 가을을 맞아 다양한 맥주 축제를 연다. 밀레니엄 힐튼은 31일까
-
매일 지나친 야식도 ‘질병’…조금 늦게 저녁 먹는 게 낫다?
야식의 대표 주자로 꼽히는 '치킨'. [중앙포토] 자영업자 유모(32)씨는 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 꼬박 일터에서 시간을 보낸다. 끼니를 거르는 게 일상
-
감바스·닭발 뜨고 오징어·육포 지고…편의점 안주 세대교체 중
트렌드 변화로 편의점 안주류 구매 패턴도 달라졌다. 왼쪽은 요즘 유행하는 요리형 안주를 고르는 소비자의 모습. [이마트24] #. 회사원 김모(41·서울 관악구)씨는 퇴근길 편의
-
오징어 가고 감바스 왔다…'혼술'이 부른 편의점 세대교체
2030세대를 중심으로 홈술ㆍ혼술 트렌드가 확산하면서 편의점 안주류 구매 패턴도 변화하고 있다. 한 소비자가 편의점에서 안주를 고르고 있는 모습. [사진 이마트24] #.
-
㈜푸드시그널, 2019 소비자만족 브랜드 대상 1위 수상
㈜푸드시그널이 중앙일보가 후원하는 ‘2019 소비자만족 브랜드 대상 1위’를 수상했다. ㈜푸드시그널은 프리미엄 곱창 브랜드 ‘곱이곱다’를 출시해 주목받고 있는 기업이다. ‘곱이곱
-
당국 변덕에 두번 당한 벤처 "쎄하면 하지 말자" 슬픈 사훈
"쎄하면 하지 말자!" 지난달 27일 찾은 서울 공덕동의 서울창업허브 내 '벨루가' 사무실엔 이런 사훈이 걸려있었다. '께림칙하면 하지 말자'는 뜻이다. 도전과 패기가 넘실대야
-
[issue&] 단풍 물든 로맨틱 가도, 세계적 맥주 축제 … 눈과 입이 즐거운 독일 일주
롯데관광은 가을을 맞아 세계적인 맥주 축제인 옥토버페스트, 뷔르츠부르크에서 퓌센으로 이어지는 로맨틱 가도가 펼쳐지는 독일 일주 상품을 선보였다. 사진은 세계에서 가장 아름다운 성
-
뼈만 앙상한 사람 그려놓고···6살 동진이 '탈북'은 끝났다
'탈북 아사 모자'로 알려진 한성옥씨의 여섯살 아들 김동진 군이 방문에 남긴 마지막 그림. 장세정 기자 '탈북 아사 모자'인 엄마 한성옥(42)씨와
-
1개 주방서 치킨·족발 조리 ‘공유주방’ 풀린다
위쿡이 11일 규제 샌드박스 실증특례 심의를 통과했다. 공유주방 제품의 B2B 유통과 여러 사업자가 한개 주방을 공유하는 것이 허용됐다. [사진 위쿡] # 2016년 9월 21일
-
닭꼬치·보쌈·치즈…혼술족 위한 안주배달 사업은 어디서?
━ [더,오래] 황윤식의 트렌디한 외식 창업(2) 외식 자영업 폐업률 70%. 전쟁터와도 다름없는 외식 창업 시장, 그 미래는 과연 어떤 모습일까? 빠른 속도로 변해가는
-
구독자 519만명 日 먹방 유튜버가 꼽은 최고 한식은
━ [단독 인터뷰] 방한한 유튜버 키노시타 유카 구독자 519만 명을 거느린 일본 먹방 전문 유튜버 키노시타 유카(木下ゆうか·34)가 7일 한국을 찾았다. 오로지 먹
-
‘용의 머리’ 마을이 주꾸미 동네로 변한 황당한 사연
━ [더,오래] 박헌정의 원초적 놀기 본능(19) 용두동 주꾸미 골목. 신당동 떡볶이 골목이나 신림동 순대 타운처럼 식당이 밀집한 대규모 상권이 아니다. [사진 박헌정]
-
백종원으로 떴다고요? 서촌엔 없는 포방터시장의 힘
지난 19일 서울 홍은동 포방터시장 ‘어머니와아들’ 앞. 5500원 짜리 닭곰탕 한 그릇을 먹기 위해 손님들이 두세 시간 줄을 섰다. [김영주 기자] 서울 홍은동 포방터시장. 지
-
독다방, 난향, 담카페…30년 전 '핫플'서 찾은 뉴트로
━ [더,오래] 김현주의 즐거운 갱년기(6) 독다방의 예전 모습과 현재의 독다방을 비교해 놓은 이미지. [사진 서울역사박물관 소장유물정보이미지] “독다방에서 5시? 오
-
"최저임금 인상 고통 없다" 백종원으로 뜬 포방터시장의 힘
지난 19일 포방터시장 내 '어머니와아들' 닭곰탕집 앞. 김영주 기자 지난 16~19일 나흘 동안 서울 홍은동 포방터시장 곳곳을 돌았다. 지난해 11월 한 방송의
-
"이용만 당해" "은혜 받았다"···'골목식당' 뚝섬 골목, 지금은
지난해 6~7월 방영된 SBS '백종원의 골목식당' 뚝섬편 포스터. [사진 SBS] 인기와 화제를 모으면서도 각종 논란에 휩싸인 TV프로그램이 있다. SBS ‘백종
-
족발맨, 2018 올해의 우수브랜드 대상 1위 수상
족발 프랜차이즈 업체 족발맨이 중앙일보 후원 2018 올해의 우수브랜드 대상 1위를 수상했다. 족발맨 측은 “오래가는창업은 유행이나 계절을 타지 않고 안정적으로 운영할 수 있는
-
먹다 지쳐 남긴 회춘탕 국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미
━ 일일오끼 - 전남 강진 강진 '청자골 종가집'의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지 않
-
바뀐 건물주가 계약기간 끝나면 나가랍니다. 어쩌죠?
━ [더,오래] 김용우의 갑을전쟁(1) 갑질이 난무하는 사회다. 하지만 법 앞에 권력이 군림할 수 없다. 갑이 을이 될 수도, 을이 갑이 될 수도 있다. 분쟁의 최전선에서
-
[알베르토 몬디의 비정상의 눈] 한식과 닮은 이탈리아 식문화
알베르토 몬디 이탈리아인·JTBC ‘비정상회담’ 전 출연자 매년 11월 셋째 주면 전 세계적으로 ‘이탈리아 음식 문화 주간’ 행사가 열린다. 한국에서도 주한 이탈리아 대사관 등
-
리조트 내 구비된 책만 8000권, 계절별 세계 별미는 보너스
‘여행 목적지’. 최근 호텔업계의 최대 화두다. 여행지에서 하룻밤을 자는 공간으로서의 역할만 할 땐 깨끗한 침구와 친절한 서비스만으로 충분했다. 하지만 호텔에 머물며 식사부터 휴
-
[양성희의 직격 인터뷰] “젠트리피케이션 막으려 임대료 개입? 부부싸움 끼는 격”
━ ‘골목길 자본론’의 모종린 연세대 교수 연세대 동문 앞 골목길에 선 모종린 교수. 한때 핫플레이스였던 이 골목길도 요즘은 쇠락했다. 문을 닫는 가게들이 늘고 있다. 모