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느티떡 한 입에 작설차 한 모금…초파일에 즐겼던 조상들의 입맛

━ 풍류가 있는 제철 음식 예수의 탄생일인 12월 25일 크리스마스에는 케이크를 준비하고 칠면조 구이 등 각 민족 특유의 음식을 즐긴다. 계절의 여왕이라는 5월에는 석가탄

중앙선데이

2024.05.18 00:01
봄맛 전령사 쑥…국·떡에 ‘K디저트’ 쑥테린느까지

━ 풍류가 있는 제철 음식 요즘 우리는 계절에 구애받지 않고 다양한 음식을 즐길 수 있는 먹거리 풍요의 시대에 살고 있다. 하지만 계절에 거슬리는 음식을 먹고 있는 사람들

중앙선데이

2024.03.30 00:01
[소년중앙] 백일상부터 회갑상까지 빠지지 않는 떡 그 쫄깃한 이야기

백일상부터 회갑상까지 빠지지 않는 떡 그 쫄깃한 이야기 (왼쪽부터) 김희연 떡 박물관 부관장이 홍섬(서울 서사부초 6) 학생기자·윤현지(서울 잠신초 5) 학생모델·박성진(서울 이

중앙일보

2021.01.18 09:00
육식을 잠시 멈춰보세요, 자연의 담백한 맛이 살아납니다

사찰음식 중 면류도 인기가 많다. 사진은 콩과 잣을 함께 갈아 만든 잣콩국수. [사진 한국불교문화사업단] 초여름 입맛 돋우는 사찰음식 제철 미나리 살짝 데치면 감칠맛 표고ㆍ다시마

중앙일보

2015.05.20 00:01
석가탄신일의 별미 느티떡과 굴비

17일은 석가모니 부처님의 탄생일인 음력 사월 초파일이다. 석가탄신일은 음력 2월 8일인 석가 출가일(出家日), 2월 15일 열반일(涅槃日), 12월 8일 성도일(成道日)과 함께

중앙일보

2013.05.11 01:07
미나리는 초파일 대표 식품 … 감기·변비·다이어트에 좋아

석가탄신일(5월 10일, 음력 4월 8일 초파일)의 별칭은 등석(燈夕)이다. 이날 저녁 사찰은 물론이고 가정이나 거리에서 연등을 하는 날이어서 등석이다. 이 무렵 느티나무엔 새싹이

중앙선데이

2011.05.08 01:41
[food&] 우리 떡 100개, 입이 떡~

나무가지마다 탐스럽게 핀 이 꽃, 나비, 고추, 가지 등은 모두 떡으로 만든 것이다. ‘꽃떡’이다. 예나 지금이나 부잣집 결혼식 또는 돌잔치에서나 볼 수 있다. 우리는 떡에 대해

중앙일보

2010.12.14 00:29
[노영희의 푸드플러스] 봄 그리고 떡

"이번 주말엔 뭘 해먹나?" 토요일이 가까워지면 가족의 건강을 책임지고 있는 주부들이 입에 달고 다니는 말이다. 일주일에 한두번 앞치마를 두르는 맞벌이주부든 매 끼니 밥상을 차리

중앙일보

2004.03.25 15:47
사찰음식과 전통무용의 만남

한국전통사찰음식연구소(소장 성인)는 개원 7주년을 맞아 9일 오전 10시부터 오후 5시까지 서울 은평구 갈현동 금륜정사 대법당 및 전시실에서 `전통사찰음식과 전통무용의 한마당 큰잔

중앙일보

2000.01.03 15:53
사찰 김치·떡 발표회|김치박물관서…54종 선보여

○…사찰김치 및 떡발표회가 5일까지 서울필동 김치박물관에서 열리고 있다. 사찰김치는 젓갈과 마늘을 양념으로 사용하지 않아 담백한 맛이 특징. 이번 발표회에서는 해남 일지암의 쑥김치

중앙일보

1987.07.03 00:00
중생사랑의 빛 온누리에 가득|27일은 「부처님 오신날」

서울 삼각산 도선사 계곡의 5월은 세속 번뇌를 씻어줄 듯한 개울물 소리와 신록의 푸르름이 싱그럽기만 하다. 박 덩굴처럼 주렁주렁 달려가는 민속축일 4월초파일의 도선사 연등들이 계곡

중앙일보

1985.05.25 00:00
봄의떡

『봄떡은 들어앉은 샌님도 먹는다』고 표현할 정도로 특히 맛있는 절식으로 알려져있다. 떡이야 수확의 철인 가을에 종류가 다양하지만 봄의 떡은 묵은계절을 정리하고 새 계절을 맞아들이는

중앙일보

1984.04.14 00:00
(67) 역사의 고향(31) 초파일

음력 4월 초파일(5월16일)―불교도만의 축제일은 아니다. 대자대비한 성인 석가모니의 나신 날이기 때문에 성대히 기념하는 것이기도 하려니와 이 땅의 사람들은 오히려 연중의 중요 명

중앙일보

1967.05.13 00:00