-
3대 삼계장인, ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’ 삼계탕 부문 1위 2년 연속 수상
사진제공 : 3대 삼계장인 3대 삼계장인이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘삼계탕’ 부문 1위를 2년 연속 수상했다. 3
-
[윤덕노의 식탁 위 중국] 누룽지탕이 왜 천하제일 요리가 됐을까?
중국은 해물 누룽지탕을 비롯해 누룽지 요리가 드물지 않다. 셔터스톡 우리나라 사람들 누룽지 좋아한다. 하지만 어디까지나 간식이고 군것질거리일 뿐 요리는 별로 없다. 예전 엄청난
-
갓잡은 토종닭 ‘육회’로 즐긴다…땅끝마을의 닭 코스요리
전남 해남군 해남읍 닭요리촌의 코스요리 상차림. 닭 가슴살 회부터 주물럭-구이-백숙-닭죽을 순서대로 내놓는다. 프리랜서 장정필 지난달 30일 오후 전남 해남군 ‘통닭거리’ 내
-
닭회도 있다...코스요리 입소문 난 땅끝마을 '통닭거리' 비밀 [e슐랭 토크]
지난달 30일 오후 전남 해남군 ‘통닭거리’ 내 진솔통닭. 이명순(64·여) 사장이 닭 가슴살로 만든 육회를 접시에 담아냈다. 육회 옆에는 갓 썰어낸 닭 가슴살과 모래집 회가 담
-
3대 삼계장인, ‘2022 올해의 우수브랜드 대상’ 삼계탕 부문 1위 수상
3대 삼계장인이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2022 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘삼계탕’ 부문 1위를 수상했다. 3개 삼계장인은 1973년을 시작으로
-
"1만5000원 삼계탕집 왜 줄서요?" 6500원에 초복 즐기는 법
음식점에서 사 먹는 삼계탕 한 그릇의 평균 가격이 1만5000원에 이르는 고물가 시대다. 이에 따라 이번 주말(16일) 초복을 앞두고 집에서 해 먹는 보양 간편식을 찾는 소비자가
-
[건강한 가족] 민감한 장엔 닭고기·부추, 복부비만엔 오징어·황태가 맛있는 보양식
[혈압 높은 사람] 탈수 예방을 위해 보리차·미숫가루 등으로 수분·전해질을 보충한다. 여름나기 건강 식단 여름철엔 유난히 식사 관리가 힘들다. 무더위에 입맛을 잃기 쉬운 데다
-
[시론] 코로나 시대에 ‘그린 큐어’를 제안하는 까닭
김종열 전 한국한의학연구원장·한의사 평소 잦은 설사로 힘들어하는 한 교수님의 병증을 가려보니 몸이 찬 소음인 이한증(裏寒症)이었다. 생활 속 처방으로 매일 아침저녁으로 꿀차를 두
-
회사 특징 나오는 ‘택배 없는 날’…쿠팡은 응원광고, 4개사는 복날선물세트
지난달 9일 오전 서울 광화문광장에서 열린 '8월 14일을 택배없는 날로 지정하라!'기자회견에서 참석자가 택배 없는 날 지정을 촉구하는 손팻말을 들고 있다.연합뉴스 오는 14일은
-
복날에 먹는 보양식 '해신탕', 15년 전 이 드라마 인기에 탄생
양력 7월 중순부터 8월 중순 사이에 들어 있는 ‘삼복(三伏)’ 중 오늘이 초복이다. 서 있을 기운조차 없을 만큼 폭염이 절정에 오르는 때라 예부터 복날이면 그 해의 더위를 물
-
닭가슴살까지 맛있게 끓이는 삼계탕의 비법 찾아내다
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(4) 토속촌의 삼계탕. 육수에 견과류가 많이 들어가 걸쭉하다. [중앙포토] 정성과 레시피에 따라 맛이 훨씬 좋아지는 음식이 있다
-
내일 초복...삼계탕에 든 대추, 먹어도 되나요?
17일 초복을 앞두고 한국 대표 보양식인 삼계탕을 찾는 이들이 늘어날 전망이다. 삼계탕에 대한 7가지 궁금증을 농촌진흥청(청장 라승용)이 풀어봤다. 【서울=뉴시스】 10일 서
-
[맛있는 도전] 고단백 닭고기와 신선한 채소의 맛있는 만남 … 올 여름 보양식 '강추'
채선당은 여름철을 맞아 보양식 신메뉴 ‘삼계샤브’를 선보였다. 여름철 대표 보양식인 삼계탕에서 모티브를 얻어 개발한 메뉴다. [사진 채선당] 하지가 지나고 기온이 상승하며 본격
-
[뉴스 속으로] YS 칼국수, DJ 홍어, 문재인 곰탕은 ‘반찬 투정’ 논란
━ 역대 청와대 밥상 지난 7월 27, 28일 이틀간 열린 문재인 대통령과 주요 기업인의 간담회 둘째 날 ‘칵테일 타임’ 때 제공된 칵테일과 안주. 호두·아몬드·땅콩 등 견과류
-
[라이프 스타일] 구수하거나 깔끔하거나 … 마트 삼계탕 삼파전
━ 별별비교 깨끗하게 씻은 닭 속에 찹쌀과 수삼·대추 등을 넣어 푹 끓인 삼계탕은 여름철 대표적인 보양식이다. 푹 곤 닭고기와 뜨끈한 국물, 걸쭉한 찹쌀죽까지 먹고 나면 무더
-
[간편식 별별비교] 기운 되찾아주는 삼계탕, 마트 최강자는
“한 번 사볼까.” 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해봤을 겁니다. 재료 사서 손질하고 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할 이유가 없
-
[달라지는 외식 트렌드] 급증하는 육개장집, 문 닫는 동네 백반집
육개장 가맹사업 3년 만에 매장 수 200여 곳… 조리 어려운 음식 1인 가구에 인기 사진:중앙포토 직장인 정종석(37)씨는 점심시간에 육개장 프랜차이즈점를 종종 찾는다. 정씨의
-
삼복더위 이기는 보양식, 사상체질 따라 먹으면 효과↑
지난 주말, 초복을 맞아 많은 사람이 보양식을 즐겼다. 잃어버린 입맛과 무기력한 몸을 달래기 위해 찾는 보양식, 그러나 자신의 체질에 맞는 보양식은 따로 있다고 한의학에선 이야기한
-
빅데이터로 뽑은 '설연휴기간 가볼만한 맛집' 톱10은?
통합 O2O(online to offline) 커머스 플랫폼 '얍(YAP)'이 설 연휴 동안에도 문을 여는 음식점 중 가볼만한 맛집 10곳을 빅데이터로 꼽았다.서울 강남구·마포구·
-
빅데이터로 뽑은 '설연휴기간 가볼만한 맛집' 톱10은?
통합 O2O(online to offline) 커머스 플랫폼 '얍(YAP)'이 설 연휴 동안에도 문을 여는 음식점 중 가볼만한 맛집 10곳을 빅데이터로 꼽았다.서울 강남구·마포구·
-
원기회복에 좋은 '말복' 음식, "주의해서 드세요"
말복 음식 원기회복에 좋은 '말복' 음식, "주의해서 드세요" 무더운 여름, 원기회복에 좋은 말복 음식이 화제다. 30도를 오르내리는 여름 더위에 무리를 하게 되면 땀이 많이
-
오늘 말복, 삼계탕의 닭껍질은 먹지 마세요 … 왜?
'원기회복에 좋은 음식' 해삼이 들어간 요리 [사진 중앙포토] '오늘 말복' 오늘 말복, 삼계탕 먹을 때 닭껍질까지 먹으면… 30도를 오르내리는 여름 더위에 무리를 하게 되면
-
오늘 말복, 삼계탕의 닭껍질은 먹지 마세요 … 왜?
'원기회복에 좋은 음식' 해삼이 들어간 요리 [사진 중앙포토] '오늘 말복' 오늘 말복, 삼계탕 먹을 때 닭껍질까지 먹으면… 30도를 오르내리는 여름 더위에 무리를 하게 되면
-
오늘 말복, 삼계탕의 닭껍질은 먹지 마세요 … 왜?
'원기회복에 좋은 음식' 해삼이 들어간 요리 [사진 중앙포토] '오늘 말복' 오늘 말복, 삼계탕 먹을 때 닭껍질까지 먹으면… 30도를 오르내리는 여름 더위에 무리를 하게 되면