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9900원 vs 1만8000원···수박 값 차이, 품질 때문 아니다
서울 송파구에 있는 가락시장에서 과일 경매가 진행되고 있다. [중앙포토] 지난 달 31일 롯데마트 서울역점. 무게 7㎏인 수박이 한 통당 9900원에 팔리고 있었다. 제휴카드로
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[김치로드] 이색 김치 식당…꿩김치∙게국지를 아십니까
한국인의 밥상에서 김치는 필수다. 음식점에서도 기본 찬으로 빠지지 않고, 무한 리필해준다. 제대로 담그면 공깃밥보다 원가가 비싸다. 하지만 돈을 따로 받지는 않는다.
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[김치로드] 섬에선 환경에 적응하고 활용한 자연주의 김치
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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사찰음식 ‘글로벌 스타’ 정관 스님의 천진암 김장
백양사 천진암에서 김장은 부처님 오신 날을 빼면 한 해 가장 큰 행사다. 요리하는 사람들은 누구나 가보고 싶어하는 작은 축제다. 음식 고수와 유명 요리사들이 전국에서 몰려온다
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시중 절임배추 일부서 대장균 검출…원산지 허위 기재도
2일 한국소비자원과 농산물품질관리원이 김장철을 맞아 온라인 쇼핑몰에서 판매 중인 절임배추 15개 제품을 조사한 결과 1개 제품에서 기준치를 넘는 대장균이 발견됐다고 밝혔다.
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건성건성 담갔는데… 그렇게 먹고싶은 '엄마표' 김치라니
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(63) 아들 내외가 잠시 다녀가란다. 가까운 곳도 아닌 호주인데 마치 이웃집 사는 듯이 부른다. 긴 비행시간이 피곤하고 싫어서 요리조리
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[라이프 트렌드] 외국 발효법 더한다, 덜 짜게 조금 담근다
김장철 신풍속도 김치의 변신은 무죄라 했던가. 한국인의 전통 식품 김치가 요즘 화려한 변신을 시도하고 있다. 그간 김치를 단순히 ‘반찬용’으로 담갔다면 이제는 뜨거워진 한류 바람
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[시선집중(施善集中)] 10만 포기 김치, 사랑으로 버무려요
‘팔도 여성농업인과 함께 하는 2018 국민행복나눔 김장축제’가 오는 20일 일산 킨텍스에서 열린다. 여성농업인을 위로하고 격려하는 행사로 준비됐다. 사진은 2016년 김장축제
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사먹으면 43만원 드는 4인가족 김장김치, 담가 먹으면 얼마?
[자료 농림축산식품부] 김장을 담가 먹으면 포장김치를 사다 먹을 때보다 비용이 절반 정도 절감되는 것으로 나타났다. 최근 3년간 절임배추의 인기도 크게 늘었다. 농림축산
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[북한TV속의 삶 이야기] 김정은 시대 평양의 김장풍경은
추운 겨울을 나기 위한 지혜로 김치를 담그는 김장은 우리의 고유한 문화이다. 북한 주민들은 김장을 어떻게 할까? 노동신문은 지난 1일 “평양시의 봉사기관들과 가정주부들의 김치
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[굿모닝 내셔널]포항죽도시장 "문대통령 사간 과메기 사이소"
지난 11월 29일 청와대 충정관 구내식당 점심 식탁. 과메기와 다시마·김·쌈 채소·양념장 등이 메뉴로 나왔다. 포항 지진(11월15일) 이후 문 대통령이 지진 피해를 입은 포항
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[르포]김장문화 혁신시킨 ‘절임배추 원조’ 충북 괴산 가보니
22일 오전 충북 괴산군 문광면 절임배추 공장에서 손기용(왼쪽) 대표가 직원들이 배추를 들고 웃고 있다. 프리랜서 김성태 22일 오전 충북 괴산군 문광면 송평리 ‘괴산 시골
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[국민의 기업] "김장쓰레기 배출 방법 지자체별로 달라요"…음식물쓰레기 처리 비용 연 8000억
김장철이다. 기온이 영하로 내려가며 김장하는 손길이 더욱 분주하다. 김치는 대부분의 계절 채소로 담글 수 있지만 아무래도 겨울이 시작될 즈음에 담가 겨우내 먹는 통배추 김치가 대
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사먹으면 43만원 드는 4인가족 김장김치, 담가 먹으면?
[자료 농림축산식품부] 김장을 담가 먹으면 포장김치를 사다 먹을 때보다 비용이 절반 정도 절감되는 것으로 나타났다. 최근 3년간 절임배추의 인기도 크게 늘었다. 농림축산
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[제철 이 식당] 살오른 통영 굴 먹고 싶다면 여기로!
산·바다·들판, 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼
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올해 김장 비용 전통시장 평균 22만원…가장 덜 드는 지역은?
김장철을 맞이해 서울시농수산식품공사가 이달 8~9일 서울시 물가조사 모니터단이 경동시장ㆍ망원시장 등 전통시장 50곳과 대형마트 10곳을 방문해 조사한 결과를 16일 발표했다. [
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뭐든 넣어만 주세요, 욕심쟁이 김치냉장고
김치냉장고는 ‘김치 저장’이라는 단일 용도로 출시된 가전제품이지만 집집이 용도는 조금씩 다르다. 삼성전자가 최근 3~4년간 소비자 라이프스타일 변화를 조사한 결과, 김치냉장고에 김
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김장철 다가온다...달아오르는 김치냉장고 신제품 4파전
김치냉장고는 '김치 저장'이라는 단일 용도로 출시된 가전제품이지만 집집이 용도는 조금씩 다르다.자식들에게 나눠줄 김치를 대량으로 담그는 부모님 댁에서는 김장독 대신 겨우내 김치를
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“어떤 식재료든 五味가 오케스트라처럼 조화 이뤄야”
전남 장성군에 위치한 백양사 천진암의 전경정관 스님정관 스님을 알게 된 건 지난 6월, 스페인 출신 세계적인 건축가 라파엘 모네오(80)를 통해서였다. 건축가는 빠듯한 첫 방한 일
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건강에 좋은 김치, 나트륨이 문제라면?
[정심교 기자] 김장철이다. 연중 11월 중순부터 12월 초까지 재배되는 배추는 영양과 맛이 최상이다. 김치는 유산균의 보고다. 하지만 나트륨의 주요 급원이기도 하다. 국민건강영양
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김장김치는 전통시장에서
김승희 강원대 교수우리 민족의 대표 음식이자 유네스코 문화유산에 등재된 김치는 선조들의 음식문화 중 최고의 걸작으로 손꼽힌다. 한국인이라면 식탁에서 빼놓을 수 없는 대표적인 전통음
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배추·무 신선식품값 오르며 생활물가 2년4개월 만 최대 상승
지난달 생활물가 상승률이 2년4개월 만에 최고치로 치솟았다. 신선식품물가는 1년 전과 비교해 15% 올랐다. 1일 통계청이 발표한 ‘소비자물가 동향’ 내용이다.11월 소비자물가지수
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[라이프 트렌드] 브라운 핸드블렌더 MQ 745 고추 빻기, 마늘·생강 다지기 몇 초 만에 끝
김장할 때 힘든 일 중 하나는 채소를 다듬고 준비하는 것이다. 소형 주방 가전 중엔 채소 재료를 준비할 때 유용하게 쓸 수 있는 제품들이 있다. 식품을 다지거나 갈아주는 블렌더와
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[라이프 트렌드] 항노화 성분 풍부한 배춧잎 사이 싱싱한 해산물 쏙쏙
요리학원에 모인 주부들이 강사가 전하는 맛있는 건강김치 담그는 법을 받아 적으며 이야기를 나누고 있다. 프리랜서 장석준김장철이다. 주부들이 바빠졌다. 지난해보다 배추 값이 120%