-
지금 한국 와인에 열렬한 지지를 보내야 하는 이유 [쿠킹]
와인이 지역의 새로운 콘텐트로 자리한 대표적인 지역은 영동이다. 사진 영동와인터널 홈페이지 한국 와인에 대한 본격적인 논의에 앞서, 용어부터 짚고 가겠다. 한국 와인과 혼동되는
-
“7000원 못 지켜 죄송” 갓성비 한식 뷔페도 결국 값 올려
“죄송합니다.” 식당에는 대개 두 부류의 ‘님’이 공존한다. ‘손님’과 ‘사장님’이다. 여기에 식자재를 대주거나 배달해주는 ‘기사님’이 낄 때도 있다. 서울 서대문구의 한 식
-
남정호 논설위원이 간다]한국인도 모르는 숨은 맛집 … 일본 관광객이 몰려 온다
━ 논설위원이 간다 - 남정호의 '세계화 2.0' 지난 2일 서울 명동 거리에서 대표적인 신개념 K푸드 회오리 감자를 외국 관광객이 신기한 듯 쳐다보고 있다. 남정
-
[삶과 추억] 60년대 은막 휩쓴 ‘한국의 먼로’
1967년 미 국무부 초청으로 방미한 김보애·김진규. 서구적인 외모로 1960년대를 풍미한 배우이자 16세 연상인 스타 배우(고 김진규)의 아내였다. 4남매의 어머니로 한때 소매
-
[삶과 추억] '한국의 메릴린 먼로' 원로배우 김보애 별세
1960년대 '은막의 여왕' 원로배우 고 김보애씨. [연합뉴스] 관능적인 이미지의 배우이자 16세 연상인 스타 배우(고 김진규)의 아내였다. 4남매의 어머니로 한
-
[오늘 문 여는 맛집] 고향집에서 먹던 보쌈 그리울 땐
「 추석 연휴 동안 어디론가 떠나지 못하고 서울에만 머문다고 아쉬워할 필요 없다. 해외나 지방 휴가지로 떠나는 이들이 부럽지 않을 만큼 프랑스·일본·이탈리안·한식 등 다양한 맛집
-
[비교연구] 유럽·미국을 휘어잡는 일본 요리의 비결
일을 크게 안 벌리고 소수정예로 끈기 있게 유지해나가는 것이 저력…음식, 레스토랑, 요리사를 넘나드는 일본 특유의 스토리텔링도 강점 일본 교토 콩 요리 전문점의 유바 도시락 세트.
-
고량주 칵테일, 담백한 볶음…중국요리 달라졌네
일식은 있어도 중식은 없다. 표준국어대사전 얘기다. ‘일식(日食)’은 일본음식이라 나와 있지만 ‘중식(中食)’은 점심의 다른 말로 풀이된다. 당연히 ‘중식당’도 없다. 사전에서 찾
-
고량주 칵테일, 담백한 볶음…중국요리 달라졌네
일식은 있어도 중식은 없다. 표준국어대사전 얘기다. ‘일식(日食)’은 일본음식이라 나와 있지만 ‘중식(中食)’은 점심의 다른 말로 풀이된다. 당연히 ‘중식당’도 없다. 사전에서 찾
-
[비즈 칼럼] 불고기 하면 떠오르는 브랜드 있나요
조동민(사)한국프랜차이즈산업협회 회장 최근 한식을 해외에 홍보하기 위해 미국 메이저리거 추신수 선수를 모델로 등장시킨 불고기 광고가 화제가 됐다. 미국 현지 매체는 “브랜드가 아닌
-
“딤섬·초밥은 먹어봤지만 불고기는 처음”
지난달 29일(현지시간) 영국 런던 외곽 뉴몰든 지역 테스코 매장에서 한국식품전이 열렸다. CJ제일제당등 15개 업체가 100여 개 제품을 판매하는 이번 행사는 한 달간 계속된다
-
김미루 “돼지우리서 셀프 누드 사진 … 벗으면 더 보편적이 되니까요”
[사진=피터 더머랙] 5년 전 사진작가 김미루(30)씨는 맨해튼 브리지를 이브의 차림으로 돌아다녔다. 뉴욕의 버려진 공장, 폐쇄된 지하철역, 하수구, 정신병동, 선박장과 필라델피
-
김미루 “돼지우리서 셀프 누드 사진 … 벗으면 더 보편적이 되니까요”
[사진=피터 더머랙] 5년 전 사진작가 김미루(30)씨는 맨해튼 브리지를 이브의 차림으로 돌아다녔다. 뉴욕의 버려진 공장, 폐쇄된 지하철역, 하수구, 정신병동, 선박장과 필라델피
-
한옥마을에 패스트푸드점 입점 제한
한국전통문화 체험관광의 1번지로 불리는 전주 한옥마을. 지난해 400만명 이상이 찾아 올 정도로 방문객들이 몰리면서 상업시설도 덩달아 우후죽순으로 들어서고 있다. 전통찻집의 경우
-
프랜차이즈 유망 아이템, 20년 전통 '춘천닭갈비' 성공창업 체인점 모집 나서다.
강원도 춘천에서 20년 전에 춘천닭갈비를 창업, 오늘날까지 그 명성을 유지해 오고 있는 춘천닭갈비(www.chuncheondakgalbi.co.kr) 명가가 있다. 2005년부터
-
성공 프랜차이즈, 설렁탕창업의 명가 신촌설렁탕, 한식 세계화에 앞장서다
신촌설렁탕(www.sinchonfood.co.kr)은 전통을 이어온 명가이다. 현재는 서울 강변등 직영점을 포함해 50여개 매장을 운영 중이다. 2003년부터 체인점을 운영해 온
-
2009 떴다, 구운치킨·막걸리집 … 2010 뜬다, 교육·건강·환경 테마
올해 창업 시장은 불황의 그늘이 드리운 가운데 전반적으로 침체됐었다는 게 대체적인 평가다. 소비가 좀처럼 회복되지 못해 기존 점포들은 수익성 악화에 시달렸다. 신규 창업 수요도 많
-
조기유학, 필리핀으로 헤쳐 모여
방과후에도 기숙사에 상주하는 원어민 선생님이 그룹별로 아이들의 학습을 지도한다. 프리미엄 황정옥 기자 ok76@joonang.co.kr 북미지역 조기유학 시장이 급속도로 오그라
-
한국음식점 체인化 일정한맛이 관건
외국의 손꼽히는 외식업체들이 잇따라 들어와 국내 요소요소에 체인점을 개설하고 있다.그러나 한식(韓食)의 경우 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 외식메뉴임에도 제대로 된 체인사업을 하