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[월간중앙 현장이슈] 식탁 벗어난 GMO(유전자변형식품) 유해 논쟁
생산성 늘린 식량 혁명 찬사 뒤에 거대 자본에 의한 농업 황폐화 문제 심각…결론 못 내린 안전성 논란과 소비자의 선택권 요구에 정부는 뒷짐만 진 현실 ‘오늘 저녁엔 뭘 먹지?
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창고에 쌓인 우리밀 1200t···"한톨도 못팔고 폐기할 판"
지난 11일 광주광역시 송정동 송정농협 창고(250평)에 지난해 수확한 우리밀 1200t이 톤백(1t짜리 가마니)에 담긴 채 4단으로 쌓여 있다. 우리밀농협 측이 한 달 보관료로
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[情 풍성한 한가위 선물] 국산 동부 사용해 더 고소 … 모싯잎송편 도맷값에 드립니다
━ 예담모시송편 전남 영광군에 있는 사회적기업 예담모시송편이 모싯잎송편 추석 선물세트를 준비했다. [프리랜서 장정필] 추석을 맞아 전남 영광군의 사회적기업 예담모시송
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[情 풍성한 한가위 선물] 베스트셀러 모음을 1만원대에 … 실속으로 '꽉꽉'
━ 정식품 '베지밀 추석 선물세트' 베지밀 추석 선물세트는 정식품의 베스트셀러 품목으로 선물세트를 구성해 선택의 폭을 넓혔다. 특히 부모님과 자녀를 위한 맞춤형 구성으로
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[혼밥의정석] 첨가물 없는 고급진 팝콘, 집에서 만들어볼까
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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[남도의 맛&멋] GMO 걱정 없는 토종 콩으로 만든 음식 … 대도시에서 쉽게 맛 볼 수 없는 귀한 맛
전북 전주시 완산구 교동 7-1 ‘함씨네밥상’ 함정희(65) 대표는 콩에 ‘미(美)친’ 사람이다. 어렸을 때부터 밥이나 반찬 속에 콩이 없으면 밥을 먹지 않았다. 커서 두부공장
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온난화 어벤져스 … ‘천적 중매’로 해충 씨 말린다
온난화는 우리 농업에 있어 위기이자 도전이다. 기후 변화에 따라 작물과 가축의 생산량이 큰 폭으로 늘거나 줄어들 수 있어서다. 쌀의 경우 2040년 대에는 생산량이 현재보다 13
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[서소문사진관] 마(馬)풀로 풍덩...경주마들의 더위탈출!
19일 찜통더위 속에서 경주마들이 과천 렛츠런파크 말수영장에서 특훈을 하고 있다.최승식 기자 한여름 무더위 앞에선 경주마도 지치긴 마찬가지다
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오리온, 간편대용식 시장 출사표
허인철 오리온그룹 부회장(왼쪽 셋째)과 김병원 농협 회장(왼쪽 둘째)이 3일 열린 간편 대용식 브랜드 ‘마켓오 네이처’ 출시 간담회에서 그래놀라, 그래놀라바와 파스타칩을 선보이고
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먹는 시간도 줄이자…HMR 넘어 CMR 겨냥하는 식품업계
“먹는 시간도 줄이자.” '가정간편식(HMR)' 시장 키우기에 여념이 없던 식품 업계가 가정간편식보다 더 빨리, 간편하게 먹을 수 있는 '간편대용식' 시장에 잇달아 진출하고
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평양 옥류관이 서울 한복판에?…'대한민국 라면박람회' 열린다
평양 옥류관 냉면(왼쪽), 대한민국 라면박람회 포스터. [연합뉴스, 중앙포토] 전 세계 각국의 라면을 한자리에서 맛볼 수 있는 국내 최대 라면 축제 ‘2018 대한민국 라면 박람
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청와대가 준비한 이방카 만찬 메뉴 '코셔 한정식' 보니
청와대는 23일 오후 부분 채식주의자인 도널드 트럼프 미국 대통령의 딸 이방카 보좌관을 배려한 만찬 메뉴를 공개했다. [청와대 제공=연합뉴스] 청와대가 평창겨울올림픽 폐막식 참석
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[서소문사진관] 이방카를 위한 유대교식 청와대 만찬
23일 청와대 상춘재에서 열린 이방카 미국대통령 보좌관 초청 만찬 요리. 청와대 제공 문재인 대통령과 트럼프 미국 대통령의 딸 이방카의 청와대 상춘재 만찬에는 전통 유대 식사
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이방카 만찬, 육류 뺀 ‘코셔’ 식단…콘서트엔 ‘메기의 추억’ ‘금발의 제니’
미국 도널드 트럼프 대통령이 파견하는 평창올림픽 폐막식 참가 대표단 단장인 이방카 트럼프 백악관 보좌관이 23일 오후 인천공항에 도착해 이동하고 있다. [사진공동취재단] 문재인
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정갈한 식기 위에 제철 향토 식재료
▶‘이종국 104’전화 02-747-0104주소 서울시 성북구 성북로 95-1매일 오전 11시 30분~오후 3시, 오후 6시~10시, 일요일 휴무주차 발렛파킹 지난해 5월 북
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[이택희의 맛따라기] 수제 명작 초콜릿과 젤라토…쇼콜라티에 고영주의 ‘카카오봄’
한국 수제 초콜릿의 대명사인 ‘카카오봄’의 다양한 초콜릿 제품들. ‘카카오봄’은 인천공항 제2청사 롯데면세점 안에 매장을 열었다. 개인의 토종 수제 초콜릿이 면세점에 입점한 것은
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정현·조코비치가 마시는 노란 물의 정체
24일(현지시각) 호주 오픈 8강전에서 음료를 마시는 정현(왼쪽)과 22일 호주 오픈 16강전에서 음료를 마시는 노박 조코비치. [AP=연합뉴스] 한국인 최초로 테니스 메이저 대
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[남도 설 선물] 보리순 차, 새싹보리, 찰보리 된장 … 정 듬뿍 담은 영광 특산물 설 선물로 딱 !
오는 설(2월 16일) 명절을 맞아 전남 영광군 영광찰보리6차산업화추진단이 ‘보리올’ 선물세트 네 가지를 마련했다. 사업단은 영광군과 보리 가공업체 18곳이 구성, ‘보리올’이라
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[남도 설 선물] 보리순 차, 새싹보리, 찰보리 된장 … 정 듬뿍 담은 영광 특산물 설 선물로 딱 !
오는 설(2월 16일) 명절을 맞아 전남 영광군 영광찰보리6차산업화추진단이 ‘보리올’ 선물세트 네 가지를 마련했다. 사업단은 영광군과 보리 가공업체 18곳이 구성, ‘보리올’이라
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[아이돌부터 올림픽까지 거센 '굿즈 열풍'] 소통·공감·유대 형성에 기꺼이 지갑 열어
품절사태를 일으킨 평창 롱패딩. 지난 5월 서울 소공동 롯데백화점 본점에 문을 연 ‘평창스토어’는 2월 ‘2018 평창 겨울올림픽’ 개막을 앞두고 인산인해를 이룬다. 이곳에선 롯
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[굿모닝 내셔널]佛 루브르가 선택한 문경한지를 만드는 부자
"루브르박물관이 경북 문경에서 생산하는 전통 한지의 우수성을 알아본 건 우연이 아닙니다. 한지를 알리기 위한 노력과 60년이 넘게 전통적인 제조 방식을 고수해 온 뚝심이 있었기
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[국민의 기업] 발효식품 종균 보급하고 상품화 시범사업도
잘 익은 김치 1g에는 최대 1억 개의 유산균이 함유돼 있다. 김치는 2008년 미국 건강전문지 ‘헬스’(Health)가 선정한 ‘세계 5대 건강식품’에 꼽힌 바 있다. 재래식
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흐붓한 달빛 머금은 메밀, 까탈스러워 갈면 빨리 먹어야
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다] 평창 봉평 메밀밭 박찬일 주방장(왼쪽)과 ‘메밀꽃 향기’의 대표 홍순권씨가 수확을 앞둔 메밀밭에서 이야기를 나누고 있다. 김경빈
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세탁기·양변기 등 10개 제품 국내 첫 '물 발자국' 인증
물발자국 인증을 받은 LG 트롬 드럼 새탁기 [사진 한국환경산업기술원] 세탁기를 한번 구매해 5년을 사용한다면 그동안 소비하는 물의 양은 얼마나 될까. 또 두부 한 모를 생산하는