검색결과

이 땅의 국수를 찾아서 ④ 진주냉면

진주냉면 황덕이 할머니(80)가 사위 정운서씨(50)를 최고라며 자랑하고 있다. [조용철 기자]진주는 평양과 함께 조선시대 교방문화의 양대 꽃이었다. 이 두 도시의 대표음식이 ‘

중앙일보

2009.05.28 00:10
외식업체는 안전한 식재료 구하고, 농가는 든든한 유통망 잡고

6월 25~27일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2009 외식산업 프랜차이즈전’이 열린다. 이 행사는 지방 외식 브랜드 활성화와 한식의 세계화, 고용 창출을 한꺼번에 추진하자는 취지에

중앙일보

2009.04.21 00:03
돈코쓰 라멘 vs 돼지국밥

일본 라면 열풍이 거세다. 지난 몇 년 동안 일본식 선술집 이자카야의 메뉴 한쪽을 차지하며 장안 미식가들의 입맛을 사로잡은 일본 라면은 최근 들어 전문점이 들어설 만큼 폭발적 인

중앙일보

2009.04.02 00:03
전주에 본사 둔 프랜차이즈 체인망 늘리며 전국으로 GO!

　N치즈피자는 전북 전주시 우아동에 본사를 둔 토종 피자 업체다. 40여년 전 국내 처음으로 생산을 시작한 ‘임실치즈’를 모태로 2005년 창업했다. 올해 창업 5년 차에 불과하지

중앙일보

2009.02.03 02:18
[JOBs] 재미 쏠쏠한 소형 점포 차려보세요

창업시장의 불황은 내년에도 계속돼 경쟁력 없는 점포들의 몰락은 더욱 가속될 것으로 보인다. 폐업 점포 급증과 부동산 시장 침체, 금융권 대출 축소로 창업자금은 전반적으로 줄어들어

중앙일보

2008.12.30 00:36
[JOBs] ‘창업 재수생’ 3계명

창업과 폐업, 다시 재창업. 매년 창업 수 못지않게 폐업이 발생한다. 경기가 나빠, 동업자가 빠져나가, 경쟁에 밀려서…. 폐업엔 여러 가지 이유가 있다. 실패를 뒤로하고 재창업에

중앙일보

2008.02.25 19:15
[JOBs] 1000원은 힘이 세다

제품 값을 한 가지로 정해 놓고 손님을 끄는 균일가 점포가 늘고 있다. 최초의 균일가 점포는 1000원으로 각종 생활용품을 살 수 있었던 1000원숍. 최근엔 2900원 국밥집,

중앙일보

2006.11.06 18:32
[창업Memo] 한국창업전략연구소 外

◆ 한국창업전략연구소(www.changupok.com)는 23일부터 3일간 서울 도화동 서울대 동창회관 304호에서 이색 아이템 업종을 소개하는 창업설명회를 연다. 23일에는 핸

중앙일보

2005.11.21 21:27
[피플@비즈] "레스토랑 이름도 맛깔나야죠"

외식 전문기업 ㈜나무르의 유지영(32.사진) 이사는 브랜드나 레스토랑 이름을 맛깔나게 짓는 것으로 소문났다. 우리말 '나물'에서 따온 회사 이름 '나무르'도 유이사가 지었다. 언

중앙일보

2005.10.06 02:23
덜컥 창업부터 하지 말고 "잠깐"…우선 현장에서 체험해 보자

▶ 창업에 앞서 경험을 쌓는 것도 예비 창업자들에게 필요하다. 치킨 프랜차이즈인 '닭익는 마을'의 예비 창업자들이 본사에서 주방일을 해보고 있다.창업을 준비하는 사람들에게 가장 필

중앙일보

2004.06.13 16:14
장마철 데이트 2탄 - 뽀송뽀송한 데이트, 삼성역에서

장마철을 맞아 두주 연속 일부러 실내에서 하는 데이트를 준비했는데 이건 뭐 장마라지만 비는 일주일에 한번 올까말까... 실외수영장 특집이라든가 찌는 여름, 확실히 화끈하게 보내자

중앙일보

2000.07.06 16:55