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  • [week& 웰빙] 'DJ 조리팀장' 문문술씨가 처음 밝힌 청와대 식단

    [week& 웰빙] 'DJ 조리팀장' 문문술씨가 처음 밝힌 청와대 식단

    ▶ 1999년 1월 1일 김대중 전 대통령이 받은 떡국상. 메이필드호텔 한식당 봉래정의 도움으로 원래 가족상이었는데 부부상으로 재현했다. 대통령의 새해 아침 상차림은 과연 어떨까.

    중앙일보

    2004.12.30 16:23

  • [week& 웰빙] 맛집도 모였다

    [week& 웰빙] 맛집도 모였다

    서울시청 앞 잔디광장이 두달 동안의 공사를 마치고 내일(5월 1일) 시민들을 맞는다. 짙은 회색의 아스팔트를 걷어낸 3800평의 초록이 시민들의 안식처로 탈바꿈해 9일까지 '하이

    중앙일보

    2004.04.29 15:16

  • [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    웨이터에게 메뉴판을 받아들고 우아하게 겉장을 넘긴다. '이번엔 꼭 일품요리로 주문을 해야지' 다짐하며 두 눈을 크게 뜬다. 하지만 이번에도 마찬가지다. 'A코스' 'B코스' 'C코

    중앙일보

    2004.03.04 15:38

  • [창업/취업] 뷔페식 매장 "불황 몰라요"

    [창업/취업] 뷔페식 매장 "불황 몰라요"

    다양한 메뉴를 취급하는 뷔페형 매장이 최근들어 위험회피형 창업아이템으로 관심을 모으고 있다. 광우병,조류독감때문에 육류 하나만을 취급하는 매장들이 고전을 면치못하고 있기 때문이다.

    중앙일보

    2004.02.08 17:34

  • 롯데 · 신라호텔 자존심 건 '맛 대결'

    '미슐랭(Michelin) 스리스타(★★★) 레스토랑' . 프랑스의 타이어회사 미슐랭사가 해마다 발간하는 레스토랑 안내잡지 '미슐랭 가이드' 에서 최고의 평가를 받은 음식점으로 미

    중앙일보

    2001.05.24 00:00

  • 롯데 · 신라호텔 자존심 건 '맛 대결'

    '미슐랭(Michelin) 스리스타(★★★) 레스토랑' . 프랑스의 타이어회사 미슐랭사가 해마다 발간하는 레스토랑 안내잡지 '미슐랭 가이드' 에서 최고의 평가를 받은 음식점으로 미

    중앙일보

    2001.05.23 18:29

  • '미더덕+콩나물' '설렁탕+깍두기'…먹거리에도 짝이 있다

    우리가 평소 섭취하는 여러 음식물들에도 서로 '맞는' 대상이 있다. 이를 가리켜 '음식궁합' 이라고 한다. 이 책은 '음식궁합' 을 꾸준히 살펴온 유태종 박사가 3년 전 출간한

    중앙일보

    2001.04.14 09:53

  • 먹거리에도 짝이… '음식궁합 2'

    우리가 평소 섭취하는 여러 음식물들에도 서로 '맞는' 대상이 있다. 이를 가리켜 '음식궁합' 이라고 한다. 이 책은 '음식궁합' 을 꾸준히 살펴온 유태종 박사가 3년 전 출간한 〈

    중앙일보

    2001.04.14 09:12

  • [대중 출판] '음식궁합 2'

    우리가 평소 섭취하는 여러 음식물들에도 서로 '맞는' 대상이 있다. 이를 가리켜 '음식궁합' 이라고 한다. 이 책은 '음식궁합' 을 꾸준히 살펴온 유태종 박사가 3년 전 출간한 『

    중앙일보

    2001.04.14 00:00

  • "프랑스요리 30년, 중졸 학력으로 대학 강단에"

    "이제 우리나라 프랑스 음식도 세계 어느 미식가에게 내놓아도 부끄럽지 않은 수준에 올랐어요. 제가 프랑스 요리를 배우기 시작하던 30년 전만 해도 겉모양만 간신히 흉내냈는데…. "

    중앙일보

    2001.03.15 00:00

  • 現業에 맞는 관광교육 아쉽다

    지난달 27일은 관광의 날이었다.때는 마침 뜻깊은 명절인 추석이기도해 고향으로 달려가는 성묘객들을 보면서 외국인들이 우리나라 관광지를 성묘객처럼 찾아오게 할 흡인책은 무엇일까를 생

    중앙일보

    1996.10.04 00:00

  • 추어탕으로 유명 '남원관'

    초현대식 외관을 자랑하는 서울강남 포스코빌딩 뒤편으로는 고만고만한 음식점들이 처마를 맞댄 먹자골목이 펼쳐진다. 그 중에 한 집,할머니 얼굴을 담은 간판이 시선을 끈다.남원관이다.

    중앙일보

    1996.09.13 00:00

  • 버섯전문점 "버섯마을"

    경기도김포읍에서 강화로 뻗어있는 48번 국도변에는 버섯요리를푸짐하게 맛볼 수 있는 집이 있다. 버섯을 주재료로 로스구이.전골.매운탕 등을 독특하게 요리하는「버섯마을」이다. 지난해

    중앙일보

    1996.01.19 00:00

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