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부산 사람들 ‘소울 푸드’ 돼지국밥, 미쉐린도 주목했다

━ 미쉐린 가이드 부산 지난 22일 ‘미쉐린 가이드 부산’이 처음 발표되면서 부산의 ‘소울 푸드’라 불리는 ‘돼지국밥’이 화제로 떠올랐다. 돼지국밥집 ‘안목’과 ‘합천국밥

중앙선데이

2024.02.24 00:01
박나래 후폭풍 몰아친 쑥꿀레…오매! 고향은 목포 아니랑께~ 유료 전용

「 국내여행 일타강사⑭ 목포 원도심 」 20년 넘게 여행기자로 살다 보니 지방에 가면 동네 말투를 제법 따라 한다. 가령 경북 안동에서는 “식사하셨슴껴?”라고 안부를 묻고,

중앙일보

2024.01.16 15:08
北 탈출 후 50년 지옥 갇혔다…‘섬마을 빨갱이’ 노인의 사연 유료 전용

몇 년 전까지도 빨갱이라는 소리를 들었소. 술 먹고 우리 집 앞에 와서 담에 대고 소리를 지르는 거요. 전남 여수의 작은 섬 적금도에 사는 신평옥(87)씨는 50년째 이웃

중앙일보

2023.12.05 15:58
[사진의 기억] 가을날 강아지와 할머니의 밀당

가을걷이, 경기 양주, 1980년 ⓒ김녕만 긴긴 여름 뜨거운 햇볕에 야물게 잘 여문 콩을 가을볕에 널어놓았다. 곡식 가운데 콩이 제일 더디 말라서 예전부터 농가에서는 콩을 갈무리

중앙선데이

2023.10.28 00:04
"이 양반 안 왔으면 둥둥 떠내려갔지"…할머니가 고마워한 사람

“마당에 물이 들어찬 줄도 모르고 자고 있었어. 경찰 양반이 안 왔으면 둥둥 떠내려갔을 거야. 미안하고 고마워.” 지난 15일 0시쯤 침수 피해를 입은 이천시 장호원읍 오남2리

중앙일보

2023.07.20 17:35
재료 자체가 ‘레시피’…박속낙지탕이 그렇다 유료 전용

“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최근에서

중앙일보

2022.10.31 14:29