‘오리완자’
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![[윤덕노의 식탁 위 중국] 역대 황제급 인물들의 입맛을 사로잡은 요리, 난자완스](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202310/20/995cb856-8d7f-402b-9882-fa4f7b24e07a.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[윤덕노의 식탁 위 중국] 역대 황제급 인물들의 입맛을 사로잡은 요리, 난자완스
난자완스. 바이두바이커 난자완스는 우리나라에서도 어렵지 않게 찾아볼 수 있는 중국 음식이다. 돼지고기 등을 다져 뭉친 후 기름에 지지거나 튀겨 청경채 등의 채소와 함께 소스를 부
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포위된 항우에게 애첩이 끓여준 용봉탕 ‘패왕별희’ 별칭
━ [왕사부의 중식만담] 인물에 얽힌 음식 많은 화중요리 중국 음식은 화중·화북·동남·서남 4개 지역으로 나눠 이해하는 편이 쉽다. 자연환경, 지리, 역사를 고려한 구분이
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닭 먹은 뒤 눈가 벌게진다면…알레르기 반려견엔 이 음식 유료 전용
우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식·간식·분식까지
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전통주 전도사 된 ‘식신’의 새로운 도전
지난해 말, 한 연예인이 압구정 로데오에 음식점을 연다는 소식을 접했다. 평소라면 “그래요?” 하고 말았을 텐데 “전통주에 대한 의지가 상당해요. 50~60종으로 시작해 더 늘려
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![[이택희의 맛따라기] 평양냉면·만두, 함경도순대…탈북 요리사 윤종철의 ‘동무밥상’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201609/08/htm_20160908172821938446.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 평양냉면·만두, 함경도순대…탈북 요리사 윤종철의 ‘동무밥상’
‘동무밥상’은 간판도 따로 없어 처음 가면 찾기 쉽지 않다. 이동식 현수막이 유일한 표지다.평양 ‘옥류관’에서 요리를 배운 함경도 출신 요리사 윤종철(59)씨를 만나러 갔을 때,
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![[사람 속으로] 서태후, 한 끼에 128가지 음식…농민 1명 1년치 식비 썼죠](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201608/13/htm_2016081304943645132.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[사람 속으로] 서태후, 한 끼에 128가지 음식…농민 1명 1년치 식비 썼죠
아이반 리 셰프가 지난 9일 서울 JW메리어트호텔에서 진행하는 ‘글로벌 고메 프로젝트’ 참석차 방한해 황실요리를 선보이고 있다. 그는 20여 가지 음식으로 구성된 코스요리를 선보였
![[윤덕노의 식탁 위 중국] 역대 황제급 인물들의 입맛을 사로잡은 요리, 난자완스](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202310/20/995cb856-8d7f-402b-9882-fa4f7b24e07a.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[이택희의 맛따라기] 평양냉면·만두, 함경도순대…탈북 요리사 윤종철의 ‘동무밥상’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201609/08/htm_20160908172821938446.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[사람 속으로] 서태후, 한 끼에 128가지 음식…농민 1명 1년치 식비 썼죠](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201608/13/htm_2016081304943645132.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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