‘페트뤼스 양조’
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교황 와인을 만든 로베르토 치프레소의 와인 25종 맛봤습니다

유명한 와인 뒤에는 와인 메이커가 있다. 프랑스 와인 페트뤼스(Petrus)를 전설로 만든 건 장클로드 베루에(Jean-Claude Berrouet)다. 많은 와인 메이커의 멘토

중앙일보

2023.02.17 08:00
와인 전문가·애호가도 ‘라 콰드라투라 델 체르키오’ 극찬

와인컨슈머리포트 시즌4 로고 유명한 와인 뒤에는 와인 메이커가 있다. 프랑스 와인 페트뤼스를 전설로 만든 건 장클로드 베루에다. 수많은 와인 메이커의 멘토로 알려진 인물이다. 세

중앙일보

2023.02.17 00:02
꿈의 와인, 100분의1 값에 맛본다…'형만한 아우' 와인 셋

수백만원을 호가하는 고급 와인을 저렴하게 맛볼 수 있는 세컨드 와인이 인기다. 사진 언스플래쉬 와인 마니아에게 그랑크뤼(프랑스 와인 등급) 와인은 한 번쯤 마셔보고 싶은 꿈이다.

중앙일보

2021.10.02 08:00
한 병 1770만원, 자이에의 ‘리슈부르’ … ‘로마네 콩티’ 제치고 가장 비싼 와인

프랑스 부르고뉴 와인의 오늘을 만든 이는 전설적인 양조자 앙리 자이에다. 와인의 질을 결정하는 게 결국 포도밭이란 데 주목한 혁신가이기도 하다. 그가 2006년 84세의 나이로 숨

중앙일보

2015.08.10 01:26
세계 최고가 와인 보니…한 병에 1770만원

프랑스 부르고뉴 와인의 오늘을 만든 이는 전설적인 양조자 앙리 자이에다. 와인의 질을 결정하는 게 결국 포도밭이란 데 주목한 혁신가이기도 하다. 그가 2006년 84세의 나이로 숨

중앙일보

2015.08.09 19:12
[뉴스클립] 식품·의약 따라잡기 ⑤ 햄버거의 세계

박태균식품의약전문기자 패스트푸드 대명사, 햄버거(hamburger)는 두 얼굴을 갖고 있습니다. 비만 유발 식품이란 부정적인 평가도 듣지만, 만들기에 따라 간편 다이어트 식으로도

중앙일보

2013.11.28 00:10