‘스타셰프 고든’
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삼성 박차고 나와 치즈에 목숨걸다…조장현 셰프 '무모한 도전' [안혜리의 인생]

지난달 4일 서울 한남동의 치즈 전문 레스토랑 '치즈플로'에서 오너이자 치즈 장인인 조장현 셰프와 만났다. 그가 2개월 걸려 만든 톰(Tomme) 치즈를 들고 있다. 전민규 기자

중앙일보

2024.05.22 00:34
[issue&] 고급 식재료, 와인 2000종, 맛있는 한끼 … 한번에 즐기는‘프리미엄 식품관’

롯데백화점 인천점 ‘푸드에비뉴’ ‘프리미엄 오더 메이드’ 제품 등 다 갖춘‘미래형 식품관 표준’제안 65개 인기 맛집·디저트집도 입점 롯데백화점은 인천점에 ‘푸드에비

중앙일보

2024.02.29 05:31
라스베이거스는 뷔페만?…한국인이 수석셰프, 퓨전 맛집도 있다

━ 날마다 천지개벽 라스베이거스 ② 미식 벨라지오 호텔 내 식물원·온실에는 테이블에 딱 하나 있다. 컬러풀한 정원 분위기를 느끼며 뉴욕식 브런치를 맛볼 수 있는 '가든 테

중앙일보

2023.11.01 05:00
강남 한복판 300m 줄섰다…기습 공지에도 사람 몰린 美버거집

미국의 유명 버거 브랜드 ‘인앤아웃 버거’의 팝업 스토어(임시 매장)에 수백 명의 인파가 몰렸다. 지난 2019년 이후 4년 만의 팝업이다. 31일 오전 서울 강남구 신사

중앙일보

2023.05.31 14:49
[정재훈의 음식과 약] 영국 음식에 대한 편견

정재훈 약사·푸드라이터 영국은 음식이 맛없는 나라로 유명하다. 이는 오래 묵은 편견이다. 과거 영국 음식이 맛없었던 시절이 있었던 것은 분명하다. 영국인 스스로가 음식을 맛없게

중앙일보

2023.02.15 00:35
파파이스 귀환, 파이브가이즈 상륙…치킨‧버거 시장 뜨거워진다

파파이스 강남점 외관. 사진 파파이스 한국에서 철수했던 미국 외식 브랜드 파파이스가 오는 16일 다시 서울 강남에 매장을 연다. 버거 브랜드 파이브가이즈도 상륙을 앞두고 있어

중앙일보

2022.12.08 16:52