‘삼겹살알배추찜’
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10분이면 끝…'바삭 쫄깃' 치킨 감쌌다, 요즘 핫한 이 재료 [쿠킹]

아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창

중앙일보

2022.04.22 00:10
[쿠킹] 잡기는 까다롭지만 쫄깃하고 단맛 나는 제철 참돔

물고기 생김새를 보고 이름을 척척 댈 수 있으면 좋을 텐데. 어째서인지 생김새와 이름이 매칭되지 않으면 맛도 먹을 때뿐이다. 그래서일까 도미 머리 구이를 먹은 기억도 한참 만에

중앙일보

2022.03.28 09:00
[쿠킹] 1800년대 환절기 면역력 챙기기 위해 먹은 음식은 '이것'

전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자

중앙일보

2022.03.24 09:00
[쿠킹] 인생을 바꿀 용기가 필요한 당신에게 추천하는 우리 술

이지민의〈전통주 테라피〉 전통주 전문가 이지민 대동여주도 대표의 ‘한국술 카운슬링 시리즈’를 시작합니다. 고민 중인 사연과 평소 즐기는 술 취향을 보내주시면 개인별 맞춤 카운슬링

중앙일보

2022.03.18 09:44
[쿠킹] 익히면 소화 잘되는 무…1900년대 인기 요리책서 찾은 왁적이

전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자

중앙일보

2022.03.15 09:54
[쿠킹] 쫄깃한 쑥떡에 밤이 가득…1766년 디저트 향애단자

전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자

중앙일보

2022.03.11 09:00