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발효커피 고유

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[소년중앙] 태국·터키·독일…가고픈 나라 골라 미식 여행 먼저 즐겨봐요

외국인 이웃들이 모여 사는 지역은 고향의 문화와 전통을 이어가려는 노력으로 고유한 특색을 물씬 풍기죠.

중앙일보

2022.05.02 07:00
[소년중앙] 쇼콜라티에의 손길로 달콤 쌉싸름하게 여는 초콜릿의 미래

“어른들이 커피 아메리카노에 샷을 추가해서 쓰게 마시며 맛있다고 하죠. 초콜릿도 마찬가지예요.

중앙일보

2022.02.14 07:00
아는만큼 맛있다, 365일 된장·고추장·간장에 빠진 어느 MZ세대[잡썰28]

그런데 365일 간장‧된장‧고추장에 빠져 한국 고유의 ‘우리 맛’을 찾는 MZ세대가 있다.

중앙일보

2021.09.25 08:00
커피엔루왁 ‘천연 발효 루왁커피’…선별 유산균 원두발효공법 특허 취득

㈜일경훼미리에서 운영 중인 커피 브랜드 ‘커피엔루왁(COFFEE&LUWAK)’이 루왁커피의 단점을 극복한 더치커피 원액과 원두 제품을 선보여 업계 주목을 받고 있다.

중앙일보

2021.04.28 07:00
[더오래]전기 안 들어오는 카페서 냉장고 대신하는 물건

채소, 고기, 유제품, 해산물, 과일 등 식자재마다 고유한 특징이 있을 텐데 우리는 무작정 냉장고에 넣는다.

중앙일보

2020.08.18 10:00
[Biz& Learning] 깊고 풍부한 맛 … 특별한 날 ‘시그니처 케이크’와 함께하세요

파리바게뜨는 깊고 풍부한 맛과 고유 디자인을 강조한 ‘시그니처 케이크’를 선보였다.

중앙일보

2020.02.20 00:02