‘반건조 우럭’
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‘기’는 닭 ‘육’은 돼지 ‘초’는 볶음…중국요리 이름 몇 가지 규칙 있다

━ [왕사부의 중식만담] 알쏭달쏭 메뉴판 정복 ‘사부들의 사부’라고 불리는 중식당 ‘진진’의 왕육성 셰프. 권혁재 사진전문기자 나는 50년 넘게 칼과 웍을 잡고 있다. 주

중앙선데이

2023.06.10 00:01
늦여름 이 섬에만 있다, 세계 유일 ‘위도상사화’

순백색의 위도상사화가 무리 지어 핀 모습은 전북 부안 위도에서만 볼 수 있는 비경이다. 지난 19일 위도해수욕장 뒤편 들녘에 만발한 위도상사화의 모습. 올해는 28일 절정을 맞을

중앙일보

2022.08.26 00:02
전세계 여기만 있다…여름·가을 사이 한정판 비경, 하얀 상사화

순백색의 위도상사화는 전북 부안 위도에서만 만날 수 있는 희귀 꽃이다. 지난 19일 위도해수욕장 뒤편 언덕에 만발한 위도상사화의 모습. 올해 위도상사화는 28일 절정을 맞을 것으

중앙일보

2022.08.25 05:00
[남도의 맛&멋] 왕새우·우럭·간고등어 … 청정 바다의 ‘건강한 맛’ 꽉~ 채워서 배송합니다

남도명품관이 추석을 맞아 수산물과 반건조 생선을 특별 판매한다. 구운 왕새우(왼쪽)와 반건조 우럭. 프리랜서 장정필 왕새우는 값이 비싸지 않으면서도 맛있다. 특히 철판에 굵은 소

중앙일보

2020.09.15 00:04
[라이프 트렌드&] 단백질 듬뿍 ‘바다의 웅담’으로 영양 보충

최기철 대표가 싱싱한 전복을 보여 주고 있다. 작은 사진은 기획세트에 들어가는 반건조 우럭. 프리랜서 장정필 전복은 지방이 적고 단백질이 많아 여름철 영양 보충에 최고로 꼽힌다.

중앙일보

2020.07.07 00:04
[라이프 트렌드&] 해풍에 말려 더 쫄깃한 반건조 민어, 전국으로 배달합니다

본가효굴비가 자연 바람에 말린 반 건조 민어를 6마리, 또는8마리를 포장해 10만원에 판다. [사진 본가효굴비] 바닷가 사람들은 민어나 우럭·조기 등을 천일염 간을 한 다음 바람

중앙일보

2020.05.26 00:04