‘박태균식품의약전문기자의food’
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비만세 도입하거나 식품 가격 올리면 비만율 낮출 수 있나

정부가 올해 국민의 흡연율을 낮추기 위해 담뱃값 인상이란 카드를 꺼내 들었듯이 일부 고(高)열량 식품 가격을 올리면 비만 문제를 해결할 수 있을까? 국민건강보험 일산병원 연구소

중앙일보

2015.01.21 10:40
가족 동반 식사 횟수 잦은 청소년, 식습관도 '굿'

가족과 함께 하는 식사가 잦을수록 좋은 식습관을 갖게 된다는 연구결과가 나왔다. 가천대 식품영양학과 조우균 교수팀은 지난 2010년 5월 서울에서 중학교를 다니는 학생 487명을

중앙일보

2014.11.12 11:48
전북 익산, 세계 식품시장 공략 기지로 변신 중

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 전북 익산시 왕궁면 일대에 조성되는 국가식품클러스터(푸드폴리스)의 조감도 [농림축산식품부] 네덜란드 푸드밸리(Food Valley). 바헤닝언

온라인 중앙일보

2014.02.02 01:59
[식량 위기] ② 식량 부족 동병상련의 한일, 그러나 대처는 달랐다

일본 지유(自由)학원의 점심 급식 시간. ＜식량 위기＞ ② 식량 부족 동병상련의 한일, 그러나 대처는 달랐다 지난해 9월 20일 오후 1시 일본 지유(自由)학원의 점심 급식 시간.

온라인 중앙일보

2014.01.06 11:37
[현장속으로] 한국 식량안보지수

양승룡(식품자원경제학) 고려대 교수는 2000년부터 전 세계 22개국의 식량안보지수(Food Security Index)를 내고 있다. 나라별 식량 생산 능력과 국제 식량 재고,

중앙일보

2013.11.09 00:06
[뉴스 클립] Special Knowledge 유전자변형작물(GMO)

박태균식품의약전문기자승인을 받지 않고 재배된 유전자변형 밀이 미국 오리건주에서 발견됐다는 사실은 국내에도 큰 영향을 미쳤습니다. 우리나라에 수입된 미국산 밀과 밀가루에선 문제의 성

중앙일보

2013.07.04 00:59