‘돌미역 품질’
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[전남 방문의 해] 진도서 채취한 ‘자연산 돌미역’, 고소한 ‘곱창돌김’…설 선물로 딱!

어민들이 서거차도에서 자연산 돌미역을 채취하고 있다. 오른쪽은 식감과 풍미가 뛰어난 곱창돌김. 자연산 돌미역은 갯바위·절벽에 붙어 자란다. 썰물 때는 물 밖으로 드러나고 밀물

중앙일보

2023.01.09 00:04
[남도의 맛&멋] 과일·육류 등 370여 개 ‘남도 농특산품’ 최대 50% 할인 판매

전남 ‘남도장터’ 추석기획전 전남 진도 서거차도 주민이 갯바위에서 채취해온 자연산 돌미역을 말리는 작업을 하고 있다. 작은 사진은 ‘남도장터’의 인기 상품인 장흥 한우와 완도 전

중앙일보

2022.08.24 00:04
[남도의 맛] 자연산 돌미역부터 피문어까지···청정해역에서 자란 '건강 먹거리'

남도명품관 양식 미역은 바다에 띄운 줄에 달려서 24시간 물속에 있기 때문에 빨리 자라 잎이 크고 넓다. 자연산은 양식 미역과 자라는 환경부터 다르다. 자연산 돌미역은 갯바위

중앙일보

2022.01.13 00:04
"꽃게 부인 알 터졌네" … 이야기 입은 농수산물의 힘

김필범 삿갓유통 대표가 어민으로부터 돌미역에 대한 설명을 듣고 있다. [사진 농수산식품유통공사] ‘젊은 여자들은 안다!’ 　농산물 인터넷쇼핑몰인 삿갓유통을 운영하는 김필범(30)

중앙일보

2015.02.23 00:02
천혜의 바다서 기른 수산물 장터 '완도군 eshop'

완도 해역은 남해와 서해의 해류가 교차하며 대륙붕이 발달해 영양염류가 풍부하다. 가까운 바다의 해저에는 맥반석층이 형성되어 유기물 등 미량 원소가 많고, 리아스식 해안의 갯벌은 자

중앙일보

2015.02.03 00:05
[농·마·드: 농부 마음 드림] (18) 미역·다시마 특구 부산 기장군 '청호씨앤팜'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2014.07.22 14:19