‘뉴욕 베이글’
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[최순화의 마켓&마케팅] 슈프림, 에르메스 켈리백의 성공 비결…희소성을 팔았다

최순화 동덕여대 국제경영학과 교수 설을 앞두고 초고가 명절 선물을 다룬 뉴스가 종종 눈에 띈다. 수백만원짜리 육류 세트부터 병당 수억원의 주류까지 깜짝 놀랄 정도로 비싸다. 높은

중앙일보

2024.02.01 00:34
사막 도시의 ‘놀이행성’…물고기가 눈앞서 쏟아졌다

라스베이거스는 팬데믹을 거치며 천지개벽에 가깝게 달라졌다. 무엇보다 지난 9월 개장한 구형 공연장 ‘스피어’가 랜드마크로 떠올랐다. 이 사진은 엠버시 스위트 호텔에서 촬영했다.

중앙일보

2023.11.03 00:02
라스베이거스는 뷔페만?…한국인이 수석셰프, 퓨전 맛집도 있다

━ 날마다 천지개벽 라스베이거스 ② 미식 벨라지오 호텔 내 식물원·온실에는 테이블에 딱 하나 있다. 컬러풀한 정원 분위기를 느끼며 뉴욕식 브런치를 맛볼 수 있는 '가든 테

중앙일보

2023.11.01 05:00
주말 브런치 '프렌치토스트'...카페처럼 황금색 겉바속촉 성공하려면 [쿠킹]

아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데이 브런치 문화

중앙일보

2023.10.14 09:00
[국가 브랜드 경쟁력] 한국형 베이글 등 베이커리 식문화 선도

파리바게뜨는 베이글 시장의 대중화와 프리미엄 케이크 시장 확대 등 베이커리 식문화를 선도하고 있다. 베이커리 업종에선 파리바게뜨가 지난해보다 1점 하락한 81점으로 12년 연속

중앙일보

2023.09.25 00:03
백화점에서 드로잉 퍼포먼스도…유통가 ‘아트 마케팅’ 들썩

세계적인 그라피티 아티스트 안드레 사라이바. 오는 28~29일 신세계백화점 강남점에서 ‘드로잉 퍼포먼스’를 선보인다. 사진 신세계백화점 최근 유통 업계가 ‘아트 마케팅’으로

중앙일보

2023.08.24 17:19