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[윤덕노의 식탁 위 중국] 중국 돼지고기 소사(笑史)...돼지를 돼지라 부르지 못하고

사진 셔터스톡 주원장이 명나라를 건국한지 17년째 되던 해인 1384년 6월의 어느 날, 황제가 된 태조 주원장의 아침 밥상에 뜻밖의 음식이 차려졌다. 이날 수랏상의 요리는

중앙일보

2023.05.12 06:00
손가락 상해 궁중족발 사장 또 눈물…결국 대법원 판단받는다

과거 서촌 ‘궁중족발’ 음식점. 김영주 기자 ‘궁중족발’ 사건은 아직 끝나지 않았다. 강제집행 과정에서 손가락에 상해를 입은 궁중족발 사장이자 임차인 김모씨가 국가 및 건물주 이

중앙일보

2021.04.11 05:00
복날에 먹는 보양식 '해신탕', 15년 전 이 드라마 인기에 탄생

양력 7월 중순부터 8월 중순 사이에 들어 있는 ‘삼복(三伏)’ 중 오늘이 초복이다. 서 있을 기운조차 없을 만큼 폭염이 절정에 오르는 때라 예부터 복날이면 그 해의 더위를 물

중앙일보

2020.07.16 12:44
정부는 '숙박공유' 외면하는데…에어비앤비, 지난해 한국 경제에 1조3700억원 효과

숙박공유 플랫폼 에어비앤비가 한국 경제에 미친 효과가 1조3700억원에 달하는 것으로 조사됐다. 에어비앤비는 지난 1월 국내 이용자 1700여 명을 포함, 전 세계 호스트와 게스

중앙일보

2019.07.03 05:00
잠시 닫았던 ‘궁중족발’ 공유주방서 재기해요

5년 전부터 ‘뜨는 동네’가 된 서울 종로구 서촌. 지난해 6월 이곳에서 발생한 ‘궁중족발 사건’은 세간에 충격을 줬다. 궁중족발 주인 부부는 2016년부터 가게를 비워달라는 건

중앙일보

2019.05.14 00:02
[단독]'궁중족발' 엄마와 아들, 공유주방으로 다시 일어선다

5년 전부터 ‘뜨는 동네’가 된 서울 종로구 서촌. 지난해 6월 이곳에서 발생한 ‘궁중족발 사건’은 세간에 충격을 줬다. 궁중족발 주인 부부는 2016년부터 가게를 비워달라는 건

중앙일보

2019.05.13 16:01