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[Cooking&Food] 셰프가 추천하는 봄‘피크닉 도시락’ 건강한 콩으로 만들어 속도 편해요

정지원·손봉균·김희경·김영빈 셰프 레시피 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁

중앙일보

2024.04.26 05:31
맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]

〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 재료의

중앙일보

2024.04.20 09:30
마파토스트와 피노누아 와인…요리하는 소믈리에의 추천

━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 “소믈리에님이 요리를 다 해요?” 지난 1월 오픈한 서울 신당동의 와인바 ‘비전’에서 흔히 듣는 질문이다. 지난 몇 년 간 와인에

중앙선데이

2024.02.17 00:01
[알림] 대두로 지속가능한 식탁 차려보세요

식품업계의 세계적 화두는 지속가능성이다. 밭의 고기로 불릴 정도로, 식물성 단백질이 풍부한 대두는 지속가능성을 대표하는 식재료다. 평소 대두로 만드는, 건강하고 맛있는 요리에

중앙일보

2024.02.15 15:20
설 연휴, 어떤 책·영화 볼까? AI 리더 7인의 추천 콘텐트 유료 전용

Today's Topic LG·사피온·업스테이지·토스…AI 리더 7인이 영감 얻은 ‘콘텐트’ 올해 주인공도 인공지능(AI)입니다. 하지만 결이 전혀 다릅니다. 지난해까진 신기

중앙일보

2024.02.05 15:27
22살에 '아보카도 토스트' 대박…잘나가던 셰프, 성탄절 비보

빌 그레인저가 시작한 아보카도 토스트는 이제 다양한 방식과 디자인으로 전 세계가 즐긴다. 중앙포토 검색 창에 '아보카도'를 치면 수만개의 포스팅이 바로 뜨는 그 메뉴, 아보카

중앙일보

2023.12.30 05:00