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  • [레드스푼 5] 기쁠 때나 슬플 때나 함께한 한국인의 간식, 떡

    [레드스푼 5] 기쁠 때나 슬플 때나 함께한 한국인의 간식, 떡

    ‘비원’은 역사책 속에 등장하는 궁중떡을 전통 레시피 그대로 재현한다. 두텁턱, 단자, 쌍개피떡, 찹쌀떡, 약식, 갖은편(시계 방향으로)이 대표적이다. [사진 김경록 기자]강남통신

    중앙일보

    2016.01.27 00:10

  • [뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ① 절식과 시식

    [뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ① 절식과 시식

    박태균 식품의약전문기자우리 조상은 예부터 ‘절식’과 ‘시식’을 했습니다. 24 절기와 명절에 맞춰 먹는 음식이 바로 절식(節食)입니다. 입춘(立春)에 궁중에선 수라상에 오신반(五辛

    중앙일보

    2013.01.14 00:02

  • [2011 맛있는 밥상- 동대문맛집] 소문난 청량리떡집 '햇살떡방앗간'

    [2011 맛있는 밥상- 동대문맛집] 소문난 청량리떡집 '햇살떡방앗간'

    서울 시민이라면 한번쯤 가보왔을 곳! 동대문 청량리 ~ 이 곳에 소문난 떡집이 있다. 서울 동대문 청량리동 영휘원 사거리에 위치한 햇살떡방앗간이 그 곳이다. 고소한 냄새가 코를 자

    온라인 중앙일보

    2011.07.29 18:50

  • 입소문난 동네 떡집의 비결 …

    입소문난 동네 떡집의 비결 …

    닷새 후면 설이다. 명절을 앞두고 가족들끼리 나눠 먹기 위해 떡을 찾는 사람들이 많다. 선물로도 떡은 인기가 꾸준하다. 강남 지역의 입 소문난 떡집을 알아 본다. 천연 재료의 오

    중앙일보

    2010.02.09 16:30

  • 전통 문화 체험- 다과상 차리기

    전통 문화 체험- 다과상 차리기

    올 추석, 명절 치르느라 고생한 부모님께 전통다과상을 대접해보면 어떨까. 명절 음식으로 기름진 입안을 개운하게 만들어줄 뿐아니라 우리 전통 음식의 특징도 배울 수 있다. 한국전통음

    중앙일보

    2009.09.24 17:26

  • [브리핑] 국순당, 중요무형문화재 후원 협약

    국순당은 중요무형문화재 38호인 ‘궁중병과’ 종목을 2년간 후원하기로 하고 7일 문화재청과 협약을 맺었다. 궁중병과란 조선왕조 궁중음식 중 병과류인 두텁떡·화전·인절미·약식·다식·

    중앙일보

    2009.04.08 00:30

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