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맥주 양조공학
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110년 국수집→파스타집, 한적한 시골에 청년 모으는 '로컬벤처'
SK E&S는 2019년 청년층 유출 인구가 증가하는 등 어려움에 부닥친 군산에서 로컬라이즈(Local:Rise) 프로젝트를 시작했다. 청년·창업·정착이라는 키워드를 앞세워 26
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![[Cooking&Food] 단맛과 산미 어우러진 ‘이색 막걸리’로 가족과 함께 한 잔의 여유 즐겨 보세요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202304/21/8f2154ab-db5d-4b38-9167-acd45064ea61.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Cooking&Food] 단맛과 산미 어우러진 ‘이색 막걸리’로 가족과 함께 한 잔의 여유 즐겨 보세요
추천 우리 술 동강주조의 ‘얼떨결에’와 같이 양조장의 ‘연희 시리즈’ 평소 표현하지 못한 고마움을 전하고 싶다면 맛있는 우리 술과 함께 해보길. 전통주 전문가 이지민 대동여주도
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“바나나·캐러멜 향 가득” 오디션 1등 수제밀맥주, 캔에 담았다
독일식 수제 밀맥주 ‘옥토버훼스트 바이젠’ 캔이 오는 13일부터 전국 편의점에서 판매된다. [사진 마이크로브루어리코리아] “바나나와 캐러멜 향이 두드러지고, 풍미는 구수하면서 부
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“국산 맥아 맛으로 승부”…수제맥주도 신토불이 바람
지난 22일 충북 음성군 생극면의 한 수제맥주 양조장. 원통 모양의 1t급 대형 탱크 10개에서 맥주가 숙성되고 있었다. 싱글몰트 라거(Lager)와 쌀맥주(에일·Ale) 등 4
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!["우리 보리로 승부 건다"…1520억 몸집 키운 '수제맥주 반란' [e슐랭 토크]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202206/26/92a9e417-5c8e-4a9c-b089-7c0108a1df21.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
"우리 보리로 승부 건다"…1520억 몸집 키운 '수제맥주 반란' [e슐랭 토크]
━ 생극양조, 유기농 보리재배…자체 맥아·맥주생산 지난 22일 충북 음성군 생극면의 한 수제맥주 양조장. 허성준(36) 생극양조 대표와 직원 2명이 누렇게 익은 맥주보리를
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文땐 수제맥주, 朴땐 와인...베테랑 소믈리에도 놀란 尹만찬주
그래픽=김은교 kim.eungyo@joongang.co.kr 윤석열 대통령 취임식 만찬장에는 국내에서 제조된 전통주 6종이 선보인다. 그동안 청와대 만찬장에는 해외 와인이나 알코
![[Cooking&Food] 단맛과 산미 어우러진 ‘이색 막걸리’로 가족과 함께 한 잔의 여유 즐겨 보세요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202304/21/8f2154ab-db5d-4b38-9167-acd45064ea61.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
!["우리 보리로 승부 건다"…1520억 몸집 키운 '수제맥주 반란' [e슐랭 토크]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202206/26/92a9e417-5c8e-4a9c-b089-7c0108a1df21.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
!["우리 보리로 승부 건다"…1520억 몸집 키운 '수제맥주 반란' [e슐랭 토크]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202206/26/ovp_eda60eeb-1b2a-4cf7-984c-f80f5dabf863.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
