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[2019 한국서비스품질지수 (KS-SQI)] 최적의 제빵 발효종 ‘상미종’ 개발
파리바게뜨는 상미종을 적용한 시그니처 브레드 5종을 출시했다. [사진 파리바게뜨] ㈜파리크라상의 대표 브랜드 파리바게뜨(대표이사 황재복·사진)가 한국표준협회 ‘2019 한국서비스
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[2019 대한민국 하이스트 브랜드] 토종효모·유산균 혼합한 제빵 발효종 개발
파리바게뜨는 제빵 발효종인 상미종을 적용한 ‘시그니처 브레드’를 출시했다. 파리바게뜨가 브랜드스탁이 조사·평가한 2019 대한민국 하이스트 브랜드에서 제과점 부문 1위로 선정됐다
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허진수 ‘백자다기’ 윤석헌 ‘바롱’ 박정호 ‘페이커 유니폼’
재계에서도 특별한 사연이 담긴 기증품을 보내왔다. 허진수 GS칼텍스 회장은 소장 중인 청화백자 5인 다기 세트를 기증했다. 조선 백자 8대 명문가 ‘조선요’의 종손이자 경상북도
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밥상머리에 드리운 여성 차별의 그림자
정치적인 식탁 정치적인 식탁 이라영 지음 동녁 지친 현대인들은 음식을 보고, 먹는 것으로 힐링하고 있다. 최대 동영상 사이트인 유튜브에는 먹방(음식을 먹는 방송)이 넘쳐난다.
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[번역기도 모르는 진짜 영어] bread
진짜 영어 9/7 빵은 영어로 브레드(bread)다. 하지만 한국에선 빵이라고 생각하는데 영어권에서 bread로 불리지 않는 빵도 많다. 영어권에서 bread는 대체로 sav
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심야영화부터 피크닉까지…도심의 휴가법
본격적인 휴가철을 맞아 어디론가 떠나고 싶은 마음이 가득한 한 주다. 멀리 떠나는 것도 좋지만, 요즘에는 도심에서 호젓한 시간을 보내는 이들도 많다. 도심 속 호텔을 휴가지
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르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, ‘학생 팝업 레스토랑’ 오픈
숙명여자대학교(총장 강정애) 부설 프랑스 요리·제과·제빵 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 현대카드 쿠킹라이브러리에서 ‘학생 팝업 레스토랑’을 운영한다. 7월 5~6일
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치맥·떡볶이·쌀국수…의외로 화려한 유료 LCC 기내식
저비용항공사 사이에서 기내식 경쟁이 뜨겁다. 한국 국적 6개 항공사가 모두 파는 ‘불고기 덮밥’ 외에도 떡볶이, 치맥, 크림파스타 같은 음식도 판다. 대형 항공사보다 훨씬 메뉴가
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치맥·떡볶이·쌀국수…의외로 화려한 LCC 기내식
요즘 저비용항공에서는 별의별 음식을 맛볼 수 있다. 치맥부터 떡볶이·크림파스타까지, 국내 저비용항공사는 20개 이상의 메뉴를 갖췄다. 사진은 이스타항공의 BBQ 치킨 강정. [사
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꿔준 돈 대신 받은 개발노하우… 30대에 호텔 2개 운영
━ [더,오래] 이상원의 소소리더십(46) 남들과 다른 길을 걸어가는 사람들에게서 공통으로 발견되는 특징이 하나 있다. 바로 남들이 보지 못하는 면을 보고 실천에 옮긴다는
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[issue&] 합리적 가격으로 창업 가능한 크루아상 브랜드
━ 크로크로 크로크로는 매달 새로운 크루아상을 선보인다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 크루아상을 990원부터 2900원까지 다양한 가격대로 제공하고 있다. [사진 크로크로]
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열두시간 비행을 감수하고도 먹고픈 이것! ‘셴단황’
피자헛의 ‘셴단황(咸蛋黄)’은 시즌 한정판인가요? 만약 시즌 한정이라면 매년 이맘때 다시 나오는 건가요? 매 시즌마다 출시하는 메뉴라면 다음 시즌 때 꼭 중국으로 돌아가서 맛보고
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[폴인인사이트] 당신 평점은 5점 만점에 4.2점… 블랙미러, 새로운 계급 사회를 상상하다
지식 플랫폼 폴인의 스토리북 중 3화를 일부 공개합니다. 이 스토리북은 17일 하루 폴인의 웹사이트에서 전체를 무료로 읽을 수 있습니다. 스토리북의 저자인 이원진 철학박사는 일간
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짬뽕·단팥빵 먹으러 군산으로? 박대·반지도 맛봐야죠
글 쓰는 요리사 박찬일이 얼마 전 『오사카는 기꺼이 서서 마신다』라는 책을 냈다. 이런 말도 가능하겠다. ‘군산은 기꺼이 서서 기다린다.’ 전북 군산은 줄 서서 한참 기다려야 한
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[2019 국가브랜드 대상] ‘카페 아다지오’의 맛과 향 높인 신제품 선봬
━ 파리바게뜨 카페 아다지오 시그니처’는 로스팅 단계부터 차별화했다. [사진 파리크라상] 파리바게뜨가 2019 국가브랜드대상 베이커리 부문 대상에 선정되며 7년 연속 영예
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[인사] 황재복 파리크라상 대표이사 선임
황재복 SPC그룹은 1일 파리크라상의 파리바게뜨BU(Business Unit)장이었던 황재복(사진) 부사장을 ㈜파리크라상 대표이사로 선임했다. 또한, 비알코리아㈜ 총괄임원이었던
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골목마다 日적산가옥···서울에 아직도 이런곳이 있다니
나즈막한 단독주택들이 모여 있는 후암동에는 일본강점기 때 적산가옥을 비롯해 특이한 건축물이 드문드문 남아있다. 우상조 기자 나즈막한 단독주택들이 모여 있는 후암동에는 일본강점기
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서울 남산 아래 첫 동네, 시간도 비켜간 골목길
일제강점기 때 일본인 마을이었던 후암동엔 당시의 건축물이 곳곳에 남아 있다. 일본인들이 서양 건축양식을 본따 만든 이들 적산가옥은 지붕이 뾰족하고 처마가 긴 것이 특징이다. [우
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[먹자GO] SNS 인증샷에 딱 좋은 X-마스 케이크
파리바게뜨는 이번 크리스마스 시즌을 겨냥해 조명이 들어오고 캐럴도 흘러나오는 케이크를 출시했다. [사진 SPC] 하얀 생크림으로 뒤덮인 동그란 모양. ‘케이크’ 하면 떠오르는 이
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빙그레 '바나나맛 우유' 6년만에 가격 인상
빙그레 바나나맛 우유 [출처 트위터] 원유값 인상 여파로 바나나맛 우유 가격도 내년부터 인상된다. 빙그레는 7일 바나나맛 우유 가격을 공급가 기준 7.7% 인상을 계획
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[issue&] 빵집 순례, 숨은 명소, 골목 매력 … 달라진 가로수길, 밀레니얼 세대에 인기
━ 삼성물산 최근 가로수길 매장 입점 현황 서울 강남구 신사동 ‘가로수길’이 1980년대 초에서 2000년대 초 사이에 출생한 밀레니얼과 Z세대의 취향을 겨냥한 힙(HIP
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[인사] SPC그룹 外
◆SPC그룹 ◆파리크라상 ▶부사장 이명욱 ▶전무 신유호 문상준 ▶상무 김길종 손권식 ▶상무보 한옥균 이광 강경희 박준희 박순주 ◆비알코리아 ▶부사장 김창대 ▶전무 최영길 ▶상무
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[한 끗 리빙] 빵, 케이크 예쁘게 자르는 초간단 비법
우리도 디저트 가게처럼 빵 예쁘게 자를 수 있다. [사진 SeriousEats] 빵은 의외로 예쁘게 자르기 힘든 음식이다. 바게트는 바삭한 겉 부분이 부서져 버리고, 케이크는 디
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무섭게 달려오는 차와 아찔한 동행, 이게 순례길인가
━ [더,오래] 박재희의 발로 쓰는 여행기(5) 집 앞에 인도는 커녕 갓길도 없다. 자기 집 대문에 등을 딱 붙이고 차가 지나가기만을 기다리는 주민을 보고 나면 지나는 객