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[이규연의 스포트라이트] 한국인 햄·소시지 섭취량…충분히 암 발생률 높여
최근 세계보건기구(WHO)는 햄·소시지에 1군 발암 물질이 포함돼 있다고 발표했다. 만일 50g을 먹으면 암 발생율이 18%씩 높아진다는 것이다.그러나 식약처 조사결과 한국인 1일
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[이규연의 스포트라이트] 26회 햄, 소시지 먹으면 암에 걸린다?
지난 10월 26일, 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 가공육을 1군 발암물질로 분류했다. 이에 따른 ‘담배, 석면만큼 위험하다’는 언론의 보도와 ‘적게 먹으니
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합성첨가물 빼고 국산 1등급 돈육 사용 … 안심하고 드세요
온전한 떡갈비는 5무(無) 원칙 아래 HACCP 인증을 받은 공장에서 생산된다. [사진 온틀협동조합]국제암연구소(IARC)가 가공육과 적색육을 발암물질로 분류한 후 다시 한번 먹거
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[중앙시평] “당신은 당신이 먹는 음식이다”
김명자전 환경부 장관그린코리아21포럼 이사장온 세상이 1113 파리 테러로 충격에서 헤어나지 못하고 있다. 21세기 대명천지에 벌어지고 있는 유례없는 집단광기를 타격할 길은 무엇인
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[스페셜칼럼D] 소시지 논쟁의 핵심 아질산나트륨
온 세상이 1113 파리 테러로 충격에서 헤어나지 못하고 있다. 21세기 대명천지에 벌어지고 있는 유례없는 집단광기를 타격할 길은 무엇인지, 혼미스럽다. 일상으로 돌아가 얘기한다면
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[비즈스토리] “위축된 육가공품 시장 살리자” 햄·소시지 소비 활성화 간담회
가공육 및 적색육 소비 정상화 간담회에서 활성화에 노력해 달라고 전하고 있는 이동필(왼쪽 둘째) 장관. [사진 농식품부]농림축산식품부(이하 농식품부)는 축산관련단체협의회·한국육가공
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[명의가 본 기적 13회] 정승용 교수 “가공육?적색육 보다 훨씬 위험한 것은 술”
“환자들이 간혹 ‘저는 평생 고기를 거의 안 먹다시피 했는데 왜 대장암에 걸렸을까요’ 하고 묻는다. 그러나 흡연ㆍ음주가 햄ㆍ소시지 등 육류 섭취보다 훨씬 위험하다.”서울대병원
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[명의가 본 기적 13회 핫클립] 정승용 교수 “가공육·적색육 보다 훨씬 위험한 것은 술”
“환자들이 간혹 ‘저는 평생 고기를 거의 안 먹다시피 했는데 왜 대장암에 걸렸을까요’ 하고 묻는다. 그러나 흡연ㆍ음주가 햄ㆍ소시지 등 육류 섭취보다 훨씬 위험하다.”서울대병원
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[명의 13회 오후 2시 예고] 적색육·가공육으로 인한 대장암 발병 위험, 얼마나 될까
지난달 세계보건기구(WHO)산하 국제암연구기관(IARC)에서 발표한 연구결과가 논란이다. 햄ㆍ소시지와 같은 가공육을 담배나 석면처럼 발암 위험성이 높은 1군 발암물질로 규정했기때문
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“햄 발암물질 걱정되면 직접 만들어 보세요”
베니토 플라샤트가 지난 5일 직접 만든 가공육 식품을 보여주고 있다. [사진 그랜드 하얏트 호텔]최근 가공육과 소·돼지 등의 붉은 고기 섭취를 두고 경각심이 부쩍 커졌다. 세계보건
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[건강한 목요일] 대장암 명의 6인이 본 햄·소시지 파동
7세 아들을 둔 아빠 오복형(36·서울 성북구)씨는 “고기는 어쩔 수 없지만 햄·소시지 같은 가공육은 아예 끊을 생각이다. 아이에게 먹이지 않는 것은 물론이고 나 자신도 절대 먹지
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“한국, 햄·고기 우려 수준 안돼 … 10~30대 소비 증가는 문제”
세계보건기구(WHO)가 최근 햄·소시지 등 가공육과 쇠고기·돼지고기 등 붉은색을 띠는 고기를 발암물질로 분류하자 식품의약품안전처가 “현재 한국인의 섭취량은 우려할 정도가 아니다”고
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[명의가 본 기적 12회 풀영상] "적색육 발암원으로 꼽히는 '햄철', 채소와 함께 섭취해서 몸 밖으로 배출해야…"
“가공육과 적색육이 발암물질 1군 2A군으로 나왔지만, 먹지 말라는 뜻은 아니고 양을 줄여서 먹으라는 뜻이다.”국립 암센터 김정선 교수가 이번 세계보건기구 산하 국제암연구소의 보
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[명의가 본 기적 12회 핫클립] "적색육 발암원으로 꼽히는 '햄철', 채소와 함께 섭취해서 몸 밖으로 배출해야…"
"가공육과 적색육이 발암물질 1군 2A군으로 나왔지만, 먹지 말라는 뜻은 아니고 양을 줄여서 먹으라는 뜻이다.”국립 암센터 김정선 교수가 이번 세계보건기구 산하 국제암연구소의 보
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식약처 "햄·소시지 섭취량, 우려할 정도 아냐"
식품의약품안전처가 우리 국민의 햄·소시지 섭취량이 우려할 정도는 아니라는 공식 입장을 밝혔다. 앞서 세계보건기구(WHO)는 햄·소시지·베이컨과 같은 가공육과 적색육(붉은 고기)을
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[사회] 식약처, "한국인 가공육·적색육 섭취량 우려할 수준 아냐"
한국인의 가공육·적색육 섭취량이 우려할 수준은 아니라는 정부의 공식 발표가 나왔다. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 햄·소시지 등의 가공육과 적색육을 각
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1군 발암물질도 ‘과다 섭취’ 때 문제 햄·소시지보다 술·담배가 더 위험
지난달 26일 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 가공육을 발암물질 1군(群)으로, 붉은 고기를 발암물질 2A군으로 분류한다고 발표해 세계적인 논란이 일고 있다.
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발암물질 종류, 소시지-햄은 1군…'2군 물질은 어떤 것?'
[사진 중앙DB]발암물질의 종류가 화제인 가운데, 햄이 발암물질 소식이 전해져 화제다.26일(현지 시각) 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 소시지, 햄 등 가공
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발암물질 종류, 소시지-햄은 1군 발암물질…'2군엔 어떤 물질이?'
[사진 중앙DB]발암물질의 종류가 화제인 가운데, 햄이 발암물질 소식이 전해져 화제다.26일(현지 시각) 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 소시지, 햄 등 가공
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발암물질 종류, '소시지, 햄이 왜 1군 발암물질일까?'
[사진 중앙DB]발암물질의 종류가 화제인 가운데, 햄이 발암물질 소식이 전해져 화제다.26일(현지 시각) 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 소시지, 햄 등 가공
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[사설] 가공육·붉은고기 불안, 과학적으로 소통해야
세계보건기구(WHO) 산하의 국제암연구기관(IARC)이 지난 26일 소시지·햄 같은 육가공품과 소·양·돼지 등의 붉은 고기를 발암물질로 분류하면서 소비자들의 불안이 증폭되고 있다.
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WHO발 쇼크 가공육 울상
세계보건기구(WHO)발 ‘발암 고기’ 발표로 국내 시장이 휘청이고 있다. 이마트·롯데마트·홈플러스 등 대형마트에서 햄이나 소시지 등 가공육 매출이 눈에 띄게 떨어졌다. WHO 산하
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가공육 발암물질 파문…식약처 실태조사 나서
가공육이 1군 발암물질로 지정돼 파문이 일고 있는 가운데 식품당국이 자체 조사에 나서기로했다. 27일 식품의약품안전처는 WHO의 발암물질 규정에 따라 소시지나 햄 등의 가공육과 붉
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[산업] '발암고기' 후폭풍…마트 가공육 15~20%하락
세계보건기구(WHO)발 ‘발암 고기’ 발표에 국내 시장이 휘청이고 있다.28일 관련업계에 따르면 이마트·롯데마트·홈플러스 등 대형마트에서 햄이나 소시지 등 가공육 매출이 눈에 띄게