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"해바라기씨유 더는 못팔아요" 급식까지 불똥 튄 우크라 사태
지난달 28일 서울의 한 대형마트에서 시민들이 식용유를 고르고 있다. 뉴스1 러시아의 우크라이나 침공으로 식자재 유통업체들이 학교에 해바라기 식용유를 정상적으로 공급하기가 어렵다
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러시아 의존도 90% 넘는데…대게·명태·명란 먹기 힘들어지나
24일 서울 강남구 전략물자관리원에 국제사회 수출통제 및 제재 대상 주요 국가가 표시되고 있다. 정부는 이날 "국제사회의 거듭된 경고에도 러시아가 어떠한 형태로든 전면전을 감행할
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곡물생산국 가뭄, 공급망 붕괴 겹쳐…세계 식료품 가격 1년새 31% 급등
전 세계 식료품 가격이 지난 1년 동안 30% 넘게 급등했다는 조사결과가 나왔다. 주요 곡물 생산 국가들이 극심한 가뭄을 겪으면서 수확량이 급감했고 코로나19로 촉발된 공급망 붕
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기상이변에 코로나까지…지구촌 식료품 물가 1년새 30% 급등
미국 캔터키주 셸비빌에 위치한 농장에서 지난 6월 콤바인 수확기로 밀을 수확하고 있는 모습. [로이터=연합뉴스] 전 세계 식료품 가격이 지난 1년 동안 30% 넘게 급등했다는 조
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[건강한 가족] 마늘은 쪼개 볶으면 항산화 성분↑ 닭은 푹 삶으면 콜레스테롤↓
‘배부른 영양실조’의 한국인이 많아졌다. 먹는 음식의 칼로리 총량은 넘치는데 정작 몸이 필요로 하는 영양소는 부족하다. 기름지고 자극적인 음식을 즐기는 사람이라면 이에 해당할
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코로나19에 국제 식량가격도 하락…상승세 4개월 만에 꺾여
2월 유엔 식량농업기구(FAO) 세계식량가격지수가 180.5를 기록하며 전월 대비 1% 하락했다. 사진은 서울 시내의 한 대형마트를 찾은 시민이 장을 보는 모습. 뉴스1 국제 식
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국제 식량가격 5년만에 최고…밥상물가 출렁이나
유엔 식량농업기구(FAO)가 발표한 지난해 12월 세계식량가격지수가 2014년 12월 이후 5년여 만에 최고치를 기록한 것으로 나타났다. 사진은 지난해 12월 서울 시내 한 대형
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더 좋은 식용유 고르는 법
기름만 잘 먹으면 건강이 따라온다. 기름은 요리할 때 필수 식재료로 ‘등장’하지만 정작 건강에 좋을지 많은 사람이 의문을 갖는다. 우리 몸에 꼭 필요한 지방을 보다 좋은 지방으로
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[라이프 트렌드] 올리브유·들기름·해바라기유, 건강·맛 담은 추석 음식 부탁!
요리할 때 필수 식재료로 ‘등장’하지만 정작 건강에 좋을지 많은 사람이 의문을 갖는 식재료가 있다. 바로 ‘식용유’다. 식물의 씨앗·열매에서 얻는 기름(지방)은 요리·의약품·화장
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[건강한 가족] 고기·생선·두부로 단백질 보충, 베이킹파우더·마 섞어 전 반죽
계란 뺀 건강 식탁살충제 계란 파동으로 집집마다 주부들의 고민이 깊다. 식품의약품안전처가 “(살충제가 검출된 계란을 섭취해도 건강에) 큰 문제가 없다”고 발표했지만 불안한 마음은
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[건강한 가족] 고혈압·고지혈증 막는 식단? 불포화지방산 듬뿍 넣으시죠
아보카도오일 건강학 최근 몇 년 새 메뉴판의 스타가 된 과일이 있다. 침샘을 자극하는 달콤함 대신 버터 맛을 내는 이 과일은 아보카도다. 이 독특한 과일은 각종 영양소의 보고(寶庫
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[건강한 가족] 불포화지방산 많고 발연점 높아야 ‘건강한 기름’
다양한 오일 장단점오일 전성시대다. 올리브유·카놀라유·포도씨유·아보카도오일·아마씨유 등 다양한 오일이 주방에 자리 잡고 있다. 오일은 볶음·무침 요리가 많은 한국 식단에서 빼놓을
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[틴틴 경제] 요즘 달걀·식용유가 왜 부족한가요
12일 인천국제공항에서 농림축산식품부 공무원들이 미국산 계란 샘플을 검사하고 있다. [사진 김상선 기자]Q. 얼마전 신문에서 미국산 하얀 달걀을 처음으로 국내에 수입해왔다는 기사를
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살 덜찌는 추석음식, 식용유 선택이 좌우
명절 음식에서 빠질 수 없는 식재료가 바로 기름이다. 지금은 흔히 쓰고 있지만 우리나라에서 본격적으로 사용한지 40년이 넘었다. 1971년 해표에서 콩을 화학적으로 분해한 저
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오메가-3·엽산·저나트륨 … 온 가족 즐길 수 있는 4세대 참치
동원 건강한 참치 3종. [사진 동원F&B] 건강성을 강화한 새로운 참치캔 3종이 소비자들의 관심을 끌고 있다. 동원F&B가 최근 출시한 ▶동원 건강한 참치 셀레늄엽산 ▶동원 건강
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치킨에 얽힌 추억이나 나만의 요리팁 보내주세요
‘이야기가 있는 음식’ 다음 음식은 영화 ‘헬프’의 치킨입니다. 치킨에 얽힌 추억, 나만의 레시피 등 치킨과 관련된 이야기를 이름·나이와 함께 적어 4월 14일까지 강남통신 페이스
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빵에 얽힌 추억이나 나만의 요리팁 보내주세요
‘이야기가 있는 음식’ 다음 번 음식은 영화 ‘해피해피 브레드’의 빵입니다. 치아바타·깜빠뉴 등 빵에 얽힌 추억, 나만의 레시피 등 빵과 관련된 이야기를 이름·나이와 함께 적어 4
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짜장면에 얽힌 추억이나 나만의 요리팁 보내주세요
‘이야기가 있는 음식’ 다음 번 음식은 영화 ‘김씨표류기’의 짜장면입니다. 짜장면에 얽힌 추억, 나만의 레시피 등 짜장면과 관련된 이야기를 이름·나이와 함께 적어 3월 31일까지
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주먹밥에 얽힌 추억이나 나만의 요리팁 보내주세요
‘이야기가 있는 음식’ 다음 번 음식은 영화 ‘카모메 식당’의 오니기리(일본식 주먹밥)입니다. 주먹밥에 얽힌 추억, 나만의 레시피 등 주먹밥과 관련된 이야기를 이름·나이와 함께 적
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고소한 참기름이 발암물질 덩어리?
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 명절 연휴가 끝나면 찬장에 쌓이는 게 있다. 바로 식용유다. 정보분석 기업 닐슨코리아에 따르면 식용유는 햄 세트에 이어 올 설 명절 가장
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신년기획-식생활이 삶을 바꾼다 기름
어떤 종류의 기름을 어떻게 조리해 먹느냐에 따라 우리 몸에 미치는 영향이 달라진다. 건강한 식생활을 위해 기름 선택이 중요한 이유다. 라이프 트렌드가 신년기획으로 제안하는 건강을
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똑똑한 기름 활용법
우리 몸에 좋다는 식물성 기름. 어떤 종류든, 어떻게 사용하든 무조건 좋은 것일까? 그렇지 않다. 주요 성분과 색과 향, 발연점이 다른 만큼 요리에 활용하는 방법도 달라진다. 각각
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[뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ④ 식용유
박태균식품의약전문기자식물의 씨앗, 열매에서 얻는 기름(지방)은 요리·의약품·화장품 재료로 사용됩니다. 이 중 요리 재료로 쓰이는 걸 식용유라 합니다. 열에 안정적인 참기름·올리브유
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샘표가 내놓은 설 선물세트는?
샘표가 계사년 설 명절을 맞아 소중한 분께 감사의 마음을 전할 수 있는 설 명절 선물세트를 선보였다. 샘표는 글로벌 경기 불황에 따른 소비심리 위축이 계속되면서 주고받기에 부담이