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음식 고급스럽게, 분위기 아늑하게 … 40, 50대 혼밥족 입맛까지 사로잡다
2017년 식문화 트렌드의 대표 키워드는 ‘편의점 프리미엄’이다. 삼각김밥과 라면 위주였던 편의점 메뉴는 지난해부터 11찬 도시락, 크림파스타, 로열밀크티 아이스크림 등으로 고급·
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백두대간 골짜기마다 술 익는 마을 만드는 게 꿈
━ [김수정의 상큼 인터뷰]한국 술 ‘독립운동’ 이종기 오미나라 대표 5년의 연구 끝에 완성한 ‘오미로제’를 손에 든 이종기 대표. 오미자를 유럽 전통 스파클링 와인 제조 기법
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백두대간 골짜기마다 술 익는 마을 만드는 게 꿈
“천하명주 나서는 문, 애호가들 들어오는 문 문경새재 고개 앞에 우뚝 섰도다! 천년 우리 조상님들 편히 쉬게 했던 이 주막 터 다가올 천년엔 세계인들 찾는 곳으로 다시 태어나길”
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[라이프 트렌드] 노천 온천탕서 피로 회복 … 일본식 정원서 유유자적
연말연시를 맞아 여행을 계획하는 사람이 많다. 새해에는 이국적인 거리가 있는 해외로 훌쩍 떠나 특별한 추억을 만들어 보는 건 어떨까. 장시간 비행이 부담스럽다면 따뜻한 온천에서 피
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[라이프 트렌드] 노천 온천탕서 피로 회복 … 일본식 정원서 유유자적
연말연시를 맞아 여행을 계획하는 사람이 많다. 새해에는 이국적인 거리가 있는 해외로 훌쩍 떠나 특별한 추억을 만들어 보는 건 어떨까. 장시간 비행이 부담스럽다면 따뜻한 온천에서 피
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노천 온천탕서 피로 회복 … 일본식 정원서 유유자적
연말연시를 맞아 여행을 계획하는 사람이 많다. 새해에는 이국적인 거리가 있는 해외로 훌쩍 떠나 특별한 추억을 만들어 보는 건 어떨까. 장시간 비행이 부담스럽다면 따뜻한 온천에서 피
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소고기만 스테이크? 그 못잖은 돼지목살
| 프리미엄 돼지고기 요리 인기한국인의 힐링푸드 중 하나인 돼지고기. 으레 삼겹살 구이나 목살 넣은 김치찌개만 떠올린다. 하지만 요즘엔 세련된 파인다이닝 레스토랑에서도 메인 요리로
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[비지니스&] 참나무통에서 10년 숙성한 프리미엄 소주 ‘일품진로’ 선봬
일품진로는 전문가들이 순쌀 증류원액을 참나무 목통에서 10년 이상 숙성시킨 고품격 소주이다. [사진 하이트진로]2013년 7월 업그레이드 해 출시한 프리미엄 증류식 소주인 ‘일품진
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일주일 숙성, 도파민 부르는 고소함
통삼겹살 구이. 먹기 좋게 숙련된 직원들이 일차 구워준다. 육즙 촉촉하고 풍미 진한 고기 맛이 일품이다. 밑반찬과 함께 먹으면 다양한 맛의 변주를 즐길 수 있다. 다음 빈칸에 들
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'인기 끄는 특급호텔 루프탑 바'…한강서 불어오는 선선한 바람, 칵테일 함께하는 여름밤
이색적인 분위기를 느낄 수 있는 콘래드 바가 인기다. 콘래드 서울 ‘버티고’는 빌딩 숲의 조명과 한강에서 불어오는 시원한 바람, 깔끔한 음식과 세련된 음악으로 오픈 한 달 만에 핫
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[이택희의 맛따라기]"결정장애 있는 분은 오지 마세요"···우리술 명주 122가지 있는 여기는?
'맛따라기'는 김동인의 단편소설 '배따라기'(1921년)에 의지해 지어낸 말이다. 평안도에 전해오는 민요 제목이기도 하다. 연암 박지원(1737~1805)은 배따라기에 대해 '배
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“우리 술, 많이 팔려야 계속 만들 수 있죠”
1 문배술40(40%). 평양에서 시작돼 현재는 경기 김포에서 5대 전수자에 의해 빚어지는 중요무형문화재다. 수수와 기장이 주원료인데도 문배나무의 과실향이 난다고 해서 ‘문배술’
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[탄산수 열풍] 갈증 해소하고 건강도 챙기고
롯데마트에 따르면 지난해 대형마트에서 판매된 생수 5병 중 1병은 탄산수(19.1%)였다. 롯데마트는 탄산수의 인기 비결로 ‘건강에 대한 관심’을 꼽았다. 오픈마켓 11번가도 지난
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[서소문 사진관] 오크통에 든 소주의 맛은?
서 연구원이 오크통에서 숙성중인 술을 잔에 따라 술의 숙성정도를 확인하고 있다.소주를 오크통에 숙성시키면 어떤 맛이 날까요. 경기도 이천에 있는 진로 소주 공장 지하의 ‘목통 숙성
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한국 전통소주, 일본서 만들면 5만원 더 싸게 팔 수 있다
강원도 홍천군에 있는 전통술 제조업장 ‘예술’에서 술을 만드는 모습. 48년 묵은 낡은 주세가 전통주 발전을 가로막고 있다는 지적이 나온다. [사진 오상민 기자]강원도 횡성군에서
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정성담은 최고급 설 선물 세트
파크 하얏트 서울(seoul.park.hyatt.kr)이 호텔 내 각 분야 전문가가 엄선한 재료로 만든 '설 선물 세트'를 2월 10일까지 판매한다.호텔 24층 ‘더 라운지(The
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[레드스푼 5] 한식주점, 도시 나그네 위로하는 한 잔 술과 담백한 안주
‘락희옥’은 한 끼 식사로도 든든한 한식 안주 리스트가 다양하다. 김치말이국수, 거북손 조개찜은 이집에서 직접 제조해서 파는 ‘소맥’과 가장 잘 어울리는 안주다.강남통신 ‘레드스푼
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[레드스푼 5] 와인을 즐기는 다섯 가지 방법, 와인바
청담동 ‘뱅114’에선 정사각형 형태의 바에 앉아 소믈리에와 대화하며 와인을 마신다. 손님이 자신의 취향을 말하면 소믈리에가 와인과 음식의 궁합을 고려해 술과 안주를 추천해준다.江
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[재계 3.0시대 (10)주류업계] 트렌드 주도하는 주류업계 2·3세들
[포브스]장기간의 경기 침체로 주류 소비가 크게 위축된 데다 시장 경쟁이 치열해지면서 주류업계의 고민이 깊다. 최근 경영 일선에 나선 오너 2·3세들은 위기 극복의 해답을 신제품
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켄싱턴 제주 한식당 돌미롱, 가족을 위한 세트메뉴 판매
켄싱턴 제주 호텔(kensingtonjeju.com) 한식당 '돌미롱'이 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴로 구성한 세트 ‘모다들엉’ 메뉴를 판매하고 있다.모다들엉은 제주 방언으
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소주 5잔 마셔도 1잔 마신 듯, 주량 늘려주는 비법 공개
술을 잘 마시는 사람과 못 마시는 사람은 대개 선천적으로 정해진다. 체내 알코올 분해 효소가 풍부한 사람은 소주 10병을 마셔도 괜찮지만 어떤 이는 단 한잔만 마셔도 쓰러진다.
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참이슬, 두바이공항에서 수정방·마오타이와 경쟁한다
[사진 하이트진로] 국내 대표 소주인 참이슬이 세계 최대 허브 공항으로 꼽히는 두바이공항에 입성했다. 하이트진로는 자사의 소주 ‘참이슬’과 프리미엄 소주인 ‘일품진로’가 최근 아랍
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맥주의 향기는 에일을 타고~ ‘향으로 마시는 맥주’시대 연다
최근 들어 맥주시장의 향기 열풍이 심상치 않은데, 그 중심에 에일 맥주가 있다. 향이 좋은 맥주로 국내 맥주 매니아들의 인기를 끌고 있는 맥주의 대부분이 상면발효로 만들어진 에일
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집술족, 마트 대신…보석가게·해적선 닮은 주류 매장 간다
고급·전문화된 술 편집숍 고풍스러운 보석 장식장에 술을 진열해 기존 주류 매장과 다른 분위기로 꾸민 ‘한남리커’. 한쪽에는 술을 마실 수 있는 VIP 바도 갖췄다. 여느 매장에서