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[라이프 스타일] 버터소보로·펑리수 … 대만 디저트에 꽂혔어요
요즘 대만이 ‘핫’하다. 디저트 얘기다. 망치로 깨 먹는 독일 슈니발렌에서부터 번호표 받아가며 먹던 일본 크림롤케이크 몽슈슈, 악마의 쿠키로 불리는 홍콩 제니 베이커리, 그리고 뉴
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편의점·백화점 휩쓰는 '대만 디저트'의 비밀
요즘 대만이 '핫'하다. 디저트 얘기다. 망치로 깨먹는 독일 슈니발렌에서부터 번호표 받아가며 먹던 일본 크림롤케이크 몽슈슈, 악마의 쿠키로 불리는 홍콩 제니 베이커리, 그리고 뉴욕
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[gift&] 착한 가격에 품격까지 갖춘 ‘달콤한 선물’
파리바게뜨는 품격과 실속을 동시에 챙길 수 있는 추석선물세트 50여 종을 선보였다. [사진 파리바게뜨]파리바게뜨가 국내외 좋은 원료로 정성스럽게 만든 추석선물세트 50여 종을 선보
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[gift&] ‘까르띠에 메종 청담’ 명품거리 랜드마크로 뜨다
까르띠에 메종 청담은 프랑스의 대저택 건축 양식을 뜻하는 ‘호텔 파티퀼리에’의 형식에 따라 꾸며졌다. 이는 프랑스 파리 뤼드라뻬 거리에 있는 전설적인 까르띠에 맨션과 한국적인 요소
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입맛 돋우는 야경, 숨통 트여 좋네
서울 삼성동 탑클라우드 52에서 전경과 함께 즐길 수 있는 만찬. 허브ㆍ민트ㆍ고수ㆍ파슬리를 섞은 마리네이드로 양갈비 특유의 냄새를 없애고 부드러운 맛을 더했다. 여름밤 낯선 도시
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이름값 빼서 이름값하네, 잘나가는 PB상품
잘나가는 마트·편의점 PB 상품 대형 마트와 편의점 PB 상품의 인기가 높아지고 있다. 이마트는 PB상품인 노브랜드 제품 전용 숍을 계획하고 있을 정도다. 김혜자 도시락(GS25)
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[세로수길 맛있는 지도] 골목길 접어들 때 보았네 외국에서 맛본 디저트
가로수길 너머 외국인도 발길 세로수길 디저트 거리는 2007년 문을 연 ‘마망갸또 골목에서 시작된다. 앞뒤 좁은 골목에 캐러멜·롤케이크·초콜릿·파이·도넛만 파는 전문점이 밀집해 있
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[뉴스위크] 서양식 육회에 관한 오해
튀김, 구이, 로스트, 그릴, 훈제, 피클, 찜, 수비드(진공저온 조리법). 소고기는 어떻게 요리해도 맛있다. 하지만 다른 무엇보다 더 맛있는 소고기 요리는 스테이크 타르타르다.
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[레드스푼 5] 바삭 쫀득 달콤한 프랑스 귀족의 과자, 마카롱
현대미술처럼 창의적이고 과감한 스타일의 마카롱을 만드는 ‘피에르 에르메’(사진 왼쪽), 기본기에 충실한 프랑스식 마카롱의 원조 ‘라뒤레’(오른쪽).江南通新이 ‘레드스푼 5’를 선정
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2030 위한 건강한 과자, 청정 농장서 키워낸 재료가 듬뿍
롯데제과는 ‘팜온더로드’ 브랜드로 저연령층은 물론 20~30대와 장년층까지 고려한 비스킷 3종, 젤리 2종, 초코 2종, 파이 2종 등 모두 9종의 제품(오른쪽)을 선보이고 있다.
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[레드스푼 5] 곡물빵 1위는 씹을수록 고소하고 감칠맛 나는 이곳
반나절 이상 숙성한 반죽을 당일 새벽부터 구워 그날그날 판매하는 한남동 ‘오월의종’. 설탕과 화학첨가물을 전혀 넣지 않은 바게트가 인기 메뉴다.시대가 달라지면서 음식의 지위가 달라
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[이영지 기자의 '한끼라도'] 파운드 케이크, 마데이라 와인과 함께 가을 저녁을
홈메이드 파운드케이크와 블랜디스 `알바다` 5년산 마데이라 와인 디저트는 가급적 사먹으라는 말이 있습니다. 집에서 만들기에는 갖춰야 할 도구도 많고 자주 쓰지 않는 재료를 여럿 갖
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[이영지 기자의 한끼라도] 한때 '악마의 식재료'였던 버터
버터는 위험한 식재료입니다. 그 자체로는 맛이 밋밋한 노란 지방 덩어리처럼 보이지만 한번 길들여지면 풍미를 잊기 어렵죠. 프랑스 사람들은 요리를 하다가 맛이 없으면 “버터를 더 많
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천일염으로 간한 반죽에 잡곡 넣은 식빵
한 끼 식사를 대신할 빵을 고를 때는 식재료가 건강한 지 따진 후 요일별 컨디션에 맞춰 레시피를 다양하게 활용할 만하다. 빵이 진화하고 있다. 간식 차원을 넘어 하루 한 끼는 가급
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하루 한 끼는 밥 대신 '식사빵'
한 끼 식사를 대신할 빵을 고를 때는 식재료가 건강한 지 따진 후 요일별 컨디션에 맞춰 레시피를 다양하게 활용할 만하다. 빵이 진화하고 있다. 간식 차원을 넘어 하루 한 끼는 가급
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웰빙이 화두 … 건강한 맛, 수제쿠키 식감에 반년 새 150억 매출
롯데제과의 ‘팜온더로드’는 세계 유명 농장에서 재배한 원료를 사용해 만드는 프리미엄 과자 브랜드다. [사진 롯데제과] 롯데제과의 프리미엄 과자 ‘팜온더로드(Farm on the r
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[J Report] 입소문 태워라, 저절로 굴러가더라
지난 20일 온라인몰 인터파크의 경매 서비스 ‘다이나믹프라이스’에 낯익은 제품이 올라왔다. 구하기 어렵기로 소문난 해태제과 허니버터칩이다. 오전 11시와 오후 5시에 각 10봉지
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[화장품 썰전] 〈59〉 비누
비누가 달라봐야 얼마나 다르겠어, 비누가 비누지. 과연 그럴까요. 200년 가까운 전통의 프랑스 천연 수제 비누 브랜드와 127년 된 포르투갈 브랜드, 그리고 설립한 지 21년 된
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품절 또 품절 … 입소문 그 감자칩, 보기도 힘드네
허니버터칩이 정체기에 머물고 있는 제과시장에서 새성장 동력을 제시하고 있다. 어렵게 허니버터칩을 구매했다며 자신의 블로그에 인증샷을 올린 한 남성의 사진. [중앙포토]허니버터칩이
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허니버터칩 없으면 '행복버터칩'을…그 차이는?
허니버터칩이 품귀현상을 빚자 이와 비슷한 맛으로 알려진 일본 과자 ‘행복버터칩’이 주목받고 있다. 10일 식품업계에 따르면 가루비는 지난 1일부터 기간 한정 제품인 ‘포테이토
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1봉지당 몇 칼로리? 허니버터칩 비결은 ‘고베버터와 꿀’ 대박
스낵계 ‘신드롬’을 주도하고 ‘허니버터칩’이 중고사이트에서 5000원에 판매되고 있어 화제다. 허니버터칩은 최근 온라인에서 입소문을 타고 인기가 올라갔다. 이에 편의점이나 마트에
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허니버터칩, ‘먹어본 맛 같은데…뭐지?’ 함유성분 보니…
‘허니버터칩’이 중고사이트에서 프리미엄이 붙어 판매되고 있다. 허니버터칩은 최근 온라인에서 입소문을 타고 인기가 올라갔다. 이에 편의점이나 마트에서 제품을 구하기 어려워지자 중고
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‘악마의 스낵’ 허니버터칩, 1봉지당 ‘칼로리’…이 정도?
‘허니버터칩’이 중고사이트에서 프리미엄이 붙어 판매되고 있다. 지난 8월 출시한 해태제과의 감자칩 ‘허니버터칩’이 품귀 현상을 빚으면서 일어난 일이다. 허니버터칩은 최근 온라인에
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[시티맵-청담동]그저 비싼 동네? 그런 품격 없는 곳 아니다
* 5월 Jtravel 시티맵 코너는 청담동의 명소를 보다 다양하게 소개하기 위해 출판사 알에이치코리아의 여행서 『두근두근 강남산책 』 『아지트 인 서울』을 바탕으로 꾸몄다.값비싼