검색결과

바삭하게 튀긴 송아지 고기와 새콤 상큼한 샐러드의 궁합

“한국인들에게 오스트리아에서 왔다고 하면 ‘오스트레일리아(호주)’와 혼동하는 경우가 많더라고요. 발음이 비슷해 헷갈릴 만도 하죠. 그럴 때마다 음악가 모차르트, 영화 ‘사운드 오

중앙선데이

2015.11.01 00:27
국내 상륙 해외 디저트 헝가리 토르타, 프랑스 에클레어… 입에서 사르르

달콤한 해외 디저트를 한입 먹는 순간, 그 나라를 여행하는 듯한 즐거움을 얻을 수 있다. 가을맞이 기념으로 따뜻한 헝가리 차를 마시며 일본의 부드러운 타르트를 먹으며 여유를 느끼는

중앙일보

2015.10.06 13:50
국내 상륙 디저트 맛집

달콤한 해외 디저트를 한입 먹는 순간, 그 나라를 여행하는 듯한 즐거움을 얻을 수 있다. 가을맞이 기념으로 따뜻한 헝가리 차를 마시며 일본의 부드러운 타르트를 먹으며 여유를 느끼는

중앙일보

2015.10.06 00:00
[맛있는 월요일] 디올의 디저트, 에르메스의 커피 … 명품 맛 좀 볼래?

“패션은 단순한 옷의 문제가 아니다. 패션은 바람에 깃들어 공기 중에 존재한다. 사람들은 그것을 느끼고 또 들이마신다.” 　프랑스 명품 브랜드 샤넬을 만든 가브리엘 샤넬(1883

중앙일보

2015.09.14 02:21
"끼리 크림치즈 맛 살린 덕에 프랑스 여행 가요"

‘제3회 끼리 크림치즈’ 대상 수상자들이 자신의 작품을 들어보이며 웃고 있다. [서보형 객원기자] 치즈는 우유의 영양이 10배가량 농축된 영양식품이다. 특히 크림치즈의 수분량은 4

중앙일보

2015.09.08 00:02
제과·제빵 경연대회 대상 3명

‘제3회 끼리 크림치즈’ 대상 수상자들이 자신의 작품을 들어보이며 웃고 있다. 치즈는 우유의 영양이 10배가량 농축된 영양식품이다. 특히 크림치즈의 수분량은 45~80% 정도로 많

중앙일보

2015.09.08 00:00
번개 맞은 아이스크림, 입 벌린 붕어빵 …

맛볼 음식을 미리 알고 가면 한 골목만 따라 걸어도 여러 종류의 음식을 차례대로 맛볼 수 있다. 한 손에 음식을 잡고 다음 먹거리 장소로 이동할 수 있다. 사람들이 맛을 보기 위해

중앙일보

2015.05.19 00:01
길 따라 맛보는 각양각색 푸드

맛볼 음식을 미리 알고 가면 한 골목만 따라 걸어도 여러 종류의 음식을 차례대로 맛볼 수 있다. 한 손에 음식을 잡고 다음 먹거리 장소로 이동할 수 있다. 사람들이 맛을 보기 위해

중앙일보

2015.05.19 00:00
[이 남자들의 여행법③] 달콤한 도쿄 산보 봄날의 도쿄에서 만나는 디저트 가게들

곤트란 쉐리에 뻔한 여행지라 생각되는 대도시들도 이들과 함께라면 달리 보인다. 런던, 파리, 도쿄의 ‘통’이라 자부하는세 남자가 각자의 스타일대로 길을 나섰다. 이라는 영화를 아

온라인 중앙일보

2015.04.16 00:05
화려하게 특별하게 … 달콤한 유혹

호텔 리츠칼튼 서울의 강길원 패스트리 총괄 셰프가 만든 딸기 디저트들. 이곳에서는 이들을 한 자리에서 맛 볼 수 있는 ‘베리 모어 디저트 뷔페’가 열리고 있다(주말 한정). 관련

중앙선데이

2015.03.07 06:00
[시티맵-서래마을] 서래마을에선 나도 파리지앵

서래마을 카페 거리이태원과 함께 서울 속 이국적인 풍경하면 떠오르는 곳, 바로 서래마을이다. 1985년 용산에 있던 프랑스 학교가 옮겨가면서 동네 분위기는 확 바뀌었다. 프랑스인이

온라인 중앙일보

2015.02.23 00:01
딸기가 점령한 호텔가! 다양한 딸기뷔페 즐겨보자

요즘 호텔가는 딸기가 점령했다. 평소에는 고요했던 로비 라운지가 딸기 뷔페를 찾아온 손님으로 북적이고, 각종 SNS에도 딸기 뷔페에서 찍은 사진이 수두룩하게 게재된다. 특급호텔이

중앙일보

2015.02.14 11:35
[파리바게뜨, 발렌타인데이 제품출시] 당신의 사랑을 보여주세요

연인과 함께하는 가장 로맨틱한 하루 발렌타인데이를 맞아 파리바게뜨가 79종의 제품을 선보인다고 5일 밝혔다. 파리바게뜨는 ‘영원한 사랑(Love Forever)’을 테마로 케이크

온라인 중앙일보

2015.02.05 13:41
달걀 없는 달걀 요리 어때요?

햄프턴 크리크 푸즈의 CEO 조시 테트릭이 자사에서 개발한 식물 기반 마요네즈 ‘저스트 마요’에 들어가는 노란 완두콩을 들어 보이고 있다. 미국인 요리사 크리스 존스는 가난했던 견

온라인 중앙일보

2015.01.22 00:01
아이 데리고 외식할 때

INFORMATION 가격 페이스트리 피자 1만2천원, 데리야키오징어떡볶이 2만원, 파인애플볶음밥 1만5천원, 삼겹살 파스타 2만5천원, 치즈버거수프 1만2천원 위치 서초구 고무

온라인 중앙일보

2015.01.09 00:05
도넛? 아니 '파리 브레스트'

챠드 야마가타(오른쪽) 셰프가 파리 브레스트에 사용할 슈(빵)를 만들기 위해 밀가루를 볶고 있다. 사진=김경록 기자 지난 3일 서울 동대문구 JW메리어트 동대문스퀘어 그리핀바에서

중앙일보

2014.12.17 00:01
JW메리어트 동대문스퀘어, 쿠킹 클래스 참가권 드립니다

12월 3일 오후 3~5시 JW메리어트 동대문스퀘어에서 열리는 쿠킹 클래스에 江南通新 독자 8명을 초청합니다. LL층 연회키친에서 챠드 야마가타(캐나다) 페이스트리 수석 주방장이

중앙일보

2014.11.19 00:01
파리에 간 '파리바게뜨'

22일 개장한 파리바게뜨 샤틀레점. [사진 SPC]‘바게뜨의 도시’ 파리에 ‘파리바게뜨’가 입성했다. SPC그룹은 23일 국내 베이커리 브랜드 최초로 파리바게뜨가 프랑스 파리에 진

중앙일보

2014.07.24 00:46
[J Report] 설탕·버터 빼고 자연발효 … 건강빵으로 맞서는 호텔

마카롱(단추 모양의 프랑스 디저트)·에끌레어(긴 막대 모양의 프랑스 디저트)·수제 케이크 등 유럽 고급 디저트를 국내에 소개해온 호텔 베이커리들은 요즘 백화점과의 차별화를 고민하고

중앙일보

2014.02.18 00:02
[셰프의 이웃집] 오세득 셰프의 서래마을 단골집

줄라이 오세득 셰프. 셰프의 집 “서래마을, 모험심 강한 셰프들의 숨겨진 아지트 같던 동네” 서초구 반포동 서래마을에서 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’를 운영하는 오세득(37) 셰프는

중앙일보

2013.12.04 17:25
뉴요커 입맛 잡아라 … 파리바게뜨의 도전

SPC그룹이 6일(현지시간) 미국 뉴욕의 타임스 스퀘어 인근에 문을 연 ‘파리바게뜨 맨해튼 40번가점’. [사진 SPC그룹] ‘세계의 교차로’라는 별명을 가진 곳, 연 4000만

중앙일보

2013.10.08 00:11
[셰프의 이웃집] 오세득 셰프의 서래마을 단골집

줄라이 오세득 셰프. 셰프의 집 “서래마을, 모험심 강한 셰프들의 숨겨진 아지트 같던 동네” 서초구 반포동 서래마을에서 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’를 운영하는 오세득(37) 셰프는

중앙일보

2013.10.02 00:20
특급 호텔 ‘가을 패키지’

가을이 성큼 왔다. 가을이면 울긋불긋 아름답게 물든 단풍이 보는 이들을 즐겁게 한다. 가을을 맞아 야외 활동을 준비하고 있는 가족, 연인들을 위해 호텔 업계는 ‘가을 패키지’를

중앙일보

2013.09.17 05:49
쉽게 만들수 있는 토마토 요리

로즈마리 허니 토마토 젤리, 토마토 마스카포네 치즈 푸딩, 토마토 크림뷜레, 구워낸 노란 대추방울 토마토, 토마토 그라탕과 셔벗 토마토는 여름이 제철이다. 세계 10대 수퍼푸드로

중앙일보

2013.08.20 05:12