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[송호근 칼럼] 노년의 양식
송호근서울대 교수·사회학따뜻한 겨울은 좀 낯설다. 얼음이 꽝꽝 얼고 북서풍이 매섭게 몰아쳐야 겨울 맛이 난다. 두툼한 외투 속에 언 마음을 녹이고 싶다. 보온하고 싶은 상처가 어디
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알바 시급 가장 센 곳은 일본 우동 가게
아르바이트생에게 시급을 가장 많이 주는 곳은 일본 우동을 판매하는 카네마야 제면소(7909원)로 조사됐다.부문 별로 보면 치킨 전문점 중엔 교촌치킨(7466원), 패스트푸드점은 파
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폰 안에 다 있다 … 빵빵한 모바일지갑
‘어느 식당에 가야 제일 싸게 먹을 수 있을까’. ‘신용카드 할인 혜택, 프랜차이즈 멤버십, 할인쿠폰…. 셋 다 쓸 수 있는 매장은 어디지?’ ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있
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5조~6조원 시장에 틈새 없겠나 … 대박 욕심보다 인건비 번다 생각해야
“아무리 레드오션이라해도 5조~6조원 규모 시장이라면 반드시 틈새가 있을 것으로 봤다.” 3년3개월 만에 447호점을 낸 ‘또봉이 통닭’ 최종성(43·사진) 대표는 성공 비결을 “
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‘치킨집=사회 안전망’이라지만 절반은 3년 내 폐업
‘태초에 치느님이 치킨집을 창조하사 프라이드와 양념이 탄생했노라’. 치킨 매니어들이 ‘창세기’ 대신 읊조린다는 ‘닭세기 1장 1절’은 이렇게 치킨을 고무·찬양한다. 치킨은 199
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5조~6조원 시장에 틈새 없겠나 … 대박 욕심보다 인건비 번다 생각해야
관련기사 치렐루야~ 대한민국의 치킨 경제학 ‘치킨집=사회 안전망’이라지만 절반은 3년 내 폐업 “아무리 레드오션이라해도 5조~6조원 규모 시장이라면 반드시 틈새가 있을 것으로 봤
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‘치킨집=사회 안전망’이라지만 절반은 3년 내 폐업
관련기사 치렐루야~ 대한민국의 치킨 경제학 5조~6조원 시장에 틈새 없겠나 … 대박 욕심보다 인건비 번다 생각해야 ‘태초에 치느님이 치킨집을 창조하사 프라이드와 양념이 탄생했노라
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[중앙시평] 경제 살리기와 사회적 신뢰
조윤제서강대 교수·경제학 한국은 전체 취업자 중 자영업자의 비중이 그리스·터키·멕시코와 더불어 경제협력개발기구(OECD) 국가 중 가장 높은 나라에 속한다. 일본의 경우 11%,
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뉴욕에 '한국 치킨' 열풍
꼬꼬치킨쌈UFC뉴욕과 뉴저지에서 한국식 치킨 바람이 거세다. 한국식 치킨이 타민족 고객에게 인기를 끌면서 자신감을 가진 이들이 뉴욕과 뉴저지 곳곳에 문을 열고 타민족 입맛을 공략하
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‘프라이드 치킨 유래’ 들으니 닭 날개 먹다가 ‘울컥’…눈물이 왜?
‘프라이드 치킨 유래’ [사진 중앙포토DB] 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다.
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치느님은 ‘소울푸드’다? 프라이드 치킨 유래…닭날개의 ‘애환’
‘프라이드 치킨 유래’ 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다. 만드는 방법에 따라 맛
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프라이드 치킨 유래, 목 메어 치킨 못 먹을 정도로 울컥…왜?
‘프라이드 치킨 유래’ [사진 중앙포토DB] 프라이드 치킨 유래가 알려져 눈길을 끌고 있다. 프라이드치킨(fried chicken·튀긴 닭)은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거
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엉클오푸드 ‘마이마이치킨’, 100% 현미유로 튀긴 웰빙치킨 '바싹'
마이마이치킨은 ‘사랑의 쌀 나눔’을 통해 2톤의 쌀을 기부했다. [사진 마이마이치킨] 튀김기름은 치킨점 창업의 결정적 성패 요소 중 하나다. 치킨프랜차이즈 전문점 ‘마이마이치킨’은
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‘꼬꼬댁’ 치느님의 기원, 프라이드 치킨 유래 ‘소울 푸드’ 감성 묻어나
‘프라이드 치킨 유래’ 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다. 만드는 방법에 따라 맛
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프라이드 치킨 유래, 알고보니…'갑자기 울컥'
‘프라이드 치킨 유래’ [사진 중앙포토DB] '프라이드 치킨'의 유래가 화제다. 프라이드 치킨은 미국 남부의 농장지대에서 일했던 흑인 노예의 애환이 담겨 있다. 당시 정통 미국식
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프라이드 치킨 유래, 알고보니 슬픈 사연이 숨어 있었네
‘프라이드 치킨 유래’ [사진 중앙포토DB] 프라이드 치킨 유래가 눈길을 끌고 있다. 프라이드치킨(fried chicken·튀긴 닭)은 닭고기를 조각 내, 뜨거운 기름에서 튀겨
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기저귀·엔진오일통 … '디아크'에 버린 양심
‘디아크’ 산책로에 쓰레기가 버려져 있다.대구시 달성군 다사읍의 ‘디아크(The ARC)’는 비행접시 모양의 외관으로 유명하다. 4대강 정비사업을 기념해 건립됐다. 물을 주제로 한
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서부시장 되살릴 처방은 '먹거리 타운'
19일 대구시 비산동 서부시장에서 최장성 상인회장(가운데)과 상인들이 프랜차이즈 거리 조성에 대해 이야기를 나누고 있다. [프리랜서 공정식] 서부시장 먹거리 타운 조감도.대구시 서
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치킨 공화국 이면의 눈물 젖은 사연들
저자: 정은정 출판사: 따비 가격: 1만4000원 대한민국 정치도, 경제도 아닌 치킨이다. 장난같이 들리지만 누가 반박할 수 있을까. 우리 삶에 정치·경제만큼 중요한 존재가 바로
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강남 재래시장 소문난 맛집 6곳
유행에 가장 예민하다는 백화점 바이어들이 요즘 눈여겨보는 곳이 있다. 바로 시장 맛집이다. 실제 지난해부터 주요 고급 백화점들이 앞다퉈 시장 명물 맛집을 팝업 스토어(일정 기간만
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1억이면 분식점, 테이크아웃 피자점…달라진 창업 지형도
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 자영업자 500만 명 시대다. 올해 1월 말 기준으로 542만2000명이다. 청년 취업이 어려워진 데다 50세를 전후해 기업에서 퇴출되는 ‘사
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1억이면 분식점, 테이크아웃 피자점…달라진 창업 지형도
자영업자 500만 명 시대다. 올해 1월 말 기준으로 542만2000명이다. 청년 취업이 어려워진 데다 50세를 전후해 기업에서 퇴출되는 ‘사오정’이 늘면서 나타난 기현상이다.
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중국집·고깃집·호프집 자리에 ‘김·떡·순’ 가게 속속
1,2 13일 서울 홍익대 앞 ‘떡볶이 골목’. 가게들이 자그마한 데 비해 입소문을 널리 타 30분 이상 줄지어 기다리기 일쑤다. 떡볶이 프랜차이즈도 많아지고 있다. 3 서울 삼
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중국집·고깃집·호프집 자리에 '김·떡·순' 가게 속속
13일 서울 홍익대 앞 ?떡볶이 골목?. 가게들이 자그마한 데 비해 입소문을 널리 타 30분 이상 줄지어 기다리기 일쑤다. 떡볶이 프랜차이즈도 많아지고 있다 김밥·떡볶이·닭강정….