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약초 달인 국물서 고기맛 ‘채식 육개장’…순하고 깔끔하네
━ [이택희의 맛따라기] 친환경 그로서란트 2곳 그로서란트(grocerant)라는 식생활 매장이 더러 눈에 띈다. 식료품(grocery)과 음식점(restaurant)을
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건강한 채식의 반전…두부·시금치 같이 먹으면 큰일난다, 왜
현명한 채식 실천법 채식은 건강한 식사법의 하나로 여겨진다. 여기에 환경 보호와 동물권에 대한 관심이 더해지면서 자신을 드러내는 방식의 하나로 채식을 실천하는 사람이 증가하고
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스트레스 받을 때, 초콜릿 대신 달걀 노른자 먹자 생긴 일 [건강한 가족]
입맛이 가장 건강할 때는 언제일까. 맛을 느끼는 신생아의 미뢰(혀의 미각세포) 숫자는 성인보다 훨씬 많다. 그렇지만 미뢰의 수와 건강한 입맛이 비례하는 건 아니다. 입맛은 길들이
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"메인 메뉴는 잊어라"…사이드 메뉴 경쟁 뜨거운 식품업계
샘표 아시안 소스 브랜드 '티 아시아 키친' 커리의 광고모델 배우 전지현. [사진 유튜브 캡쳐] 간장이나 닭고기, 밀가루 등을 주로 만들던 업체들이 직접 가공식품 생산에 뛰어
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"100% 천연 원료"…나뚜렐, ‘코인 조미료’ 육수뚝딱 출시
유기농 아가베 전문브랜드 나뚜렐이 국산 자연재료로 맛을 낸 코인 형태의 조미료 ‘육수뚝딱’을 출시했다고 13일 밝혔다. 육수뚝딱은 쉽고 간편하게 육수를 만들 수 있는 코인 형태의
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핑크솔트, 트러플소스 이제 집에서 쓴다…최대 70.7% ↑
고급조미료 진열대를 보는 소비자. 사진 롯데마트 핑크솔트나 트러플 소스 같은 고급 조미료 인기가 커지고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 가져온 또 다른 변화다
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日에 길든 입맛 韓 최초 MSG로 '독립'…화학조미료 아니었네
일제시대 때 한국인의 입맛을 장악했던 일본 아지노모토 조미료 광고. 굶주린 시절 아지노모토가 선사한 감칠맛은 한국인의 입맛을 사로잡았다. 사진 (주)대상 일제강점기 시절 일본은
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[설 100배 즐기기] 30년 어묵 장인이 엄선한 제품으로 구성한 가심비 높은 선물세트
삼진어묵 명절선물세트는 가심비 높은 선물로 명절마다 조기 완판을 기록해왔다. 가격대는 2만원대부터 7만원대까지 다양하다. 이금복장인세트 1호 [사진 삼진어묵]. 삼진어묵이 설을
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자식들도 깜빡 속은 엄마 손맛···44년간 부동의 1위 이 조미료
제일제당, 새 조미료 개발「다시다」 20일부터 시판= 쇠고기와 생선을 주성분으로 한 새로운 조미료가 제일제당에 의해 개발되어 20일부터 시판된다. 「다시마」로 이름 붙여진 이 새
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식이유황이 몸에 좋다고? 부작용은 알고 먹는지…
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(61) 화학조미료 MSG는 알겠는데 식이유황 MSM은 뭐지? 그동안 무수한 건강식품이 나타났다 사라지기를 반복하더니 이번에는 MS
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[라이프 트렌드] 더블 기능 가전, 신혼 커플에 딱!
가성비 높은 혼수가전 셋 무더위가 한풀 꺾이고 웨딩 시즌이 돌아왔다. 알뜰살뜰 신혼부부에게 필요한 가전에는 무엇이 있을까. 높은 기능성으로 다양하게 활용할 수 있는 가전제품을 추
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[건강한 가족] 천연 발효로 맛·영양 더하지 않고 화학첨가물 가득한 양념 씁니까?
━ 약이 되는 양념 매일 사용하지만 대수롭지 않게 생각하는 식재료가 있다. 바로 ‘양념’이다. 양념은 식재료의 맛과 향을 더하는 중요한 역할을 한다. 하지만 음식물의 흡수와
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개성∙김제∙순천, 물산 넉넉한 고장 화려하고 양념 진한 김장
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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지역사회가 함께 말린 '청년상인 아구포' 잘 팔리네
신마산 아구포. 위성욱 기자 정부가 2016년부터 전통시장 청년 상인들을 육성하기 위해 도입한 것이 청년몰 사업이다. 전통시장의 빈 점포도 활용하고 청년상인들에게는 새로운 사업
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남보다 나, 유명한 것보다 새로운 것
2018 트렌드 키워드를 보여주는 대상들. 울트라 바이올렛 드레스를 입은 마르니의 2017 가을겨울 컬렉션(큰 사진)부터 최근 인기 여행지로 떠오르는 인도네시아 섬 롬복, 이국적
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"그래, 이 맛이야" 미원·미풍 금반지 전쟁 그시절 올까
━ [이슈 속으로] 유해 ‘화학조미료’ 오명 벗은 MSG 처음엔 ‘뱀가루’로 불렸다. 소고기 한 근을 넣고 끓여야 겨우 낼 법한 맛을 가루 한 숟갈로 해결할 수 있다니
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[이택희의 맛따라기] “밥상이 약 상” 모녀 3대 내림손맛…서산 농가맛집 ‘소박한 밥상’
'소박한 밥상'의 정순자·강태갑 모녀 집안의 가훈으로 여겨지는 "밥상은 약(藥)상"이라는 경구를 목판에 새긴 편액이 음식점 벽에 걸려있다. 모녀는 이
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"100% 천연 조미료" "합성첨가물 無" 소비자 홀리는 '무첨가 마케팅' 금지한다
다양한 식품첨가물 표기 ━ ‘합성 감미료 무첨가’ ‘100% 천연 조미료’ 식품 업계에서 제품의 안전성을 강조하기 위해 즐겨 써온 이러한 광고 문구의 사용이 앞으로는 금지
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[장진영 기자의 패킹쿠킹](43)“요리를 합시다”- 토마토가 김치를 만났을 때
토마토는 주로 날것으로 많이 먹습니다. 샐러드나 햄버거 안에, 그래도 잘라 설탕을 뿌려 먹거나 주스로 많이 마시기도 합니다. 또는 스파게티 소스나 케첩으로 자주 접하기도 하죠.
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[라이프 트렌드] “자연스럽게 살며 생활 습관 바꾸는 에코 라이프”
인터뷰 에코맘코리아 하지원 대표 거창한 구호나 활동보다 더 중요한 것은 개개인이 생활 속에서 에코라이프를 실천하는 것이다. 어릴 때부터 가정과 학교에서 좋은 습관이 몸에 배도록
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[해외 도시별 쇼핑 아이템] ③ 밀라노 뒤축없는 가죽 로퍼 , 베를린 김태희도 먹는 비타민
| 해외 도시별 쇼핑 아이템 ③겨울 방학과 설 연휴를 맞아 해외여행을 계획하는 이들이 많다. 해외여행의 즐거움 가운데 하나는 쇼핑이다. 내 나라에서 보지 못하는 다채로운 물건들은
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[해외 도시별 쇼핑 아이템] ③ 밀라노 뒤축없는 가죽 로퍼 , 베를린 김태희도 먹는 비타민
| 해외 도시별 쇼핑 아이템 ③겨울 방학과 설 연휴를 맞아 해외여행을 계획하는 이들이 많다. 해외여행의 즐거움 가운데 하나는 쇼핑이다. 내 나라에서 보지 못하는 다채로운 물건들은
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[인사이트] 채식자용 '콩고기 버거', 빌 게이츠·리카싱도 투자
채식주의 선언한 유명인들 왼쪽부터 세리나 윌리엄스 테니스 선수, 빌 클린턴 전 미국 대통령, 스티비 원더 가수, 빌 포드 포드 회장, 비즈 스톤 트위터 공동창업자, 앨 고어 전 미
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[비즈스토리] 지역산업 창조경제 활성화 위해 작년 385억·올해 640억 지원 … 억대
안과용 진료 장치 테이블을 제작하고 있는 로덱의 직원들.산업통상자원부는 지난해 3월 정부3.0 정책의 일환으로 창조경제혁신센터와 지역혁신기관 간에 비전을 공유하고 연계할 수 있는