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  • 롯데-신세계 이번에는 호텔김치 전쟁…롯데마트, 롯데호텔 김치 출시

    롯데-신세계 이번에는 호텔김치 전쟁…롯데마트, 롯데호텔 김치 출시

    롯데마트가 7일 출시한 `요리하다 롯데호텔 김치` 시리즈. [사진 롯데마트]‘대형마트 김치의 명품’으로 꼽혔던 이마트 피코크 조선호텔 김치에 대한 대항마로 롯데마트가 신제품 김치를

    중앙일보

    2016.08.07 16:09

  • 호텔 셰프, 스펙 가리고 손맛만으로 뽑다

    호텔 셰프, 스펙 가리고 손맛만으로 뽑다

    16일 롯데호텔서울 2층 연회주방에서 응시자들이 요리를 하고 있다. 학력·어학성적 등 스펙을 보지 않고 에세이와 요리능력만 평가한다. [사진 롯데호텔] “훈제 연어로 에피타이저를

    중앙일보

    2015.06.17 00:48

  • 롯데호텔, 신라호텔 전 수석주방장 파격 영입

    롯데호텔, 신라호텔 전 수석주방장 파격 영입

    여경옥롯데호텔이 신라호텔 수석주방장 출신 여경옥(50) 셰프를 중식부문 전문임원(이사)으로 영입했다. 롯데호텔은 27일 “이병우 총주방장이 유일한 조리부문 임원이었는데, 여경옥 셰

    중앙일보

    2013.05.28 00:27

  • 한식세계화…서서히 드러나는 성과에 응원과 관심을

    한식세계화…서서히 드러나는 성과에 응원과 관심을

    정부가 한식 세계화 사업을 시작한 지 5년이 지났다. 새 정부 출범과 함께 한식 세계화 사업도 기로에 섰다. 지난 사업의 공과를 따지는 작업도 진행 중이다. 세계에 한식을 널리

    중앙일보

    2013.03.30 00:41

  • 느림의 味學,한국 발효음식에 반하다

    느림의 味學,한국 발효음식에 반하다

    1 마드리드 퓨전 행사장에서 열린 한식 시연회.2 스페인 최고의 요리사 조안 로카(왼쪽)와 동생 조르디 로카. 한국 다녀간 요리사들, 한식 전도사로이번 행사에서는 이병우 롯데호텔

    중앙선데이

    2012.02.04 20:29

  • '신선로' 처음 본 美명사들 "뜨겁다" 말해도…

    '신선로' 처음 본 美명사들 "뜨겁다" 말해도…

    17일(현지시간) LA 총영사관저에서 ‘아시아 소사이어티 코리아센터’ 주최로 ‘한식 만찬 겸 한복패션쇼’가 열렸다. 모델들이 행사에서 한복을 선보이고 있다.지난 17일(현지시간)

    중앙일보

    2011.11.21 00:41

  • '한류 알리기' LA 행사에 할리우드 거물 대거 참가

    한류로 대표되는 한국 문화를 주류사회에 알리기 위한 행사가 LA에서 개최된다. 아시아소사이어티 코리아센터는 다음 달 16~17일 LA에서 샤론 스톤 니콜라스 케이지 안젤리나 졸리

    미주중앙

    2011.10.21 05:37

  • “한국 궁중요리와 부르고뉴 와인 맛 조화”

    “한국 궁중요리와 부르고뉴 와인 맛 조화”

    “한식은 맛이 우아해 부르고뉴 와인과 딱 맞다.” “이렇듯 최고의 음식이 있는 한국에 기꺼이 내 와인을 내놓겠다.” 프랑스 주요 와인 산지인 부르고뉴의 내로라하는 와인 양조장 주인

    중앙일보

    2010.06.17 00:15

  • [외국인 CEO의 한식 만들기] 에이미 잭슨 AMCHAM 대표

    [외국인 CEO의 한식 만들기] 에이미 잭슨 AMCHAM 대표

    에이미 잭슨 대표가 서울 삼성동 코엑스 인터컨티넨탈호텔의 주방에서 김치찌개를 만들고 있다. 그는 매운맛 때문에 김치찌개를 즐겨 먹는다고 했다. [정치호 기자] 중앙일보와 중앙데일리

    중앙일보

    2010.02.20 00:36

  • [동정] 롯데호텔 총주방장 석탑산업훈장

    롯데호텔 서울의 이병우 총주방장은 요리 부문에서 최초로 29일 한국산업인력공단이 수여하는 석탑산업훈장을 받았다. 9월 개최된 제40회 국제기능올림픽에서 지도위원으로 동양인 최초로

    중앙일보

    2009.12.30 01:04

  • [한식, 세계를 요리하라] 국가대표 메뉴는 비빔밥·떡볶이·김치·전통술

    [한식, 세계를 요리하라] 국가대표 메뉴는 비빔밥·떡볶이·김치·전통술

    4일 오전 서울 중구 대한상공회의소에서 열린 한식세계화추진단 발족식에 앞서 대통령 부인 김윤옥 여사가 한식 상차림을 둘러보고 있다. 김 여사는 이날 추진단의 명예회장에 위촉됐다.

    중앙일보

    2009.05.05 01:27

  • “음식은 국가 브랜드 … 한식 세계화, 정부 할 일”

    한식 세계화 전략을 마련하기 위한 민관 합동추진단이 4일 대한상공회의소에서 발족식을 하고 출범했다. 대통령 부인 김윤옥 여사는 추진단의 명예회장직을 수락했다. 장태평 농림수산식품부

    중앙일보

    2009.05.05 01:27

  • [week&쉼] 밀가루 없이 케이크를? 그는 만·든·다

    [week&쉼] 밀가루 없이 케이크를? 그는 만·든·다

    '요리계의 피카소'로 불리는 프랑스의 요리 거장 피에르 가니에르가 서울에 온다. 오는 24일 나흘간 서울 롯데호텔 쉔브룬 레스토랑에서 그만의 독특한 미각 세계를 선보이기 위해서다.

    중앙일보

    2007.01.04 15:27

  • 亞洲 최고요리사 경연 한국우승자 이병우씨

    오스트레일리아 낙농회사 본락 주최 「아시아 최고의 요리사」경연대회(5.8~6.18) 한국우승자로 롯데호텔 프랑스식당 「쉔부른」주방장 이병우(李炳雨.41)씨가 뽑혔다. 「동과 서의

    중앙일보

    1996.06.28 00:00

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